בורבון זה בורבון: המחיר. בורבון בבית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

משקאות אלכוהוליים חזקים הם קלאסיקות בסגנון שלהם. בלעדיהם, קשה לדמיין תמונה אריסטוקרטית. לסוג זה של אלכוהול ניחוח מיוחד וזר טעם. לכן, אתה צריך לשתות את זה בדרך שלך. בורבון הוא משקה מדהים עם היסטוריה מעניינת של מקור. יש לו תרבות שתייה משלו. בורבון נכלל ברשימת המשקאות האצילים. מאמינים שרק אנשים עם טעם ללא דופי צורכים אותו.

קצת היסטוריה

עצם השם של המשקה החזק הזה הוא צרפתי. עם זאת, האמריקנים הם שהמציאו את הבורבון. וזו עובדה היסטורית רשמית. כיום, אנו יכולים ליהנות מהטעם העשיר של בורבון בזכות המתיישבים האירים וגם הסקוטים. הם מצאו בית בקנטקי. ובמדינה זו הייתה עיר קטנה של בורבון. הוא נקרא על ידי המקומיים, שעדיין השתוקקו למולדתם צרפת.

לא הסקוטים ולא האירים יכלו לדמיין את חייהם בלי וויסקי קלאסי. אבל להכנתו נדרשו שיפון ושעורה. והנה הם גודלו בכמות מספקתדי בעייתי. אבל עם תירס, בעיות כאלה לא נצפו. מתוך רצון לשנות את היסודות הרגילים ולוותר על האלכוהול האהוב עליהם, החליטו המתיישבים להתאים את עצמם לתנאים המקומיים ולחומרי גלם יוצאי דופן בתחילה. למעשה, בורבון הוא אותו וויסקי העשוי מתירס. אבל הוא שונה מאביו הן בטעם והן במראה. מאמינים שמקורו של בורבון בסביבות המאות ה-18 וה-19.

שיטת בישול

בעקבות מסורות מבוססות, חומרי הגלם למשקה זה מורשים להתבשל במשך כ-2-4 שנים. עם זאת, ניתן לעשות חריגים עבור זנים מסוימים של בורבון. אלכוהול מוחדר בחביות מיוחדות, שנצרבו בעבר מבפנים. זה משפיע על צבע המשקה. בנוסף, טעם הבורבון מקבל טוויסט בלעדי ובלתי נשכח.

יש לאחסן חביות לאורך כל התקופה במחסן מיוחד. הטמפרטורה הפנימית כמעט זהה לתנאי מזג האוויר החיצוניים. משקה זה מתווסף לרוב לקוקטיילים. אפילו מתחיל יכול לבשל בורבון כזה בבית. העלות של משקה כזה היא, בממוצע, 800-1000 רובל לבקבוק.

הרבה יותר קשה עם משקה שנרקח 6-20 שנה. על תווית הבקבוקים עם אלכוהול העילית הזה, בהחלט תהיה כתובת שמורה, כמו גם את גיל המשקה. המאפיין העיקרי של בורבון זה הוא הטעם והארומה. לבלוע את המשקה הזה בלגימה אחת או לדלל אותו במשהו זה חילול הקודש של ממש. המחיר של יצירת מופת ברמה כזו מתחיל מ2000-3000 רובל לבקבוק אחד.

מרכיבים להכנת וויסקי תירס

כפי שהוזכר לעיל, המרכיב העיקרי ממנו עשוי בורבון קלאסי הוא תירס. זה צריך להיות לפחות 51% במשקה. בנוסף לתירס משתמשים גם בשעורה ושיפון. אל תבלבלו בין בורבון לוויסקי תירס. בעיקרון, הם אותו דבר. עם זאת, המשקה האלכוהולי האחרון מרמז על נוכחות של 80% מהמרכיב העיקרי. לכן, הטעם יהיה שונה לחלוטין.

טעם לשתות

זר תלוי ישירות בזמן ההתיישנות של האלכוהול. אם אנחנו מדברים על אפשרות משתלמת יותר שמתעקשים עליה במשך 2-4 שנים, במקרה הזה לא תרגישו סלסולים מיוחדים.

את המשקה הזה ניתן לשתות בלגימה אחת או לדלל במשהו לטעם צדדי ונעים יותר. בנוסף, בורבון יישון מינימלי משמש לרוב בקוקטיילים אלכוהוליים. זה מוסיף טוויסט מתובל באופן מפתיע.

אם אתם רוצים לחוות משהו מיוחד, במקרה הזה, שימו לב לבורבון היקר יותר. ביקורות על משקה כזה עם חשיפה של עד 20 שנה נלהבות במיוחד. אף אחד לא ישתה צוף אלכוהולי כזה כמו וודקה בנאלית. יש ליהנות מהבורבון הזה לאט, להתענג על כל לגימה. החמיצות של התירס מתפוגגת ברקע. אתה יכול בקלות להריח את התווים של שוקולד, וניל או אפילו עור.

בהשוואה לוויסקי סקוטי, לבורבון הקלאסי יש טעם כבד למדי. זה נובע מכמות התירס הגדולה. יצרנים רביםהשתמש בכל מיני תוספים כדי לרכך ולהעשיר את זר הטעם לוואי. אתה תזהה מיד את התווים המתוקים. העובדה היא שהקירות השרופים של החביות תורמים להיווצרות טעם קרמל בבורבון.

זר ניחוח

לא פחות מושך הוא הריח שנושף המשקה האלכוהולי הזה. לבורבון טוב, שמחירו יכול להגיע לעשרות אלפי רובלים לבקבוק, יש ארומה סמיכה עם תווים מתוקים. יחד עם זאת, באופן כללי, הריח יכול להיקרא די חמצמץ ורווי. בחימום הוא מתעצם, ולכן לאניני המשקה הזה מומלץ מאוד לחמם את הכוס בכפות הידיים. מומחים אומרים שזר הניחוח מכיל תווים של מייפל, וניל, פרחים וקינמון.

זני בורבון

ישנם שני סוגים עיקריים של אלכוהול זה: ישר ומעורב. יש לסמן את הבקבוק המודיע לקונה על סוג המשקה. זה מתייחס לכתובות ישרות ומשולבות. המגוון הראשון אינו מספק נוכחות של תוספים כלשהם, כמו גם אלכוהול ניטרלי. חוזק המשקה מגיע ל-80 מעלות.

Blended bourbon נקרא גם Watered Down. לעתים קרובות יצרנים מפחיתים את חוזק המשקה עם מים מזוקקים. במקרה זה, לאלכוהול, ככלל, יש חוזק מתחת ל-40 מעלות.

למעשה לכל זני הבורבון יש גוון זהוב עמוק ויפה. אניני טעם קוראים לזה ענבר או כתום.

איך לשתות בורבוןנכון

אניני טעם של סוג זה של אלכוהול טוענים כמעט פה אחד כי יש צורך להשתמש בוויסקי תירס אך ורק מכוסות בעלות תחתית עבה וקירות זכוכית דקים יותר. בארה ב, מיכל כזה נקרא זכוכית ישנה. הוא האמין כי רק במשקפיים כאלה הצבע המדהים מתגלה במלואו. במעמקים הרופפים של ענבר, ניצוצות עשירים של גוון זהוב מתחילים להבהב.

בורבון הוא משקה לבילוי נינוח ושליו בבדידות מוחלטת או במעגל צר של אנשים קרובים. גם באמריקה, אלכוהול כזה נחשב לאופציה מצוינת לפגישות עסקיות ארוכות. בורבון נחשב למשקה גברי גרידא. עם זאת, שום דבר לא מונע מהגברת להצטרף לשיחה עם כוס וויסקי תירס בידה. מעשה כזה לא ייחשב כהפרת מסורת.

לפני שאתה לוגם נוזל חזק, אתה צריך להחזיק את המיכל איתו בכפות הידיים שלך קצת ולחמם את התוכן, לנער בעדינות את הכוס. לאחר מכן, תוכלו לשאוף את הארומה המדהימה וללגום את הלגימה הראשונה. שתו בורבון לאט ובנחת. זה חייב להיעשות בלגימות קטנות. אחרי כל אחד מומלץ להרגיש טעם לוואי עשיר. בורבון עוטף בעדינות את הגרון ומחמם בצורה מושלמת. לא מומלץ לאכול מיד.

מה ניתן לשייך ל

אתה יכול להוסיף קוביות קרח למשקה שלך. עם זאת, מומחים רבים טוענים כי הבורבון הטוב ביותר הוא נקי וללא כל תכלילים של מרכיבים זרים. למרות זאת, נוצרו מנות טעימות רבות המבוססות על וויסקי תירס.קוקטיילים. השילוב המוצלח ביותר מוכר כתערובת של בורבון עם רום, ליקר מתוק, מגוון מיצי פירות ופירות יער ללא עיסה, סירופים טבעיים.

מאמינים שפשוט אין צורך לאכול אלכוהול טוב כדי לא להאפיל על טעמו האמיתי. עם זאת, בורבון הוא משקה חזק מאוד. במיוחד כשמדובר במגוון ה"ישיר". אתה יכול לשתות אותו עם מיצים לא חומציים או סודה. הם אוכלים וויסקי תירס סושי, גבינת רוקפור, לפעמים לימון, כמו גם פירות טריים ופירות יער.

המנות הבאות נחשבות לתפריט הנלווה המוצלח ביותר לבורבון: סלמון מעושן בשמנת חמוצה, מרק גבינת שמנת עם קרוטונים ובצל לבן, שוקולד מריר או לבן עם שפריץ שקדים, צדפות ים עם רוטב חמאה ומחית אפונה ירוקה, כבש צלוי, כמהין, קפה, סורבה חמוציות-תפוחים.

הזן הפופולרי ביותר

אם אתה רוצה לבלות ערב בהתבודדות ובשלווה, אז המשקה הטוב ביותר למצב כזה יהיה ויסקי תירס מסורתי. בורבון "ג'ים בים" הוא אגדה אמיתית באמריקה. סימן מסחרי זה נרשם רשמית בשנת 1934. עם זאת, ההיסטוריה של סוג זה של אלכוהול חוזרת עד למאה ה-18. המפורסמים ביותר הם זנים הנקראים Jim Beam Black ו- Jim Beam White. הם מוכרים כסטנדרטים של וויסקי תירס על ידי רוב האנינים האמיתיים של בורבון.