סלט "יקטרינה" - הבסיס ליצירתיות קולינרית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלט הוא לא רק מתאבן, שחובתו היא "לחמם" את התיאבון לפני המנה העיקרית. זה הפך לארוחה עצמאית עבור רבים. והעניין הוא אפילו לא שמישהו מתעצל לבשל את המנה העיקרית, אלא שאפשר לבשל סלט דשן וטעים בכמה דקות, ואפשר להתווכח על האיכויות והערך התזונתי שלו עם ארוחת צהריים חמה.

אנחנו מציעים לכם את סלט יקטרינה לדיון. "לדיון" זה לא בגלל שאנחנו רוצים לקיים דיון בנושא נתון. לא. אנו מזמינים אותך להתנסות בנושא זה. כל מה שתלוי בנו זה כמה רעיונות שנשמח להציע לכם, ותדרשו לנסות לבשל, להעריך וכמובן לבחור את הטובים ביותר.

Classic

מתכון לסלט קתרין הוא פשוט להחריד. הוא כולל את המיונז האהוב על כולם כרוטב, תירס משומר ומלפפונים, בצל ופטריות מטוגנות בחמאה. ה"היילייט", המרענן את כל הטעם, הוא פלפל מתוק. זה הכל. יש לקחת את כל המרכיבים באותו נפח, לחתוך מראש. לערבב, לשים בכלי יפה,להוסיף ירק וליהנות. בתיאבון.

אימפרוביזציה לתענית

ועכשיו החלק המהנה. מספר מתכונים בנושא נתון, בהם אנו שמחים לשנות את המרכיבים כדי לרצות את המועדפים שלנו. האלתור הראשון יהיה אופציה קלה ודלת קלוריות. סלט "קתרין" (מצורף תמונה) יעזור מאוד בפוסט.

כדי לעשות זאת, תצטרך להחליף את המיונז בשמן צמחי וחרדל. אנו מציעים לא לטגן פטריות בחמאה, אלא להוסיף שמפיניון מבושלים (אפשר לקחת קופסאות שימורים מצנצנת). שאר הרכיבים ללא שינוי. גם עקרון שוויון הנפחים תקף. כלומר, על מנת להכין את סלט קתרין, תצטרכו לחתוך (במידת הצורך) ולערבב:

- מלפפונים משומרים;

- תירס משומר;

- שמפיניון משומרים;

- פלפל חריף מתוק.

לשפוך שמן, להוסיף עשבי תיבול (בצל, פטרוזיליה ושמיר), לערבב.

אימפרוביזציה מקורית

ועכשיו אנחנו מציעים לכם להכין את סלט יקטרינה, תוך התמקדות במראה המנה המוגמרת. כלומר, לא קחו גרגירים של תירס משומר, אלא את קלחיו הקטנים. עשו אותו דבר עם פטריות (קחו שלמות), ומלפפונים (קחו קורנישונים). יש מספיק שימורים למכירה. יש לקחת פלפלים בכמה צבעים ולחתוך לפרוסות גדולות. לאחר מכן מגיע תהליך הגשת המנה המוגמרת.

על צלחת רחבה מניחים במרכז כוס קטנה של מיונז ומסביב.שים את החומרים בחופנים קטנים של סירת הרוטב. ניתן לאכול ירקות בכמה דרכים. הראשון, הכי פשוט: טובלים את הירק שאוהבים ברוטב (עקרון הפונדו). השני נותן לכל אחד את האפשרות לשים את מה שהוא רוצה על צלחת הגשה, ובכמות שהוא רוצה, יוצקים מיונז ומערבבים ישירות בכלים שלו.

אימפרוביזציה לבבית

המתכון לסלט יקטרינה, המוצע על ידינו למטה, מתווסף באטריות מבושלות, שעליכם לבשל בנפרד. אפשרות זו נחשבת חמימה, כלומר, היא מוגשת חמימה, לא קרה.

לשם כך צריך לטגן כמה פטריות במחבת גדולה (יותר נוח לערבב את החומרים בסוף). חשוב לשלוח שמפיניון או פטריות אחרות שבחרתם למנות חמות בצורה יבשה. אין לשפוך הרבה שמן, רק לשמן את פני השטח.

כאשר מופיע קרום זהוב על המוצרים, מנמיכים את האש, מוסיפים חתיכת חמאה ובצל קצוץ דק. אחרי שמטגנים הכל קלות מוסיפים תירס ומלפפונים. אתה לא צריך לטגן אותם! המטרה שלך היא להתחמם, לא יותר. בסוף מוסיפים את חתיכות הפלפל והאטריות. תנו לו להתחמם מעט, משמנים במיונז והגישו לשולחן את סלט יקטרינה.

היופי במתכונים האלה הוא שאתה מקדיש מינימום זמן לבישול, והתוצאה תעשה שפריץ.