צלעות מבושלות עם תפוחי אדמה: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מתכון לצלעות מבושלות עם תפוחי אדמה יועיל לעקרות בית אם הן מחליטות לפנק את הבית שלהן בטעמים. אפילו תלמיד לא מנוסה יכול לבשל את המנה הזו, זה כל כך פשוט ומובן. לבישול אפשר להשתמש במחבת עמוקה, בסיר גדול העומד על הכיריים או בקדירה התלויה על אש גלויה. לבישול, אנו בהחלט ממליצים לקחת צלעות בקר מעושנות טובות. המרכיב הזה הוא שנותן למנה טעם מדהים וארומה מדהימה.

אילו מוצרים יידרשו

נתחיל עם המתכון לתפוחי אדמה מבושלים עם צלעות בסיר. לא תמיד יש לנו הזדמנות לצאת לטבע ולבשל משהו על אש גלויה, אז המתכון הזה יהיה הראשון, מכיוון שהוא מבוקש יותר על ידי עקרות בית.

מהמרכיבים בהישג יד צריך להיות:

• 800 גרם תפוחי אדמה;
• ליטר מים;
• קורט מלח;
• 650g צלעות מעושנות;
• אחד גזר;
• שני בצלים;
• שלוש שיני שום;
• תבלינים לפי טעמכם ורצונכם;
• כל ירקות טריים - חבורה גדולה.

תיאור תהליך הבישול

זמן הבישול הכולל של המנה הזו (כולל הכנה) הוא כ-60 דקות. רשימת המרכיבים הרשומה לעיל תספק בערך 8-10 מנות. בואו נתחיל לבשל בהכנת ירקות. יש לקלף בצל, לחתוך לחצאי טבעות גדולות. אנחנו גם מסירים את הקליפה מהגזר בעזרת סכין או קולפן ירקות מיוחד וחותכים לקוביות קטנות. קולפים את פקעות תפוחי האדמה, שוטפים היטב וחותכים לארבעה חלקים.

לפי המתכון לצלעות מבושלות עם תפוחי אדמה, מומלץ לקחת נתחי בשר קטנים. את הצלעות ניתן לשטוף ולייבש היטב על מגבת נייר. חתכנו אותם למנות כדי שיהיה קל יותר לבשל ונוח יותר לאכילה.

ירקות מוכנים (בצל וגזר) נשלחים לטיגון במחבת עם כמות קטנה של שמן חמניות. ברגע שהבצל והגזר מגיעים למרקם הרצוי (כמו ברוטב מרק), הם נעשים רכים, אפשר להעביר אותם למחבת. שם נוסיף גם את כמות המים המצוינת, רבעי פקעות תפוחי אדמה וצלעות קצוצות. קצת מלח. מעט פלפל שחור (טחון) והתבלינים האהובים עליכם. שמנו את המחבת על הכיריים, מכסים במכסה למעלה. במרשם רופא,תפוחי אדמה מבושלים עם צלעות מעושנות מתבשלים במשך 20 עד 35 דקות על אש נמוכה.

צלעות עם תפוחי אדמה בקלחת

אם החלטתם לפנק את משק הבית שלכם במנה טעימה וריחנית בזמן שאתם יוצאים לפיקניק, נסו לבשל צלעות מבושלות עם תפוחי אדמה בקלחת. המתכון פשוט, והפינוק מסתבר, ובכן, אתה פשוט מלקק את האצבעות!

מרכיבים

רשימת המוצרים לבישול מנה בטבע זהה למעשה לסט המרכיבים המשמשים למטבח. עם זאת, יש כמה תוספות שרק יהפכו את המנה לטעימה יותר:

• 480 גרם צלעות בקר מעושנות;
• 2 ליטר מים (כמות הנוזל תהיה תלויה בגודל הסיר שלך);
• קורט מלח;
• שישה תפוחי אדמה;
• שלושה בצלים;
• שמיר טרי או פטרוזיליה;
• שני גזרים;
• שתי עגבניות;
• כמה שיני שום (הכמות תלויה באהבתך למוצר זה);
• כף אחת (כף) של רסק עגבניות איכותי.

שלב ההכנה

כל תיאור של בישול מתחיל בשלב ההכנה. המתכון לתפוחי אדמה מבושלים עם צלעות בקלחת אינו יוצא מן הכלל. תהליך ההכנה כולל ניקוי, שטיפה וחיתוך החומרים. בואו נתחיל לבשל.

בצל נפטר מהקליפה וחותך לחצאי טבעות גדולות. אנחנו מנקים את הגזרים וקוצצים אותם למקלות דקים ארוכים. עגבנייהלשטוף היטב, לחתוך את הליבה ולחתוך לקוביות קטנות. מקלפים את פקעות תפוחי האדמה, שוטפים במים קרים וחותכים לקוביות גדולות. אם תפוחי האדמה קטנים, פשוט חותכים אותם לשניים. מסירים את הסרט מהצלעות וחותכים אותן למנות. שלב ההכנה הסתיים. לעקרות בית מתחילות שמכינות בפעם הראשונה צלעות מבושלות עם תפוחי אדמה, מתכון עם תמונה יעזור לכם להבין את רצף הפעולות.

הרכבה ובישול ארוחות

שלב שני - בישול ירקות. אם בדירה בעיר אפשר היה לטגן בנפרד בצל וגזר במחבת, אז, סביר להניח, לא תהיה הזדמנות כזו בטבע. נטגן ירקות ממש בקלחת. יוצקים מעט שמן על התחתית. ראשית אתה צריך לטגן את הגזר, ולאחר מכן להוסיף לו חצאי טבעות בצל. ברגע שהגזר נהיה רך והבצל נעשה שקוף, אפשר להוסיף עגבניות ושום. תבשיל ירקות למשך כמה דקות.

עכשיו, לפי המתכון הקלאסי לצלעות חלולות עם תפוחי אדמה, מוסיפים את מרכיב הבשר למנה. מבשלים עוד שמונה דקות. עכשיו אתה יכול לשים חתיכות תפוחי אדמה ולהוסיף מים לקלחת, לערבב אותה תחילה עם רסק עגבניות. לא לשכוח להמליח ולהוסיף תבלינים. אנחנו מכסים את הקדירה במכסה. שכח מהמנה ל-35 דקות.

לפי המתכון, צלעות מבושלות עם תפוחי אדמה מוגשות עם הרבה ירוקים. להגשה אפשר להשתמש בירוקים קצוצים, או לשים ליד צלחת גדולה, עליה תהיה צרור גדול של פטרוזיליה, שמיר וכמה חתיכות עגבניות טריות.

שימוש ב-multi-cooker

לעתים קרובות מאוד, עקרות בית מודרניות נעזרות במכשירי מטבח. אם אין לכם קלחת או סיר עמוק טוב עם תחתית עבה בהישג יד, אז בישול איטי הוא אפשרות אידיאלית שתבשל את המנה בצורה נכונה ויחסוך זמן.

איך לבשל צלעות בקר מבושלות עם תפוחי אדמה? המתכון פשוט וברור. ניתן להשתמש בכל רשימה של מרכיבים המפורטים לעיל. השימוש ברסק עגבניות, שום ועגבניות טריות נתון לשיקול דעתה של המארחת.

אז, כרגיל, הכינו את הירקות. מקלפים את הגזר והבצל, חותכים אותם לקוביות (אם לא אוהבים את הטעם של ירקות מבושלים, אפשר לקצוץ את הגזר והבצל לקוביות קטנות יותר). יוצקים שמן לתחתית הקערה, פורסים את הירקות ו"זהיבים" מעט במצב "טיגון". בזמן שהירקות מטוגנים, אנחנו עוסקים בתפוחי אדמה ובשר. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות גדולות. צלעות מעושנות חתוכות למנות.

מוסיפים תפוחי אדמה, קוביות עגבניות, צלעות, מלח, כמה שיני שום (שלמות), מים, גרגירי פלפל שחור, רסק עגבניות (לא חובה) לבצלים ולגזר המטוגנים. סוגרים את המולטי-קוקר במכסה. את המנה מכינים במצב "מרק" או "תבשיל" למשך שעה. תוכניות הבישול עשויות להיות שונות מאלה שצוינו, הכל יהיה תלוי בסוג ובתצורה של ה-multi-cooker.

לאחר שעוזרת המטבח סימנה את סיום הבישול, אנחנו לא ממהרים לפרוס את המנה לפיצלחות. קוצצים דק את השמיר ומוסיפים אותו לתפוחי האדמה המבושלים עם הצלעות. סגור את מכסה ה-multi-cooker. אנו מפעילים את מצב "חימום" למשך חמש דקות. לאחר מכן, אתה יכול להגיש תפוחי אדמה עם בשר על השולחן. תוספת נהדרת תהיה סלט של ירקות טריים, כגון מלפפונים עם עגבניות או פלפלים מתוקים.