איך לבשל ארנב עם תפוחי אדמה. מתכון: ארנב צלוי עם תפוחי אדמה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשר ארנב לא לשווא נחשב לתזונה. זה יכול לשמש אפילו על ידי אנשים שיש להם בעיות גדולות עם המעיים או הקיבה. זה נקבע למי שנחלש ממחלה קשה ארוכה או שעברו לאחרונה ניתוח - בשר ארנבת מתעכל מצוין ומשחזר במהירות את הכוח. בשר עוף, כמובן, מתאים במקרים כאלה, אבל הבריא - הלבן - די קשה ויבש. ובשר ארנבת עסיסי, רך ורך.

כן, ולאנשים בריאים למדי לא אכפת לאכול ארנב, וזה שינוי נעים אחרי חזיר, עוף ובשר.

תבשיל את הארנב

יש המון דרכים לבשל בשר ארנבת. בשר זה משולב כמעט עם כל תוספת - מסלט ירקות ועד פסטה. אבל במיוחד משביע, טעים והרמוני הוא השילוב שלו עם תפוחי אדמה.

הקל והמהיר ביותראפשרות איך לבשל ארנב עם תפוחי אדמה היא תבשיל. מנה כזו תתאים לשולחן החגיגי ותשמח מאוד את המשפחה ביום רגיל. לבישול תזדקק, בנוסף לבשר ארנבת ותפוחי אדמה, בצל, גזר, שמן צמחי ותבלינים האהובים עליך.

תהליך בישול

קודם כל, יש להשרות את הארנב במים. עקרות בית שונות מבלות זמן לא שווה על הבמה הזו, אבל רובן נוטות לחשוב שחצי שעה מספיקה. ואז הבשר נחתך - לא קטן, אבל לא גדול - ומטוגן חמש דקות בשמן צמחי. כשאנחנו מבשלים ארנב עם תפוחי אדמה, עלינו לזכור שאי אפשר לטגן אותו יותר מדי זמן - הבשר יהפוך לקשה ויאבד מעט מהעסיסיות שלו.

בצל נחתך לחצאי טבעות, גזר משופשף או חותך לרצועות אם אתה לא אוהב אותם מגוררים. חצי משניהם מטוגנים עם ארנב כעשר דקות. לאחר מכן שופכים מים - הם צריכים לכסות את תוכן הכלי ולעלות מעליו בשתיים או שלוש אצבעות. כל זה יתבשל בין חצי שעה לארבעים וחמש דקות - זה תלוי בנפח המחבת ובמשקל הארנב.

לאחר מכן את תפוחי האדמה המוכנים חותכים לקוביות או לפרוסות - כרצונכם - ועם הבצל הנותר מוסיפים לארנבת גזר. מתכון זה לארנב עם תפוחי אדמה כולל, לאחר הוספת האחרון, לשפוך מים רותחים על המחבת. על האש, הוא יעמוד עד שתפוחי האדמה יתרככו. כמה דקות לפני המוכנות הסופית, אתה יכול להוסיף תבלינים - או המיועדים לבשר, או כאלה שמתואמים עם תפוחי אדמה, או הסט האהוב עליך.

תנור: בישול מהיר וטעים

אפשרויות טעם יוצאות דופן כיצד לבשל ארנב עם תפוחי אדמה בתנור. יש כאן דקויות: אתה לא צריך להשרות את הפגר, אבל תצטרך לשטוף ולייבש אותו עם מפית או מגבת. את הפגר החתוך ממליחים ומפלפלים מיד; יתר על כן, יש לפזר מעליו שמיר יבש. הבצל קצוץ דק; תפוחי אדמה קלופים נחתכים לעיגולים (בעיקר בשביל היופי; אם זה לא מוצא חן בעיניכם, חתכו לפי בחירתכם). הכל יוצקים עם מיונז ומערבבים היטב.

ארנב כזה עם תפוחי אדמה מבשל בדרך כלל במחבת עמוקה. אבל אם הפגר קטן, מחבת עם דפנות גבוהות תתאים. את המנה משמנים בשמן (ירקות), מונחים בו בשר מוכן עם ירקות ומעל הכל עוטפים בנייר כסף

המנה תעמוד בתנור חצי שעה. לאחר מכן מסירים את כיסוי נייר הכסף, ואז אפשריות שתי אפשרויות להתפתחות נוספת של אירועים. אם רוצים בשר אדמדם - את נייר האפייה עם הארנב ותפוחי האדמה פשוט מכניסים לתנור לעוד 10 דקות. אם רוצים קרום גבינה, גבינה מגוררת מפוזרת מעל בצורה אחידה, ותכולת הכלים נאפה באותו זמן.

צלי ארנב עם קישואים

מתכון טוב איך לבשל ארנב עם תפוחי אדמה - צלי. באופן עקרוני, מדובר בסוג של גרסה מבושלת, אבל עם מאפיינים משלה. אז, אין צורך להשרות את הפגר, כמו גם לייבש אותו עם מגבת. את הבשר מטגנים במהירות מכל הצדדים ומעבירים למשהו עבה דופן - למשל בקדירה או ברווזונים. קישואים קצוצים,מטגנים את תפוחי האדמה והבצל בשומן שנשאר מהארנב ומוסיפים לו. מסדרים מעל עגבניות קצוצות גס. ואז צלי הארנב עם תפוחי אדמה וקישואים מוזגים עם שמנת חמוצה, אשר מדולל לשניים במים חמים לפני. תשומת הלב! את השכבות הפרוסות אין צורך לערבב, אפשר לקלקל את כל המנה.

כאשר תכולת הסיר רותחת, מסירים את האש עד הקטנה ביותר, סוגרים את הברווזון במכסה, והצלייה העתידית דועכת עד לבישול. זמן הנטישה תלוי בגודל המנה.

לאניני ה-multi-cooker

למי שמעדיף ציוד מטבח מודרני, כדאי ללמוד איך לבשל ארנב עם תפוחי אדמה בסיר איטי. הדגם שלו לא כל כך חשוב - יסופק מצב כיבוי. מלכתחילה מקפלים את הארנב הקצוץ לסיר איטי עם מכסה פתוח ומבשלים אותו בסימון "טיגון" במשך 10 דקות. אתה צריך להפוך אותו כפי שאתה עושה על כיריים רגילות. במהלך הזמן הזה, תפוחי אדמה (כמובן, קלופים) נחתכים לקוביות, גזר משופשף, בצל קצוץ דק. את שני הירקות האחרונים אפשר להוסיף לארנב בסוף הטיגון.

שמנת חמוצה מדוללת במים, מעורבבת במלח ופלפל. בסיום ה"טיגון" שמים תפוחי אדמה בסיר האיטי, והכל יוצקים בשמנת חמוצה מבושלת. אם למכשיר הספק של 860 W, מצב הכיבוי מופעל למשך שעה. אם ההספק שונה, הזמן גדל או יורד בהתאם.

סירים עם ארנב

גם זה מתכון "רוח", אבל התוצאה מנותחת וחזקשונה בטעם. את הארנב החתוך ממליחים ומטגנים יחד עם בצל - לא לאורך זמן. הבשר מונח בסירים, מוסיפים שם פלפל גרוס וחרדל. אם אתה לא אוהב חרדל, אתה יכול להחליף אותו בקטשופ. תפוחי אדמה נא נחתכים לרצועות או קוביות ויוצקים לסירים עד למעלה. מים יוצקים קצת פחות כדי שלא יכסו לגמרי את תפוחי האדמה. מלח או לא - לפי שיקול דעתך; באופן עקרוני, הארנב כבר מלוח, אז אתה יכול להימנע.

הסירים נכנסים לתנור לחצי שעה. ככל שהזמן עובר, מוסיפים לכל אחד חתיכת חמאה ומחזירים אותה בחזרה. 15 דקות לאחר מכן תוכל לשרת משפחה רעבה.

ארנב זה דבר טעים. אפשר להמציא מתכונים אחרים - עם פטריות, כחלק מסלט, בצורת פאטה; מרקים ומרקים על בשר ארנב הם גם פשוט טעימים. אף אחת מהאפשרויות לא תאכזב אותך.