דגנים מונבטים: יתרונות ונזקים, כללי שימוש, השפעות על הגוף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשנים האחרונות, זה הפך ליותר ויותר אופנתי להוסיף דגנים מונבטים לאוכל. עם זאת, למעשה, רוב המדענים עדיין מתווכחים על השפעתם על הגוף. כעת הידע על הסכנות והיתרונות של דגנים מונבטים מפוזר למדי, כך שחלק מהאנשים מסכימים שהם מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים, בעוד השני אומר שהם עלולים לגרום נזק חמור לגוף. הם מסכימים על דבר אחד בלבד - לפני הכנסת נבטים ישירות לתזונה, אנשים הסובלים ממחלות כרוניות צריכים בהחלט להתייעץ עם רופא. מאמר זה יסביר מה הם היתרונות של דגנים מונבטים עבור אנשים, כמו גם אילו השפעות מזיקות עלולות להתרחש אם משתמשים בהם בצורה לא נכונה.

מאפיינים שימושיים של נבטים

לפני ששוקלים את היתרונות והנזקים של דגנים מונבטים בהתאם לסוג שלהם, יש לזהות את המאפיינים המשותפים שלהם. כידוע, כיום נבטים נחשבים לתוסף מזון טבעי, אשר נספג בקלות רבה על ידי הגוף ומזין אותו בויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו שיכולים לשפר את הבריאות.

יתרונות כאלה של דגנים מונבטים ידועים כבר זמן רב. אפילו בימי קדם, הם שימשו באופן פעיל כמזון על ידי תושבי אירופה ואסיה כאחד. הם היו פופולריים במיוחד בקרב לוחמים לפני מסעות, מכיוון שהם אפשרו לגייס כוחות נחוצים בזמן קצר.

מאמינים שאם תאכלו אותם כל הזמן, מצב הגוף ישתפר באופן דרמטי, ומערכות העצבים, מחזור הדם, הלב וכלי הדם, דרכי הנשימה והעיכול יתחילו לפעול באופן פעיל. כל זה הוביל לכך שהנבטים הפכו לפופולריים מאוד בקרב מקפידים על תזונה בריאה, שכן הם מסייעים בהפחתת משקל, בחידוש הגוף ובשיפור מצב השיער, הציפורניים, השיניים והעור, הנחוץ כל כך לנשים.

נכסים מזיקים

עם זאת, אם מדברים על היתרונות של דגנים מונבטים, אסור לנו לשכוח את הצד השני של המטבע, כלומר את הנזק האפשרי. קודם כל, כדאי לזכור שכל דגן מכיל בהכרח גלוטן, אחרת גלוטן שהוא חלבון צמחי. והיום יש יותר ויותר אנשים שיש להם אי סבילות לגלוטן, אז אכילת דגנים כאלה עלולה להיות מסוכנת עבורם.

גם לא מומלץ לתת דגנים מונבטים לילדים מתחת לגיל 12, ולאנשים הסובלים ממחלות של מערכת העיכול כמו כיבים, כי אז הגוף לא יכול לעכל סיבים. ואם אתה משתמש בדגנים יחד עם מוצרי חלב, אז כשהם מתעכלים, הם יכולים לעורר גזים קשים, אשרתהיה תוצאה מאוד לא נעימה.

מהם הדגנים הטובים ביותר להנביט?

עם זאת, אם אתה יודע את כל היתרונות והנזקים של דגן מונבט, אתה עדיין מחליט להכניס אותו למזון שלך, אז עדיף להנביט את חומרי הגלם בעצמך. האפשרות הטובה ביותר תהיה להשתמש בחיטה, שיפון או שיבולת שועל. הם די שימושיים, אבל באותו זמן לא יומרני, ולכן זה יהיה מאוד קל ומהיר להנביט אותם. אבל יהיה די קשה להנביט אורז ופשתן, כי צריך לטפל בהם בקפידה, מכיוון שהם בוקעים במשך זמן רב מאוד.

ניתן לקנות דגנים להנבטה בכל חנות שיש לה מחלקת תזונה מתאימה. כמו כן, סופרמרקטים מוכרים כעת מוצר מוכן שניתן להוסיף מיד למנות.

השפעת הדגנים על מחלות

בבחירת חומרי גלם להנבטה, הקפידו לקחת בחשבון בדיוק אילו בעיות יש לכם בגוף, שכן דגנים שונים יכולים להשפיע על מצב האיברים הפנימיים בדרכם שלהם.

לדוגמה, הרופאים ממליצים להוסיף לתזונה נבטי שיפון וחיטה אם יש סימנים למחסור בבריברי או במינרלים.

גרגרי כוסמת ירוקים הופכים את כלי הדם לגמישים יותר, כך שמערכת כלי הדם מנרמלת את עבודתה.

נבטים אחרים יכולים גם להשפיע על הגוף בדרכם שלהם, לכן כדאי לקרוא בעיון את האינדיקציות לפני הקנייה.

הרכב של חיטה מונבטת

גרגירי חיטה בטעם מתוק מעט נחשבים לנבטים הפופולריים ביותר כשהם בוקעיםדי קל. הם מכילים כמות עצומה של חומרים שימושיים - אשלגן, מגנזיום, זרחן, ברזל, ויטמינים B ו-E, כמו גם חומצה פולית, הנחוצה לגוף. בנוסף, נבטי חיטה נספגים היטב, ונותנים להם את החומרים המועילים שלהם, שכאשר מתעכלים הם נכנסים למחזור הדם.

היתרונות של חיטה מונבטת

רופאים ממליצים לאכול גרגירי חיטה מונבטים במקרים הבאים.

1. להקלה על מצבי לחץ ועומס עצבים, שכן החומרים הכלולים בהרכב עלולים להשפיע על מערכת העצבים.
2. נבטי חיטה שימושיים גם במקרים שבהם אדם צריך להחלים בדחיפות לאחר ניתוח גדול, מחלה או תשישות כללית. מספר רב של חומרים שימושיים מסייעים לחיזוק מערכת החיסון, כמו גם להזין את הגוף בוויטמינים והמינרלים הדרושים.
3. בנוסף, חיטה יכולה להשפיע על איברי המין. שימוש עקבי בנבטים ישפר את העוצמה ואף ישחזר את הפוריות.
4. למרבה הפלא, ראויה לציון גם ההשפעה של צריכה תכופה של נבטים על רמת הכולסטרול הרע בדם. חומרים המצויים בחיטה עוזרים לסלק רעלים ורעלים מהגוף, כמו גם להוריד את לחץ הדם ולמנוע טרשת עורקים.
5. כמות גדולה של סיבים הכלול בחיטה משפרת את תפקוד מערכת העיכול, וגם משפרת את המיקרופלורה בגוף. בנוסף, לדגן זה אינדקס גליקמי נמוך, ולכן הוא חופשיניתן לתת לחולי סוכרת, כמו גם לחולים עם בלוטת התריס.
6. יש רופאים המאמינים ששימוש תכוף בנבט חיטה יכול להוות מניעה מצוינת לסרטן, שכן החומרים הכלולים בו מונעים את זרימת הדם לתאי הסרטן, מה שמאלץ אותם להרס עצמי.

נזק נבט חיטה

כאשר בוחנים מידע על היתרונות והנזקים של גרגירי חיטה מונבטים, אי אפשר שלא לשים לב לנזק האפשרי שהם יכולים להביא. קודם כל, אסור להשתמש בהם על ידי חולים עם בעיות במערכת העיכול או הכליות. כמו כן, עם מחלת צליאק, אתה גם צריך לשכוח מיד מהמוצר הזה, למרות כל היתרונות שלו.

בנוסף, אנשים שזה עתה התחילו להכניס את המוצר הזה לתזונה עלולים להתחיל להרגיז את מערכת העיכול. זה מעצבן, אבל זה אמור לעבור בקרוב. ובכן, אם הם ממשיכים, אז זה אומר שהגוף תופס את הנבטים בצורה שלילית, ולכן עדיף להסיר אותם מהתזונה.

אי אפשר גם שלא להזכיר את הנזק של שתילים, שטופלו בכימיקלים במהלך הגידול. מוצר כזה לא יכול להביא שום תועלת, אלא רק נזק. כמו כן, אינך יכול להשתמש בהם לאחר תאריך התפוגה או במקרים בהם הופרו תנאי האחסון.

נבטי שיבולת שועל

כדי להנביט שיבולת שועל, חשוב מאוד לקנות את חומרי הגלם הנכונים. רק שיבולת שועל ללא קליפה מתאימה להנבטה, מה שנותן תוצאה מהירה וקלה מאוד. הטעם של מוצר כזה יהיה עסיסי מאוד,אגוז חלבי.

היתרונות של שיבולת שועל מונבטת טמונים בהרכב שלה. יש בו תכולה גבוהה של ויטמינים C, E ו-K, כמו גם מגנזיום, ברזל, אבץ, סיליקון וסידן. בנוסף, ניתן למצוא בו מחסן של אנזימים, חומצות אמינו, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. אז באופן כללי, אנחנו יכולים לומר שנבטים כאלה עשויים ליצור חלופה מתאימה למוצרים עם חלבונים מהחי.

יתרונות ונזקים

עכשיו בואו נדבר ישירות על היתרונות והנזקים של שיבולת שועל מונבטת. בשל ההרכב העשיר שלה, שיבולת שועל, שפשוט מלאה בחומרים יקרי ערך לגוף, תעזור להחזיר את החסינות בשימוש מתמיד. לנבטים יש גם השפעה מועילה במיוחד על מערכת הדם, שכן הם עוזרים לחדש דם ולנרמל את לחץ הדם. השפעה חשובה מאוד של שיבולת שועל היא פעולתה על הלב וסילוק הכולסטרול המזיק מהגוף, וכן רעלים ומוצרי פסולת המזהמים אותו.

הדגנים המונבטים האלה יהיו שימושיים גם לאנשים שרוצים לרדת במשקל. כשהם נכנסים לגוף, חומרים שימושיים משיבולת שועל מנרמלים את מערכת העיכול ומפעילים את חילוף החומרים, מה שמוביל לירידה במשקל.

רופאים ממליצים לעתים קרובות להוסיף נבטי שיבולת שועל לתזונה בנוכחות יתר לחץ דם וטרשת עורקים, כמו גם במהלך החלמה לאחר טיפול כימותרפי או אנטיביוטי. התוצאות של טיפול כזה ניכרות לאחר מספר שבועות.

עם זאת, אסור לאכול שיבולת שועל בנוכחות דלקת קיבה, כיבים או מחלות אחרות בשלבהחמרות הקשורות למערכת העיכול. מוצר זה אינו מומלץ גם לאנשים שטרם הגיעו לגיל 12, מכיוון שהנבטים נוטים לשטוף סידן מהגוף. זה מוביל לעובדה שהוא הופך לא מספיק ליצירת עצם.

נבטי שיפון

גם נבטי שיפון נחשבים למוצר בריאות שימושי מאוד, בו ניתן למצוא כמות גדולה של ויטמין E, B, כמו גם פלואור, סלניום, סידן, מגנזיום, מנגן ועוד ועוד. מבחינת התכונות המועילות שלהם, הם דומים מאוד לחיטה, ולכן צריכתם תסייע לעורר את המעיים ולנרמל את המיקרופלורה שלה, כמו גם לחדש מחסור במינרלים וויטמינים.

לחם עם נבטים

עכשיו בואו נסתכל על היתרונות והנזקים של לחם דגנים מונבטים. למעשה, הוא שימושי למדי, כי במקום קמח "מת", הוא מכיל דגן חי, המכיל כמות גדולה של חומרים שימושיים שיכולים להזין את הגוף. לדוגמה, לחם כזה יכול לעזור להתמודד עם אנמיה, כמו גם להעלות את רמות ההמוגלובין ולשפר את תהליך היווצרות הדם. בנוסף, הוא מכיל סיבים תזונתיים, שיכולים לנקות את מערכת העיכול, להסיר ממנו את כל אבני הצואה, כמו גם רעלים ורעלים המשפיעים לרעה על הרווחה.

מעבר הדרגתי לתזונה עם לחם כזה מומלץ לאנשים הסובלים מהשמנה, סוכרת, מחלות מעיים ובנוכחות פתולוגיות בכבד. חוץ מלכן, מאמינים שצריכה מתמדת של לחם דגנים מונבטים יכולה להוות מניעה מצוינת של מחלות שונות המשפיעות על מערכת הלב וכלי הדם, כמו גם אלה הקשורות למערכת גניטורינארית ומערכת העצבים.

בנוסף, לחם כזה עשוי רק ממוצרים טבעיים, ולכן אינו יכול להכיל אבקת אפייה, חומרים משמרים ותוספים אחרים שרק פוגעים בבריאות. אז היתרונות של לחם דגנים מונבטים גדולים בהרבה מאלו של כיכר פשוטה שהוכנה מקמח חיטה רגיל.

עם זאת, אי אפשר שלא להודות שלחם כזה יכול גם להזיק לבריאות. קודם כל, לפחות בגלל שאזרחי רוסיה עדיין לא רגילים לזה, ולכן בהתחלה זה יכול לגרום לבעיות במערכת העיכול, כמו התקפי גזים תכופים. ישנה גם שאלה של אנשים הסובלים מאי סבילות לגלוטן. עבורם, לחם כזה יכול להפוך למסוכן. בנוסף, אם אתה קונה לחם בריא בחנות, אתה לא יכול לגלות אם הדגנים עובדו בכימיקלים, כי אחרת, במקום להועיל, זה רק יגרום נזק.

ביקורות

אם לשפוט לפי הביקורות, היתרונות והנזקים של נבט חיטה יכולים להוות אבן נגף רצינית בעת ההחלטה אם להוסיף מוצר זה לתזונה שלך. למעשה, אם אין בעיות עם אי סבילות לגלוטן, אז בכמויות קטנות, נבטים לא יכולים לגרום כל נזק, ולכן יש להשתמש בהם כתוספת להגברת התכונות המועילות של המזון. כעת נמשך הוויכוח על היתרונות והנזקים של דגנים מונבטים.חיטה, שביקורות עליהן רק מחממות אותן. אז עדיף לבדוק עם הרופא שלך לפני כן, ולאחר מכן לנסות להשלים את התזונה שלך עם המוצר הזה לאט לאט אם צריך.

מסקנה

באופן כללי, היתרונות של דגנים מונבטים גבוהים מאוד, מכיוון שהם מכילים כמות עצומה של חומרים שימושיים שונים שאדם צריך על מנת שגופו יתפקד כרגיל. עם זאת, למוצר הזה יש גם את הצדדים השליליים שלו, כך שאם אתה לא משתמש בהם נכון בתזונה שלך, אז אתה לא רק לא יכול להועיל, אלא גם להזיק.

אז אם הוחלט לעבור לתזונה בריאה, כלומר להוסיף נבטים, אז קודם כל צריך לפנות לרופא, וגם להתחיל לגדל דגנים בעצמכם, שכן לעתים קרובות נמכר בחנויות מוצר לא איכותי. כדאי גם לבחור בקפידה את סוג השתילים, שכן דגנים שונים יכולים להשפיע על הגוף בדרכם שלהם.