איך לארגן כראוי הפסקת קפה. דוגמה לתפריט סטנדרטי

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם אתם מתכננים לערוך כנס, תערוכה, סמינר, סיור, פגישה עסקית, הדרכות או מצגות, אז אתם לא יכולים בלי הפסקת קפה. יש צורך לחשוב על כל הפרטים של ארגון האירוע. במאמר זה תלמדו את הניואנסים של יישומו ועוד הרבה יותר.

מהי הפסקת קפה

באנגלית, אירוע זה נשמע כמו הפסקת קפה, ומתורגם כ"הפסקת קפה". בדרך כלל נמשך לא יותר מארבעים דקות. במהלך הפסקה זו, המשתתפים, למשל, באירוע עסקי, יכולים לנוח, להירגע, להתרענן ולשוחח ולשתף את הרשמים שלהם באווירה נינוחה.

איך כל הפעולה הזו מתרחשת? בדרך כלל, שולחנות ערוכים בחדרים ייעודיים במיוחד. משתתפי האירוע אוכלים בעמידה. עריכת שולחן יכולה להיות מגוונת מאוד. הכל תלוי בתפריט הקבלה. אתה יכול לארגן שולחנות קפה, קוקטיילים או תה עם חטיפים חמים וקרים.

היסטוריה של התרחשות

אירוע כמו הפסקת קפה הוא הרעיון של האמריקאים. הסיבה להפרעה זוהיה שחרור של מוצר חדש - קפה נמס. לשכה פאן-אמריקאית נוצרה כדי להפיץ אותו. הוא כלל ספקים של מוצר זה מארה ב, קנדה ומדינות אחרות.

הקמפיין להגברת הביקוש וצריכת הקפה החל ב-1936. נוצר קמפיין יחסי ציבור לקידום המוצר. סיסמת הפרסום הייתה: "קח הפסקה, שתה משקה של חיוניות ותנוח". לאחר הקמפיין הזה, המושג "הפסקת קפה" נכנס ללקסיקון האמריקאים. ארגון אירוע כזה הופך למסורת. עכשיו כל מסיבת עיתונאים, פגישה עסקית, מצגת באמריקה לא עוברת בלי הפסקת קפה.

זנים

ניתן להבחין בין סוגי הפסקות הקפה הבאים:

• פילוסופי. כולל סדנה והפסקה קצרה. כמה בעיות פילוסופיות נדונות על כוס תה ארומטי או קפה.
• קוקטייל מזנון. לאחר משא ומתן, כנסים וכן הלאה, יש הפסקת קפה-תה עם חטיף קטן.
• מסיבת תה בחוץ. להפסקת קפה בוחרים לרוב חדרים שבהם יש קפיטריה, מזנון או בר עם הציוד הדרוש (כלים, ריהוט, כלי הגשה). אבל לפעמים האירוע יכול להתקיים באוויר הצח, בטבע.

טיפים להפסקת קפה

לפני ארגון האירוע הזה, קרא כמה טיפים. אנו מקווים שהם יעזרו לך. אם אתם עומדים לערוך קבלת פנים בקיץ, אז התפריט צריך לכלול פירות, ירקות,משקאות קלים (מים מינרלים, מיצים), ואם בחורף, עדיף להגיש יותר מנות עתירות קלוריות (כריכים, כריכים, עוגות, עוגיות). שטפו פירות וירקות לפני כן. הקפד לשים מפיות נייר על השולחן.

יש להגיש קפה בכוסות זרחן. צריכים להיות כמה סוגי משקה במלאי. אחרי הכל, יש מוזמנים ששותים מיידי, אחרים מעדיפים טבעי, טחון. רצוי לגשת להכנת המשקה באופן פרטני. ועדיף להזמין אנשי מקצוע שיודעים הרבה על הכנת קפה. או לרכוש ציוד חדיש - מכונת קפה. זה קל לשימוש, כך שגם אדם לא מוכן יכול להתמודד עם הכנת סוגים שונים של קפה.

ניתן להגיש תה שחור או ירוק. אסור להיסחף עם מינים אקזוטיים, מכיוון שלנוכחים באירוע עלולים להיות אלרגיות. ראוי להגיש גם שוקו חם, מוצרי קקאו.

קפה ותה נצרכים בדרך כלל עם סוכר, שמנת, חלב, לימון, אז דאגו מראש לנוכחותם על השולחן.

הפסקת קפה מצוינת ומאורגנת במיומנות יכולה להשפיע לטובה על תוצאות המשא ומתן, פגישה עסקית.

כדי שהמשתתפים יקבלו רק רושם חיובי לאחר האירוע שלכם, עליכם לחשוב על הכל לפרטים הקטנים ביותר. כדאי גם לשמור בקפדנות על הכללים והנימוס.

למה יש צורך באירועים אלה

חשוב מאוד בעת קיום סמינרים עסקיים, פגישות יצירתיות, כנסים, משא ומתן עסקי, מצגות,תערוכות ופגישות חברות אחרות.

ארגון הפסקות קפה באירועים כאלה הכרחי כדי שהמשתתפים יוכלו לקחת הפסקה, להירגע, לדון במידע שהתקבל, לחלוק את התרשמותם ממה ששמעו וראו על כוס קפה.

לאחר הפסקה כזו, אדם מוכן לעתים קרובות להסתכל על נושאים שנדונו בעבר בצורה חדשה, ולאחר מכן לקבל את ההחלטה הנכונה ביותר.

ניתן לארגן הפסקות קפה גם לאירועים אחרים כגון ימי נישואין, אירוסים, חתונות, תחרויות ספורט וחגיגות אחרות.

תפריט הפסקות קפה

אתה יכול ליצור תפריט משלך. וגם ליצור קשר עם חברת קייטרינג המארגנת משלוח של ארוחות מוכנות או מוצרים להכנתן, וכן לעזור בהסדרת מקום האירוע.

הצגת תפריט סטנדרטי שיכול לספק את הטעם המתוחכם ביותר של כל אורח:

• קונדיטוריה (מיני עוגות, פחזניות, קרואסונים, עוגות גבינה).
• חטיפים קלים (מתאבנים, פירות, טארטלטים, ירקות).
• משקאות קלים (מגוון סוגי תה: שחור, צמחים, ירוק; סוגים וזנים שונים של קפה; מים מינרליים (מוגזים או לא); מיצי פירות (מבחר).

דוגמה לתפריט הכולל משקאות אלכוהוליים:

• סנדוויץ' (למשל עם חזה עוף, מלפפון טרי, מיונז קל וחסה).
• מאפים טריים (פחזנית, עוגה, קרואסונים, עוגיות, קאפקייק).
• פירות טריים(תפוחים ירוקים, ענבים, אגסים, אננס, תפוז).
• גרגרים (תותים, דובדבנים, פטל, אוכמניות).
• ירקות בשלים (מלפפונים, עגבניות).
• משקאות (מים מינרלים, יין אדום, מיצים מגוונים, תה וקפה).

הפסקות קפה הן עניין רציני ויש להתייחס אליהן ברצינות.