בישול ארנב טעים וקל

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר ארנב נחשב לתזונה ובריא ביותר. הוא מתאים להאכלת ילדים צעירים ובעל טעם עדין מאוד. העיקר הוא לדעת איך לבשל כראוי ארנב. אם לא לוקחים בחשבון חלק מהתכונות שלו, לבשר לא יהיה טעם לוואי נעים במיוחד. לימוד כל הדקויות הוא די פשוט.

ארנב מבושל להפליא בוודאי לא ישאיר את יקיריכם מאוכזבים.

מבשלים את הארנב נכון: חיתוך

קודם כל, כדאי להתחיל בחיתוך נכון של הפגר. בשר שחומם לטמפרטורת החדר יש לשטוף ולחתוך. ככלל, אנו מבשלים את הארנב במנות - הפגר כולו מבושל בכללותו אינו טעים כל כך. מחלקים לשני חצאים לאורך החוליות המותניות, מפרידים את הרגליים האחוריות מלמעלה וחותכים כל חצי קטן יותר. ניתן להשאיר את הכפות הקדמיות שלמות. את הבשר על הבטן ניתן לחתוך ולחלק לחתיכות קטנות. כמה לבשל את הארנב בזמן יהיה תלוי גם בחיתוך. חלקי ארנב גדולים יותר יישארו גולמיים יותר.

הכנת הארנב לאכילה: מרינדה

יש להשרות בשר גם לפני האכילה. אחרת, בשר ארנב עשוילשמור על ריח ספציפי. אם אין לכם זמן או חשק להתעסק עם המרינדה, לפחות השרו את הבשר במים למשך כשעתיים. זה יהפוך את הארנב לרך יותר ויסיר ריחות. לכבישה, אתה יכול להשתמש בחומץ יין טבעי, תבלינים. פשוט הוסף אותם למים. לפני הבישול יש לשטוף את הארנב מהמרינדה. מנה מעודנת תתברר לאחר הכבישה ביין לבן. הבשר יהיה ארומטי ורך מאוד. אתה יכול גם להשתמש ביין אדום, כמו גם מי גבינה, שום כתוש עם שמן זית. שימו לב שמרינדת חומץ ארומטית מתאימה גם לארנבת. אבל עבור ארנבות "חנות" צעירות, אתה לא צריך להשתמש בו - זה יכול לשלול לחלוטין בשר רך של טעמים, אשר יהרוס את המנה. אז, למדת כיצד להכין את המוצר כראוי. נותר לבחור את שיטת הכנתו המתאימה, וכל הסודות הקולינריים הקשורים לבשר ארנבת יהיו ידועים לכם היטב.

בישול ארנב עם ירקות

מה לעשות אם אתה רוצה לבשל משהו טעים ודיאטטי בו זמנית? אם יש בשר ארנב במניות, אז הדרך החוצה פשוטה מאוד - אנחנו מבשלים את הארנב עם ירקות. קח שניים וחצי קילוגרם של בשר ארנב, שלושה גזרים, שני בצלים, עשבי תיבול טריים, שום, פלפל, מלח, שמן צמחי ועלה דפנה. מטגנים את הארנב עד להזהבה, מקלפים ומגררים את הגזר, קוצצים את הבצל לחצאי טבעות. מערבבים עם בשר, עשבי תיבול קצוצים דק, שום קצוץ, עלה דפנה, מלח ופלפל. יוצקים מים כך שהחתיכותארנב כוסו בו, והונחו על הכיריים. ברגע שהכל רותח מנמיכים את האש ומבשלים כשעה וחצי. הבשר רך מאוד ועסיסי, ורוטב טעים ישנה כל תוספת. והכי חשוב, אתה יכול ליהנות מהמנה הנפלאה הזו ללא כל חשש לדמותך.