תפוח ירוק - BJU. תפוח אדום - BJU

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הפרי הריחני של עץ התפוח מוכר לכולם מילדות. תפוחים עשירים בויטמינים ומינרלים. הוא גדל בקווי רוחב עם אקלים ממוזג ויש לו כ-7.5 אלף זנים של צורות, ארומה, טעם, משקל וצבע שונים.

היתרונות של תפוחים

תפוחים מכילים פקטין, המסירים את הכולסטרול מהגוף, משפרים את העיכול ומונעים צמיחה של מיקרואורגניזמים מזיקים במעיים. הסובלים מטרשת עורקים, יתר לחץ דם, מחלות של מערכת הלב וכלי הדם, כליות, עובדי נפש צריכים לכלול תפוח בתזונה שלהם, של-BJU יש יחס רציונלי.

בשל תכולת הטאנין והאשלגן, לתפוחים יש תפקוד משתן, יכולת לשמור חומצת שתן, לכן, הם מומלצים לאורוליתיאזיס וגאוט. בנוסף, לפירות יש תכונות מחזקות כלליות ולעתים קרובות הם נרשמים לאנשים עם חסינות מופחתת, אנשים הסובלים מדלקת כליות, עם נפיחות וטפטוף.

עם זאת, ישנן מחלות שבהן מותר ליטול תפוח מסוים. BJU זה עשוי להשתנות מעט בהתאם למגוון. לדוגמה, עם כיב תריסריון וכיב קיבה, דלקת קיבה חומצית יתרה, דיסקינזיהדרכי מרה מהסוג היפרטוני ממליצות על תפוחים מזנים מתוקים. במהלך דלקת קיבה תת-חומצית, קוליטיס ספסטי, מומלץ לאכול פירות חמוצים.

קלוריות של Apple

בממוצע, תפוחים מכילים 43-49 קק"ל, אך ישנם גם מינים שבהם נתון זה מגיע ל-90 קק"ל. תפוח הוא מוצר דל קלוריות עשיר בסיבים, לכן הפרי מרווה את הגוף במהירות, וניתן לשכוח מתחושת הרעב להרבה זמן. במקביל לכך, תפוח, BJU, שתכולת הקלוריות שלו היא ביחס אופטימלי, הוא הכרחי בזמן ירידה במשקל, ששווה רק דיאטות תפוח אקספרס יעילות.

תכולת הקלוריות של תפוחים מושפעת מהטעם והמגוון שלהם, למשל, לפירות אדומים מתוקים יש יותר ערך אנרגטי, בניגוד לירוקים החמוצים. קליפת התפוחים מכילה חומצה אורסולית, המפחיתה את שומן הגוף. אתה יכול לאכול תפוחים בכל עת, אבל הרגע הטוב ביותר הוא 15-20 דקות לפני האכילה.

רשימה של כמה זנים של תפוחים וערך האנרגיה שלהם:

• סבתא - 80 קק"ל;
• גולדן - 82 קק"ל;
• Idared - 80 קק"ל;
• Semerenko - 85 קק"ל;
• Antonovka - 45 קק"ל.

הרכב כימי של תפוחים

איזה סוג של מחסן כימיקלים יש לתפוח? BJU, ערך תזונתי, מיקרו- ומקרו-אלמנטים, ויטמינים בפירות מזנים שונים נמצאים בכמויות לא שוות ותלויים בתנאי גידול, אחסון, דרגת הבשלה, תנאים אגרוטכניים.

ממוצע ל-100 גרםתפוחים אחראים לכל כך הרבה ערך תזונתי:

• כמות חלבון - 0.4 גרם;
• רמת שומן - 0.4 גרם;
• כמות פחמימות - 9.8 גרם;
• חומצות שומן רוויות - 0.1 גרם;
• חומצות שומן בלתי רוויות - 0.1 גרם;
• רמת חומצה אורגנית - 0.8 גרם;
• כמות עמילן - 0.8 גרם;
• מסה של אפר - 0.5 גרם;
• משקל מים - 86.3 גרם;
• פרופורציה של חד-דו-סוכרים - 9 גרם;
• כמות סיבים תזונתיים - 1.8 גרם;
• רמת קלוריות - 47 קק"ל.

מקדם את הסרת החומצה האוקסלית מהגוף והנורמליזציה של הכבד היא תפוח. ל-BJU יש יחס שבו הפחמימות השולטות במידה רבה יותר, בהשוואה לשומנים וחלבונים.

תפוחים (ל-100 גרם) מכילים יסודות קורט כמו ברזל בכמות של 2.2 מ"ג, נחושת (110 מ"ג), יוד (2 מ"ג), רובידיום (63 מ"ג), אלומיניום (110 מ"ג), ונדיום (4 מ"ג, מוליבדן (6 מ"ג), סלניום ב-0.3 מ"ג, פלואור (8 מ"ג), ניקל (17 מ"ג), קובלט (1 מ"ג), בורון (245 מ"ג), מנגן (0.047 מ"ג), אבץ (0.15 מ"ג), כרום (4 mgc).

מועשר בפירות ומקרו-נוטריינטים (ל-100 גרם תפוחים): זרחן (11 מ"ג), מגנזיום (9 מ"ג), אשלגן (278 מ"ג), סידן (16 מ"ג), נתרן (26 מ"ג), גופרית (5 מ"ג), כלור (2 מ"ג).

רשימת הויטמינים המרכיבים 100 גרם תפוחים רחבה: בטא-קרוטן - 0.03 מ"ג, A (RE) - 5 מיקרון, B1 (תיאמין חיוני) - 0.03 מ"ג, B2 (ריבופלבין שימושי) - 0.02 מ"ג, B3 חיוני - 0.07 מ"ג, B6 (פירידוקסין) - 0.08 מ"ג, B9 (חומצה פולית חיונית) - 2 מק"ג, PP בכמות של 0.3 מ"ג, PP הוא המקביל לניאצין עםרמה של 0.4 מ"ג, C - 10 מ"ג, E - 02 מ"ג, ביוטין (H) - 0.3 מק"ג, פילוקינון (K) - 2.2 מק"ג.

זני תפוח ירוק: תכולת קלוריות, הרכב אנרגיה

100 גרם של תפוחים ירוקים מכילים כ-35 גרם קק ל - זה מעט פחות מזה של פירות אדומים, למרות זאת, הם בריאים מאוד. מבין התפוחים הירוקים ישנם זנים קשים בעלי טעם חמצמץ קל. הם עסיסיים ומרוים היטב את הצמא בחום. אחד הזנים הפופולריים יכול להיקרא גרני סמית. רצוי להשתמש בפירות עם קליפה, כי. הוא מכיל סיבים שממריצים את המעיים, אבל זה חל בעיקר על פירות תוצרת בית או טריים, ולא על אלה שיושבים על המדפים בסופרמרקטים במשך שבועות.

כמו בכל פרי, עדיף לאכול תפוח ירוק אפוי, מיובש או טרי. BJU נמצאים בממוצע ברמה הבאה (לכל 100 גרם תפוחים ירוקים):

• פחמימות - 8.8 גרם;
• כמות חלבונים - 0.3 גרם;
• כמות שומן - 0.3 גרם.

זני תפוח אדום: תכולת קלוריות, הרכב אנרגיה

מדענים אמריקאים הוכיחו שאם אתה כולל שני תפוחים בתזונה היומית שלך, אז לאחר שלושה חודשים רמת הכולסטרול בגוף מתנרמלת. תפוחים אדומים הם לרוב מתוקים, יש גם זנים חמוצים מתוקים בטבע. בניגוד לחמוצים, המתוקים מכילים מעט פחות ויטמינים, אך יש בהם יותר סוכר. מגוון פופולרי של פירות אדומים הוא Red Delicious.

רמת BJU מעט גבוהה יותר בפירות אלה. תפוח אדוםגם יותר עתיר קלוריות מאשר ירוק. 100 גרם תפוחים מכילים כ-70 קק ל, 10.04 גרם פחמימות, חלבונים - 0.44 גרם, 0.39 גרם שומן.

תפוחים אדומים אינם מומלצים לאנשים הסובלים מאלרגיות.

מומלץ לאכול תפוחים במהלך העונתיות שלהם, כי. במהלך פרק זמן זה, הם מכילים יותר ויטמין C, בהתאמה, יביאו יותר יתרונות לגוף.

תפוחים הם בעלי אינדקס גליקמי נמוך, מה שאומר שאכילתם גורמת לעלייה איטית ולא מהירה ברמות הסוכר בדם.

תפוחים אפויים - כמות הקק"ל והיחס של BJU

בשוה עם תפוח טרי או יבש מבחינת שימושיות, יש גם תפוח אפוי, שה-BJU שלו לא נחות ברמתו מפרי שזה עתה נקטף. 100 גרם של תפוחים אפויים מכילים את הכמות הבאה של BJU:

• מחוון חלבון - 0.4 גרם;
• רמת שומן - 0.4 גרם;
• רמת פחמימות - 9.1 גרם

עם זאת, כמות הקק"ל בתפוחים אפויים גדולה מזו של אדומים וירוקים והיא 95 קק"ל. כל החומרים, היסודות והוויטמינים השימושיים נשמרים ללא קשר לטיפול בחום.

תפוחים אפויים ניתן לבשל בתנור או בסיר איטי, ולשלב אותם עם מוצרים יקרי ערך נוספים לגוף: אגוזים, דבש, אורז, גבינת קוטג'. כך מקבלים קינוח בריא וטעים מאוד שתוכלו לאכול מבלי לחשוש לעלות במשקל ולהרוס את הגזרה.