למה צריך טבעת קולינרית במטבח?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

טבח טוב, בנוסף למתכונים למאכלים שונים, חייב להיות בקי בכלים איתם ניתן לבשל אותם. ובכן, עם סכו ם כמו סכין וכפית הכל ברור. אבל לאילו מטרות אולי תזדקק לטבעת קולינרית? יש לטפל בזה ביתר פירוט.

אביזרים

לבישול כל טבח, בנוסף לאוכל ולכלים בסיסיים, צריך כלים איתם יעשה את עבודתו. אחת מהן היא טבעת קולינרית. מה זה, ובאילו מקרים משתמשים במכשיר כזה? לפני שתענה על שאלות אלה, יש צורך לתת תיאור של ציוד לא ממש רגיל זה. כלפי חוץ, הטבעת הקולינרית מזכירה פיסת צינור.

עשוי בדרך כלל מפלדת אל חלד. זה די מובן, בהתחשב במה הכלי הזה בא במגע. אחרי הכל, ציוד מטבח במהלך הפעולה בא במגע עם סביבות אגרסיביות שונות. לכן הוא, ככלל, עשוי מסגסוגת המאפשרת לשלול ככל האפשר כל תגובה במגע. טבעת בישולהוא צילינדר רגיל שאיתו ניתן לבצע פעולות די ספציפיות:

• חתך ריקים;
• מוצרי אפייה;
• קישוט מנות.

בעזרת טבעות כאלה, בכלל לא קשה לבצע פעולות כאלה.

כללי הטיפול

הדרך הקלה ביותר להשתמש בטבעת בישול היא כסכין מיוחדת. אגב, מסיבה זו יש אנשים שמכנים את המכשיר הזה "חותך", שפירושו "חותך". עם זה, אתה יכול לעשות ריקים מאותו צורה וגודל. זה מאוד נוח, למשל, במקרה של כל כלי בצק. כל עקרת בית, כדי לבשל כופתאות או כופתאות, מרדדת תחילה את הבצק, ולאחר מכן חותכת ממנו עיגולים מסודרים. לא פחות מעניין הוא שימוש נוסף בטבעות. לפעמים הם משמשים כאמצעי לתת צורה מסוימת. כדי שביצים מקושקשות רגילות לא יתפשטו על התבנית ויראו מסודרות יותר, ניתן לאפות אותן, להגביל את החלל עם מתאר מתכת. כאן אתה יכול לתת דרור לדמיון שלך. לשם כך, מכשירים כאלה עשויים לפעמים מצורות גיאומטריות שונות (עיגול, משולש, מעוין). מנה יוצאת דופן כזו לעולם לא תיעלם מעיניהם. עצם המראה שלו יעודד אותך ותגביר את התיאבון שלך.

ביצועים יעילים

די הרבה פעמים במבצע אפשר למצוא טבעות קולינריות לסלטים. הם משמשים במקרים שבהם אתה צריך לערוך שולחן מיוחד.

למעשה, אין כאן שום דבר מסובך. המאסטר חייבבצע רצף מסוים של פעולות:

1. תחילה עליך להתקין את המכשיר על הצלחת במקום בו תהיה המנה המבושלת.
2. לאחר מכן, בעזרת כף רגילה, מלאו אותה במוצר הנבחר. במהלך ההטלה יש להדביק אותו כל הזמן.
3. לאחר מכן, נותר רק להסיר את הטבעת עצמה. יש לעשות זאת בזהירות רבה כדי שהמבנה לא יתפרק.

לרוב אפשרות זו משמשת להכנת סלטים בשכבות. מוצרים, הבאים בזה אחר זה, נערמים באופן שווה, תוך שמירה על בהירות הקווים. אם תרצה, ניתן להתקין מספר צילינדרים כאלה על צלחת אחת. קל מאוד לקשט אותם, מה שמקל מאוד על תהליך ההגשה. ואם תרצה, בדרך זו אתה יכול להניח לא רק סלט, אלא גם תוספת. הנאה אסתטית ממנה כזו תהיה מובטחת.

לנוחות שימוש

לפעמים אפשר למצוא טבעות קולינריות עם שרירי בטן. תוספת כזו לעולם לא תהיה מיותרת. מה זה המכשיר הזה?

ברור מעצם השם שהוא מורכב משני חלקים: קו מתאר מתכת בעל צורה מסוימת ודיסק עם ידית, שקוטרה שווה לקוטר הפנימי של הטבעת שנלקחה. תוספת כזו נחוצה כדי לא לגעת במוצרים עם הידיים ולהסיר את המכשיר ללא מאמץ רב. עדיין לא ידוע מי באמת המציא את המכשיר הזה. אולי זה פשוט התברר כתוצאה מניסיון רב שנים של אומנים מקצועיים. עקרות בית מנסות להחזיק במטבחכמה טבעות כאלה. ברשת ההפצה, הם נמכרים בדרך כלל בצורה של סטים. מנה בצורה זו תמיד תהיה מבוקשת. הוא שובה את הלב בו זמנית עם הפשטות והאלגנטיות שלו. אין צורך לדפוק את המוח שלך בכל פעם, להמציא משהו חדש. זה בדיוק מה שצריך, גם לעקרת בית וגם לאיש מקצוע מנוסה.

תוצרת בית

אבל לא תמיד המכשירים הדרושים נמצאים בהישג יד. מי שעדיין אין לו אותם לא צריך לדאוג. אחרי הכל, זה בכלל לא קשה לעשות טבעת קולינרית במו ידיך. זה ידרוש חומר והרבה זמן פנוי.

ניתן לבנות מכשיר כזה מחתיכת מתכת או נייר כסף עבה רגיל. הבעיה תהיה רק שהקונטור המשמש הוא בגודל הנכון. במצב כזה עדיף לא למהר, אלא לעשות הכל לאט ובזהירות רבה. כל תנועה מביכה יכולה לבטל הכל ולהפוך מנה מרהיבה לערימה של מוצרים שונים. אבל עקרות בית יוזמות תמיד מוצאות מוצא ממצבים שונים. הם יכולים לנסות להתאים לזה קופסת פח רגילה. ראשית, יש צורך להסיר את התחתית בו ולנקות היטב כל פרט. קחו, למשל, מיכל של אפונה ירוקה משומרת. לאחר השימוש, רבים פשוט זורקים אותו, אפילו בלי להבין שזה נחוץ.