מסעדת "Ju-Ju": ביקורות, כתובת, תפריט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כשהחג המופלא והייחודי ביותר לכולם מתקרב, נשאלת השאלה היכן לחגוג את הלילה הזה עם חברה ידידותית. המתכון לחגיגה מהנה יהיה שילוב של תכנית מרגשת, מטבח גורמה, ריקודים מבעירים ותחרויות מעניינות. אתה יכול לחגוג את חגי השנה החדשה ובבית בחברה חמה, אבל האפשרות הטובה ביותר תהיה פגישה במסעדת Ju-Ju. כתובת מיקום: מוסקבה, שדרות סמולנסקי, 15.

מסעדה מדהימה בלב הבירה

מסעדת "Ju-Ju" תעניק אווירה משגעת, תוכנית מעניינת ומנות מקוריות מדהימות לחג. זהו אחד מאותם מקומות בבירה שבהם, לאחר שהיה כאן פעם אחת, המבקר ירצה לחזור שוב. פנים המסעדה שונה ממפעלים דומים רבים. המאפיין והאטרקציה העיקרית שלו באולם השלישי, ולמעשה של הממסד כולו, הוא ראשו של קרנף, הממוקם מעל האח הלבנה, ומעורר מחשבות על ספארי.

שם הצליל של המסעדה נבחר היטב, ניתן לתרגם אותו כ"קמיע" או "קמיע". זה קשור לחלוטין עם הרעיון של הפנים שלמוסדות. כל החומרים מהם עשויים הקירות, התקרה והרצפה נבחרים היטב, הם טבעיים, נעימים וחמים, אתה רק רוצה לגעת בהם עם הידיים. הכל מחושב עד הפרט הקטן ביותר ועבודה משובחת.

איך הוא?

שטיחים סוריים ארוגים ביתיים וצלחות מרוקאיות מצוירות מטביעים את המבקרים בימי אפריקה הקולוניאלית. מאווררים שמסתובבים על התקרה, כמו גם תצלומים על הקירות המתארים את חיי הילידים, משתלבים בצבעוניות בפנים, מה שהופך את המסעדה הנעימה ממילא למעניינת עוד יותר.

מיקומה הנוח של המסעדה הופך אותה לנגישה יותר לאורחים, ושלט הפסים המסקרן שלה ירים את רוחכם מיד. כל האווירה כאן מלאה בביתיות, עיטור האולמות עשוי עץ, שנותן שלווה, מוסיף חמימות מיוחדת. לחמימות האח המשפחתי מוסיפים כסאות קש הממוקמים במוסד בצורה ביתית. וטעם מיוחד, מדהים נוצר על ידי שקיות של זרעים וירקות, הממוקמות ליד ויטרינה פתוחה באמצע האולם.

בחירת אולם

כל אחד משמונת האולמות מרשים בפאר שלו, ואף אחד אינו דומה לשני. האולם הראשון ממש קטן ומיועד למספר אורחים. האולם מוסתר מאחורי וילון שמנת מעיניים סקרניות, כך שהאורחים מרגישים כאן בנוח, ולנוחותם הרבה יותר ישנם כפתורים שבאמצעותם קל לקרוא למלצר במידת הצורך. הכל כאן מחושב עד הפרט הקטן ביותר לנוחות המבקרים.

מופעלהקומה השנייה הראשית של המסעדה מציעה למבקרים מראה מרשים. האולם מעוצב לחלוטין בגווני בז', ונראה כי רק התקרה החומה מרחפת מעל החדר, מחזיקה נברשות עשויות בצורת ענפים שזורים זה בזה. מול הקיר ארון ענק הכיל מגוון כלי חרס, מגוון כוסות, קומקומים וכלים. יש זרקורים בפינות האולם, וג'אז שנשמע מלודי משלים את כל האקסטרווגנזה.

מבריק זה פשוט

באחד האולמות עם מטבח פתוח, את תשומת הלב המיוחדת של המבקרים מושך אקווריום עם צדפות חיות. זה משלים בצורה מושלמת את הקיר עם דפוס מדהים עשוי צדפים וכוכבי ים על רקע החול. דלפק דקורטיבי עם מגוון ירקות ופירות, קינוחים טעימים מזכירים שוק מזרחי. אף אחד מהאולמות אינו דומה לשני.

מסעדת "Ju-Ju" ב-Sadovoye מפורסמת במטבח המצוין שלה, כל מנה תוצרת בית או סופר לא רק בטעם נהדר, אלא גם מתאפיינת במקוריות המיוחדת שלה. המנות העיקריות של המסעדה הן מנות בשריות. אבל גם דגים או ירקות מצוינים כאן. לצד המטבח הפתוח מוצבת ויטרינה עם מוצרים שתוכלו לבחור בעצמכם, ולאחר מכן לצפות בהכנת המנה שהוזמנה. במטבח, מוצרים מבושלים לא רק על תנור קונבנציונלי, אלא גם על ברביקיו או תנור עצים. לכן, המנות מפתיעות טעימות ועסיסיות.

מה האורחים יכולים להציע

במסעדת "Ju-Ju" התפריט מאודמנות בשר מגוונות מבושלות ביציקות ומחבתות, בסירי חרס ורק בחום. קושי גדול למבקרים לבחור בין תבשיל וברביקיו, סטייק וקבב, קציצות ולחמניות כרוב – הכל שווה לנסות. למנות בשר, משתמשים בבשר חזיר ובשר בקר, עגל וטלה, כבש, ארנב ועופות. כל גורמה יוכל לבחור את המנה האהובה עליו לפי טעמו.

המסד מכין מנות ממדינות שונות בעולם, כך שכאן תמיד תוכלו להזמין לא רק רוסית או צרפתית, אלא גם יצירות מופת קולינריות איטלקיות, מזרחיות. זה יכול להיות פיצה ופסטה, מאפים ואוקרושקה, פשטידות אוסטיות או מנת פירות ים, שלא לדבר על סלטים וקינוחים טעימים. לכן, הביקורות על המסעדה "Ju-Ju" הן תמיד נפלאות.

גם ילדים זוכרים כאן

מסעדת "Ju-Ju" טיפלה גם באורחים הקטנים. לילדים מציעים מגוון קינוחים ומשקאות טעימים שהם מרוצים מהם. ילדים שמחים לנסות תה מעשבי תיבול הרים, שהוא לא רק טעים, אלא גם בריא. הם מתמוגגים מעוגת גבינה אוורירית וטעימה המוגשת עם רוטב פייג'ואה מקורי. למי שרוצה לקחת פסק זמן מהפינוקים הטעימים, כאן יציעו חפצים לציור.

אמן המלאכה שלו

זו אחת המסעדות הטובות ביותר שפתח ארקדי נוביקוב, המצגת התקיימה ב-2006. אז הוא היכה לראשונה את המבקרים שלו, וכעת ממשיך לשמח את כל האורחים. מפורסםהמסעדה ממוקמת במיקום נוח ונגיש. כל המפעלים של המסעדן המפורסם היו מובחנים במקוריות ובתחכום. מסעדת "Ju-Ju" (מוסקבה) נכללת ברשימת למעלה משלושים מסעדות שפתח ארקדי נוביקוב ונחשבת לאחת הטובות ביותר.

ארקדי נוביקוב עבר כברת דרך מהיסודות, כך שהוא מודע בבירור למה שנדרש לתפקוד של מוסד פופולרי. אחרי הכל, מסעדות טובות תמיד שוות את משקלן בזהב. לאחר שסיים את לימודיו בבית הספר הקולינרי והפקולטה הכלכלית של המכון לקייטרינג ציבורי, עבד מספר שנים כטבח מן השורה במסעדה. אחר כך הוא עבר בין השורות מסגן שף לשף במפעלים שונים ולמד עוד על אומנות המסעדה.

הצלחה מגיעה עם התמדה

שנות התשעים הפכו לנקודת ההתחלה להצלחתו, נוביקוב פותח את המסעדה הראשונה שלו. המוסד התאהב מיד במבקרים, והתהילה נפלה על הבעלים. הוא היה הראשון בבירה שהכיר לאורחיו מעדנים אקזוטיים ומוצרים אקזוטיים של דגים לא ידועים, שכיום ניתן לטעום כמעט בכל המסעדות בארץ.

אבל הוא הציג גישה איכותית חדשה למטבח, לאווירה ולפנים של המסעדות שלו בכל אחת מהן. החיפוש אחר מושגים חדשים, התגלמות הרעיונות המעניינים שהגו נשא פרי. הצאצאים שלו הם לא רק מסעדות טובות, הם יצירות מופת של ממש. ב-2002 הוא יצר חממה משלו, ובמסעדות, כולל Ju-Ju, החלו להשתמש בהןבישול רק את הירקות והפירות הטריים והאורגניים ביותר.

מי אחראי במטבח

גם השף של המסעדה, אלכסי קניבסקי, שהיה מיד מנהל עבודה, הפך לסו-שף, ולאחר מכן תפס את מקומו של השף, נבחר גם הוא בהצלחה. הוא הצליח לארגן את עסקיו בצורה כזו שאחרי השף הקודם, המסעדה לא רק איחדה את עמדותיה הקודמים, אלא גם הפכה לפופולרית עוד יותר. לפי הזמנתו, התפריט ב"Ju-Ju" מתעדכן מדי עונה, מפתיע ומשמח את אורחיו.

כל המנות במסעדה קרובות לבישול ביתי, לא רק בהכנה, אלא גם בהגשה, כך שכל לקוח מרגיש כאן בנוח ובנוח. אפקט זה עוזר להשיג פנים בהתאמה מושלמת, רהיטים, אשר ראוי להזכיר בנפרד. ספות פסים נעימות, כורסאות ארוגות מחומר טבעי - כל זה מוסיף חיבה מסוימת ונותן חמימות של בית. אורחים רבים של "Ju-Ju" משאירים ביקורות לא רק על המנות, אלא גם על האווירה השוררת במסעדה. מוטיבים אפריקאיים שניתן לאתר בכל דבר גורמים לאורחים להרגיש כמו מטיילים אמיתיים.

הכל למבקרים

במידת הצורך, ניתן לבשל את המנה לפי הזמנה, גם אם היא לא בתפריט הראשי. העיקר להכנתו ישנם מוצרים זמינים. במידת הצורך, מכינים מנות לתענית למבקרים - ממרכיבים פשוטים כמו דגנים, ירקות, אומני מלאכתם יכינו יצירת מופת אמיתית. לכן, על "Ju-Ju" ביקורות יכול להיותלשמוע בעיקר נעים. כמו בכל מקום, יש מבקרים שלא מסתפקים ברגעים מסוימים, אבל רוב האורחים מתפעלים הן מהמטבח והן מהפנים, כמו גם מהשירות במוסד.

צוות המסעדה תמיד יפגוש את המבקרים בחיוך וברצון טוב, גם אם חלק מהאורחים לא ממש צודקים במשהו, הם לא יתווכחו איתם ויוגשו ברמה הגבוהה ביותר. טקט ואדיבות - זה היתרון העיקרי של כל מלצרי המסעדה. הם צופים כל רצון של המבקר, אפילו להיות במרחק מהשולחן. מדי המלצרים משלימים באופן מלא את פנים המקום, מחושב עד הפרט הקטן ביותר.

הערב הכי טוב לנשמה

מי שרוצה לבלות ערב בלתי נשכח בסביבה ייחודית ונעימה, להרגיש את האווירה הנפלאה של לבביות ואירוח, כדאי לבקר במסעדה המדהימה "Ju-Ju". ביקורות על מוזיקה נעימה, מנות מדהימות וטעימות של שפים מקצועיים במיוחד, קינוחים מדהימים ויצירות מופת קולינריות של השף עצמו, על היחס הרגיש והלבבי של המלצרים - כל זה יזכור לכל אורח. אל תמנעו מעצמכם את ההנאה שבביקור במסעדה האגדית של הבירה, שתעניק חג אמיתי לכל מבקר.