קוויאר קוויאר, מתכוני שד

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קוויאר קוויאר הוא מוצר טבעי המתקבל מהשחלה של דגי ים השייכים למשפחת הריחים. זהו מוצר קטן למדי עם מרקם צפוף. באנשים זה נקרא לא יותר מ"קוויאר לבן". בייצור מזון משומר ושימורים, לעיתים קרובות מוסיפים לקוויאר שמן צמחי (לא מזוקק), מיונז וחלבון ביצה.

מה אנחנו נותנים לנו קוויאר? היתרונות שלו לבריאות האדם הם לא יסולא בפז. הוא מכיל חומצות שומן אומגה 3, יסודות קורט שונים, סידן, יוד, ויטמינים וזרחן. והכי חשוב, בשילוב הזה הם נספגים בגוף בכמעט 95%. חומצות שומן יעילות למניעה וטיפול במחלות של מערכת העצבים המרכזית, בלוטת התריס והלב. קוויאר קפלין שימושי במיוחד למי שעייף מאוד לאחר העבודה ומתנסה במאמץ גופני רציני. אנשים מבוגרים יכולים גם לכלול את זה בתזונה שלהם.

עם זאת, כדאי לשקול את העובדה שלקוויאר הלסת יש כמה התוויות נגד. למשל, לא מומלץ לאכול אותו למי שסובל מכיבים בתריסריון ודלקת קיבה. גם אנשים עם לחץ דם גבוה לא צריכים לאכול את זה.

מכל האמור לעיל, אנו יכולים להסיק כי לקוויאר הלסת, כמו לכל מוצר אחר, ישיתרונות וחסרונות. עבור חלק, זה יהיה מועיל להפליא, ולאחרים זה יזיק מאוד. לכן, הכל יהיה תלוי רק במצב הבריאות שלך. אם אין לך בעיות, אז אתה יכול לפנק את עצמך בקוויאר טעים ורך.

אי אפשר לקנות קוויאר בכל חנות מכולת או סופרמרקט. אבל את הדג עצמו (טרי או מלוח) הרבה יותר קל להשיג. מה אפשר לבשל מלת? הנה כמה מתכונים פשוטים.

מתכון מספר 1. קפלין ברוטב עגבניות

כדי לבשל דגים בדרך זו, יש צורך במוצרים הבאים:

• שמן צמחי (לא מזוקק);
• 800 גרם שכונת טרי;
• 1, 5 כפות חומץ (3%);
• חצי כוס רסק עגבניות;
• עלה דפנה;
• מלח שולחן;
• סוכר, פלפל גרוס.

התחל בפיזור הדג עם חומץ שולחן חצי מדולל. לאחר מכן יש לייבש את השדנית ולהניח בצלחת רדודה (הגב צריך להביט למעלה). מערבבים מרכיבים כמו רסק עגבניות, שמן, תבלינים וחומץ. יוצקים את השדנית עם התערובת שהתקבלה. עכשיו אנחנו מבשלים את המנה שלנו על אש בינונית, סוגרים היטב את המחבת או המחבת עם מכסה. זמן הבישול של שכונת ברוטב עגבניות הוא 40 דקות.

מתכון מספר 2. שכד מעושן חם

אז, להכנתו תזדקק למרכיבים הבאים:

• אפונת פלפל;
• 500 מ"ל שמן צמחי (לא מזוקק);
• 1-2 ק"ג שכונת טרי;
• עלה דפנה;
• מלח.

אנחנו מוציאים את השדנה מהמקפיא ומפשירים, שוטפים היטב במים קרים. לאחר מכן, הניחו בזהירות את הדג על תחתית התבנית. בשלב זה ממליחים, מוסיפים גרגירי פלפל ושני עלי דפנה. מניחים שוב את השדנה, ואז שכבה נוספת. יוצקים שמן למחבת כך שתהיה שוטפת עם הדג המונח. אם מניחים את השכבות בצורה צפופה יותר, אפשר לחסוך בשמן. נשאר לשים את המחבת עם השדנית על הכיריים, להביא לרתיחה ואז לבשל 15-20 דקות.