מתכוני קפה למכונת קפה: לאטה, קפה עם הל, אספרסו

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קפה פופולרי ברוסיה כמו תה. הרוסים שותים את המשקה הריחני והממריץ הזה בהנאה, ומכינים אותו לפי מתכונים שונים. בדרך כלל הם בוחרים בקפוצ'ינו, לאטה ומקיאטו, כלומר קפה עם חלב.

משקה זה מועדף על ידי למעלה מ-60% מהנשים ו-40% מהגברים. ולמרות שהכנת קפה טעים מצריכה בדרך כלל מתכון מיוחד, לא קשה להשתמש במכונת קפה לקפה טחון ולקבל משקה ממש נהדר תוך מספר דקות. ניתן להכין לאטה, קפוצ'ינו או מקיאטו בקלות בבית.

מתכונים מושלמים

קפה לרבים קשור לטקס מיוחד, חשובים האווירה, האנשים, מצב הרוח וכו'. עבור מישהו, המתכון לפולי הקפה הטובים ביותר למכונת קפה הוא נדוש: כמה עשרות קילומטרים על ידי מכונית כמה כוסות / כוסות, כל קפה ומעל הכל, מפגש משפחתי. בשום מקום זה טעים כמו בבית. לכן לא מעט אנשים מאמינים שתקופת חג המולד היא התקופה שמשפרת מאוד את הטעם של המשקה הזה.

ואיךתהנה להשתמש במכונת קפה שעועית בבית, לקרוא ספרים, לדבר עם אהובך בזמן מנוחה על המרפסת, ולהסתכל למרחקים תוך כדי האזנה לפינק פלויד וכו' בעצמך בתור חובב המשקה הזה. מי שמתעניין באיזה קפה הכי מתאים למכונת קפה, שירצה להכין משקה קצת יותר מעניין מהרגיל, או מחפש השראה, כדאי שידריך אותו לפי כמה כללים, וגם ידפדף בין המתכונים האלה.

Cinnamon Latte

1. בכמות קטנה של חלב חם 3.2% שומן, ממיסים כף קקאו (חשוב שזה יהיה קקאו איכותי, לא כדורי אינסטנט מהסופר).
2. משאיר את התערובת להתקרר.
3. 90 מ"ל חלב 3, 2% שומן מוזגים לכוס (מתכת עדיפה: היא מוליכה חום) ומחממים.
4. כשהתחתית חמה, זה יהיה סימן בטוח שהחלב מוכן, וקצף אמור להופיע.
5. אם תפגע במיכל מספר פעמים, יהיה יותר קצף.
6. תחילה יוצקים את תערובת הקקאו לכוס, ולאחר מכן את הקצף, משאירים מעט לקישוט.
7. הנח את הכוס בצד והתחיל להכין אספרסו.
8. הכינו אספרסו במכונת הקפה. זמן בישול - 25 שניות.
9. שפוך קפה בזהירות לכוסות.
10. מקשטים את המשקה עם קצף או קצפת מעל ומפזרים קינמון.

בוצע! אתה יכול ליהנות מהרכב הניחוחות.

אייריש קופי

1. שפוך 20 מ"ל וויסקי אירי (למשל ג'יימסון) לתחתית הכוס.
2. הוסף כפית סוכר לוויסקי וערבב.
3. לתערובת מוסיפים קפה רגיל למכונת קפה לבית (רצוי לחלוט בה כ-60 מ"ל, כלומר כ-2 אספרסו).
4. הוסף קצפת מעל.

ואז תיהנו מקפה טעים.

עם קינמון וניל

מרכיבים:

• 3/4 כפית רובוסטה, רצוי פולי קפה למכונת הקפה;
• 1 ו-1/4 כפית קפה, 100% ערביקה;
• מקל קינמון;
• חופן וניל;
• קנה סוכר;
• milk;
• מים מינרלים.

הבישול מתבצע באופן הבא. יוצקים קפה טחון טרי לתוך מיכל. לקפה מוסיפים קורט וניל וקינמון ומערבבים בעדינות. לאחר מכן מוסיפים את החומרים לקנקן הקפה.

לאחר מכן, מחממים מעט את החלב ומערבבים אותו עם סוכר קנים (ניתן להוסיף חופן וניל לצנצנת הסוכר כדי לתת לסוכר טעם וניל). לאחר מוזגים קפה לכוס, מוסיפים חלב עם קצף. על הקצף מפזרים קורט סוכר.

פצצה בשחור-לבן

עליך לטחון 8 גרם קפה. הכינו אספרסו מסורתי במכונת קפה. מתאים למטרות אלו ומכונת קפה. לאחר מכן, הם לוקחים כוס קטנה שקופה עם קירות עבים. זה יהיה נחמד לחמם אותו מראש על ידי שטיפתו במים חמים, ואז לנגב אותו יבש. אז הקפה לא יתקרר מהר. תזדקק לחלב מרוכז, שאמור להיות בטמפרטורת החדר.

תחילה מוזגים חלב מרוכז לכוס - מספיקים כ-10 מ ל, בהתאם להעדפות האישיות, ולאחר מכן מוזגים אספרסו עם כפית כדי שקפה יתערבב עם חלב בגב הכף. כך מושג משקה דו-שכבתי, שחור-לבן. כך מגישים את הקפה שהוכן לפי המתכון הזה למכונת הקפה, תוך השתדלות לא לערבב את השכבות.

ניתן לשנות את המתכון הזה על ידי הוספת סירופים לטעמים או מיצי הדרים. ככלל, הרושם הגדול ביותר על המין ההוגן נעשה על ידי הגרסה בתוספת חלב מוקצף או קצפת עם קורט קקאו או שוקולד מריר מגורר מעל. אתה יכול לשלב את המתכון הזה למכונת קפה עם הל. מסתבר אז המשקה הוא שחור ולבן, שצריך לערבב לפני השימוש כדי שכל השכבות והטעמים יתמזגו. קפה וקינוח בכוס אחת!

5 מרכיב קפה

מרכיבים:

• 2 כפיות קפה טחון;
• קורט ג'ינג'ר;
• קורט קינמון;
• כף דבש;
• 1, 5 כוסות מים;
• כף קקאו (טבעי).

שיטת בישול:

• קח 1.5 כוסות מים, הרתיחו.
• הוסף 2 כפות קפה.
• הוסף קינמון, ואז ג'ינג'ר.
• בסוף, הוסף כף קקאו.
• לבשל על אש נמוכה במשך כ-5 דקות.
• הכינו קפה לאטה לפי המתכון במכונת הקפה, השאירו לכמה דקות כדי ששאר הקפה ישקע.
• הוסף דבש, ערבב.

Frappe

שופכים כף של גרגירי אינסטנט, כף או שתיים סוכר וכמה קוביות קרח למיכל. ניתן להוסיף לתערובת כמות קטנה של מים קרים (כמה כפיות). במיקסר מערבבים הכל כ-30 שניות ומוזגים לכוס גבוהה. יוצקים בעדינות את הקצף שנוצר עם חלב קר. זהו גם מתכון למכונת קפה: ניתן להוסיף את התערובת למשקה מוכן במקום להשתמש בתערובת אינסטנט.

ביג אספרסו מקיאטו

הקפה שהוכן לפי המתכון הזה למכונת הקפה הוא חזק בטעמו, זה משהו שאפשר להשוות לאספרסו מקיאטו, אבל עם תכונות טעם קצת שונות. המשקה המוגמר מוגש בכוס של 200 מ ל, ותחילה צריך להכין אספרסו משולש במכונה, אליו מוסיפים קינמון כדי לתת למשקה עומק טעם. ואז את קצפי החלב, שיוצרים קצף נעים מאוד, אפשר גם לצייר איתו משהו. כדאי לשים קונפטי בשולי הכוס, שלא יקלקל את התמונה ויעניק למשקה טעם לוואי נעים. המתכון של מכונת הקפה הזה הוא משהו מדהים: הוא חזק, ממריץ, ובו בזמן הטעם שלו מתרכך בחלב.

עם תבלינים

שים גרגרים טחונים דק במיכל. הוסף מעט אגוז מוסקט טרי מפורר וכמה גרגירי הל טריים. קפה מבושל בכוס די גדולה (אפשר גם חצי כוס). במקביל, החלב צריך להיות מוקצף היטב. כשהכל מוכן צריך להסיר את הקצף מהחלב, כדי שיישאר רק החלב בכוס, ולא הקצף עצמו. רובקצף יכול לעשות משקה יפה שלא רק נראה יפה, אלא גם טעים נהדר. עם זאת, יש לקחת בחשבון שאסור להוסיף יותר מדי הל, כי זה יכול להרוג את כל הטעם העדין של המשקה. אפשר לפזר מקצה סכין, לערבב עם מעט פלפל או קינמון.

טורקית

קפה טורקי לפי המתכון של המקומיים במדינה המזרחית הזו. כמו שאומרים בטורקיה, "קפה צריך להיות שחור כמו לעזאזל, כמו מוות, חזק, ואהבה צריכה לבוא לידי ביטוי במתיקות". לכן, מומלץ לעשות את המשקה חזק ולא לחסוך בתבלינים ובסוכר.

שפוך שתי כוסות מים קרים לתוך המיכל. יוצקים ארבע כפות קפה טחון ומערבבים היטב, משתדלים לא למלא יתר על המידה את המיכל. הוסף סוכר מזוקק לפי הטעם כדי שהמשקה לא יהיה תפל בגלל החוזק שלו.

מחממים את התערובת לאט ככל האפשר, תוך ערבוב קבוע. ככל שהטמפרטורה תעלה לאט יותר, כך זה יהיה טוב יותר לקפה, אבל צריך לוודא שהוא לא יתבשל יותר מדי, לא יעלה על גדותיו. לאחר מכן מוזגים כמחצית מהמשקה הרותח לכוסות, ממלאים אותן עד רבע או שליש. בכל אחת מהכוסות צריכה להיווצר כמות מספקת של קצף בעת חימום הקפה. מביאים את הקפה שנותר במיכל בחזרה לרתיחה, ואז מוזגים אותו לכוסות בחלקים שווים. מפזרים תבלינים לפי הטעם של קפה. יש להשאיר את התערובת למשך דקה או שתיים, ולאפשר לסמיך יותר להתייצב בתחתית. הטעם הזה יהיה שימושי גם בשתיקה וגם בפניםחברה אצילה.

צור את המתכון שלך

הוסף לשעועית הטחונה: וניל, הל, ג'ינג'ר, קינמון, אניס, קליפת תפוז, ציפורן, פלפל, צ'ילי.

במשקה המוגמר להוסיף: ליקר קפה בייליס, וויסקי, שוקולד, סירופ מייפל, סירופ וניל, דבש.

על הקפה המוגמר מפזרים שוקולד או קינמון.

כללים שיש לדעת בעת שימוש במכונת קפה:

• עליך לדאוג לאיכות המים, כי הם משמשים להכנת משקה. יש לאחסן מים מינרליים טובים במקרר.
• קפה דורש את הכלים המתאימים לאווירה ולאיכות המשקה.
• יש לחמם את הכוס לפני שהקפה נכנס לתוכה.
• ניתן להכין פולי קפה ירוק בעצמכם בתנור: צריך לפזר אותם על תבנית אפייה, להכניס לתנור בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס. כבה את התנור כשהם משחימים.
• חלב טרי קל על ידי חימום ל-60 מעלות צלזיוס ומזיגתו לבקבוק פלסטיק, ולאחר מכן ניעור נמרץ.

יש לזכור שלקפה (אפילו חזק) עם קצף חלב יש טעם הרבה יותר עדין והוא מועיל יותר לקיבה שלנו. לאחר סיום כל הקצף, כדאי להכות כמה פעמים במיכל חלב על השיש, ואז הקצף יהיה צפוף והרבה יותר טעים. אם תוסיפו בננה לקפה שלכם, זו תהיה ארוחת בוקר אנרגטית אמיתית שתטעין אדם בויטמינים ואנרגיה לכל היום. וריאציה טרופית זו מתווספת עם שבביםקוקוס, כמו גם חלב קוקוס המוסף לפי הטעם בקפה. מישהו מוסיף חמאה במקום המרכיבים האלה, ואז גם המשקה מתגלה כהרבה יותר משביע מהגרסה המקורית.

יש הרבה מתכונים למשקה מכונת הקפה האגדי הזה. הרשימה שלהם מוגבלת רק על ידי הדמיון האנושי.