קציצות הודו עם רוטב: מתכונים טעימים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קציצות הודו עם רוטב היא מנת בשר טעימה עם רוטב. מומלץ להגיש עם פסטה, פירה או דגנים מבושלים. כשלעצמו, בשר הודו הוא דיאטטי. מסיבה זו, לעתים קרובות מכינים כדורי בשר כאלה לילדים. עם זאת, גם מבוגרים ישמחו מבשר עדין, רוטב ארומטי ומצגת יפה.

קציצות טעימות עם רוטב עגבניות

כדי לבשל קציצות בשר הודו נימוחות עם רוטב עגבניות, אתה צריך לקחת:

• 500 גרם של בשר טחון;
• שני בצלים;
• 500 מ"ל מלאי;
• כמה פרוסות לחם מיושן;
• 50 גרם רסק עגבניות;
• 25 גרם חמאה;
• 130 מ"ל חלב;
• כמה כפות קמח;
• תיבול לפי הטעם.

הלחם ספוג בחלב חם. בשר טחון מעורבב עם לחם סחוט, מוסיפים בצל קצוץ דק. מוסיפים תבלינים לפי הטעם. עדיף להגביל את עצמך למלח.

עיצובקציצות קטנות. ממיסים את החמאה במחבת, מטגנים קלות את הקציצות. לאחר מכן הם מוסרים מהמחבת.

מטגנים עליו מעט קמח, מוסיפים רסק עגבניות, מערבבים. לאחר מכן יוצקים את המרק תוך ערבוב. מתבלים לפי הטעם.

קציצות הודו מוצגות. מבשלים אותם עם רוטב במשך כחמש דקות.

כדורי בשר טעימים

שמנת חמוצה מתווספת למנה זו. זה מאפשר לך לקבל רוטב סמיך אך רך. כדי להכין קציצות הודו טעימות עם רוטב, אתה צריך:

• 200 גרם פילה הודו;
• כמה פרוסות לחם לבן;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה, כמה שיותר שמנה יותר טוב;
• 70ml חלב;
• ביצה אחת;
• 50 מ"ל חמאה.

לחם נמזג עם חלב, נשאר לזמן מה. סוחטים את החתיכות. גוללים את הבשר מספר פעמים, מוסיפים כיכר. מוסיפים ביצה ומלח. יוצרים קציצות קטנות.

לשמן את המחבת בשמן, לשים את הכדורים, למלא אותם במים עד חצי. מבשלים כחמש עשרה דקות. מרתיחים 100 מ ל מים, מצננים כדי לשמור על חום. מערבבים אותו עם שמנת חמוצה. כשהמים רותחים הרחק מהמחבת, מוסיפים שמנת חמוצה. מכסים במכסה. מבשלים קציצות הודו עם רוטב עוד רבע שעה. אחרי שהם הופכים את הכדורים ומחזיקים את אותה כמות יותר.

כדורי בשר עם שמנת ותרד

מתכוני טורקיה מדהימים לפעמים במגוון שלהם. במקרה הזהמתקבלים כדורי בשר רכים שמתבשלים ברוטב יפה ומקורי מאוד.

עבור מנה כזו אתה צריך לקחת:

• 500 גרם פילה הודו;
• ארבע פרוסות כיכר;
• שני בצלים;
• 100 מ"ל חלב;
• ביצה אחת;
• 100 גרם של תרד;
• שן שום;
• שליש כפית של אגוז מוסקט;
• 250 מ"ל קרם;
• צרור פטרוזיליה.

יש להשרות את הכיכר בחלב. בצל אחד מקולף, חתוך לקוביות קטנות ומטוגן קלות בשמן צמחי. טוחנים את פילה ההודו עם הבצל בבלנדר. נוסף כיכר ספוג.

טורפים את הביצה, מוסיפים לבשר הטחון. מתבלים בפלפל ומלח. יוצרים כדורים עגולים, מטגנים אותם מכל הצדדים בשמן צמחי. לאחר מכן מכסים במכסה ומביאים למוכנות.

הראש השני של הבצל מקולף, חתוך לקוביות. מטוגן קלות בחתיכת חמאה, מוסיפים שום קצוץ דק. פטרוזיליה ותרד נשטפים, מנערים מלחות, קצוצים דק. מוסיפים למחבת עם בצל ושום. יוצקים שמנת כבדה, מביאים את המסה לרתיחה, ואז מנמיכים את האש, מבשלים עוד כמה דקות. לווסת את הטעם עם מלח.

הרוטב מתקרר מעט, ואז מופרע עם בלנדר כדי להפוך את המסה לאחידה. הם שופכים עליהם קציצות.

חריף חריף

המתכון הזה לקציצות הודו עם רוטב ימשוך למבוגרים. עבור המנה הזו אתה צריך לקחת:

• 500 גרם של בשר טחון;
• ביצה אחת;
• כמה כפות של פירורי לחם;
• כמה טרי, קטןבזיליקום קצוץ;
• כפית כל אחת של כמון, אורגנו מיובש וחרדל דיז'ון;
• כמה קורטות כל אחת של פלפל אדום, מלח שום, פלפל שחור גרוס.

עבור הרוטב תצטרך:

• כל רוטב עגבניות;
• 250 גרם של פטריות;
• 120 גרם גבינת מוצרלה;
• כמה עלי בזיליקום טריים;
• מעט אורגנו מיובש;
• פתיתי פלפל אדום.

במידת הצורך אפשר להפחית את כמות הפלפל החריף, ובמקום הרוטב לקחת רסק עגבניות.

תהליך בישול קציצות עם רוטב

ביצה טורפת לתוך הבשר הטחון, מוסיפים קרקרים ותבלינים. מערבבים היטב. יוצרים כדורים. הניחו אותם על תבנית אפייה. אופים חמש עשרה דקות בטמפרטורה של מאתיים מעלות. כדי שניתן יהיה להסיר אותם בקלות מתבנית האפייה, משמנים אותו בשמן.

התחילו להכין את הרוטב. מחממים את המחבת, יוצקים את הרוטב. מוסיפים תבלינים, פטריות קצוצות דק ומוצרלה. מחממים תוך כדי ערבוב עד שהמסה מתחילה להסמיך. קציצות מוכנות מכניסים לרוטב, מערבבים. מקשטים בעלי בזיליקום. לחמם עוד כמה דקות, ואז להגיש חם.

ניתן לבשל קציצות פילה הודו טעימות בדרכים שונות לחלוטין. מישהו מטגן אותם במחבת, אחרים אופים אותם. עם זאת, שניהם אוהבים רוטב טעים. אז, זה מבושל עם רטבי עגבניות, הוספת שום או פלפל, אידוי עם שמנת או שמנת חמוצה. שתי האפשרויות עדינות מאוד, עסיסיות. משלימים את המנה הזו עם פשוטתוספות, יוצקים רוטב סמיך.