קוויאר בקלה: נזק ותועלת, מאפיינים. קוויאר בקלה לנשים בהריון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

דג בקלה חי באוקיינוס האטלנטי, נכרה במימי נורבגיה, בריטניה הגדולה, איסלנד. פרט "אצילי" זה מובחן על ידי בשר לבן דיאטטי וערך תזונתי גבוה. בנוסף, ההרכב מיוצג על ידי רשימה ענקית של תרכובות אורגניות יקרות ערך, עם זאת, כמו כל חלקיה: כבד, ביצי בקלה.

הנזק והיתרונות של פינוקי גורמה - דגנים - מדאיגים את מוחותיהם של מדענים במשך שנים רבות. למרבה הצער, המוצר נחות בפופולריות ממעדני סלמון וחידקן. רבים פשוט לא מודעים לערך התזונתי של קוויאר. לעקביות ההומוגנית הצפופה יש טעם נעים, נמס בפה. הוא משמש להכנת מתאבנים קרים, כריכים, דגנים מתווספים גם לרטבים וסלטים. בידיו המיומנות של השף, המוצר הופך למעדן אמיתי.

איך זה מיוצא?

במדפי החנויות ובכיכרות השוק, המוצר נמכר לרוב בצורה קפואה, מעושנת ומלוחה, מכיוון שהוא מתכלה. יחד עם זאת, קוויאר אינו מאבד את המאפיינים היקרים שלו. כל המינרלים והוויטמינים נשארים ללא שינוי. לכדי להגדיל את חיי המדף, ביצי בקלה נתון לשימורים. היתרונות והנזקים של מוצר כזה דנים ללא הרף על ידי תזונאים ורופאים, שכן הוא מכיל מלח, חומרים משמרים ומספר צבעים מלאכותיים מתווספים להבהרת הצבע.

קומפלקס ויטמינים ומינרלים

כמו כל מוצרי הדיג, גם ביצי בקלה וכבד עשירים בחומצות שומן אומגה 3, שהן בעלות ערך רב לגופנו. ההרכב מועשר בויטמינים A,C,E,D, המונעים התפתחות של בריברי.

לסט מאוזן של אלמנטים יש השפעה מועילה על שיער, רקמת אפיתל, ציפורניים. מחסור ברטינול מעורר אובדן תלתלים, שבריריות של לוחיות הציפורניים ומופיעות בעיות עור. כל הויטמינים ממלאים תפקיד חשוב בגוף ואחראים לתפקוד תקין של האיברים הפנימיים.

מה אפשר לומר על חומצה אסקורבית, המגבירה את ההגנה של הגוף, נלחמת בגורמים זרים. ביצי בקלה שופעות מיקרו- ומקרו-אלמנטים כימיים. תועלת או נזק מאופיין ברכיבים נכנסים. נוכחותם של זרחן, נתרן, אשלגן, מגנזיום, אבץ וסידן הופכת את המוצר לחיוני בתזונה דלה בחומרים מזינים. כידוע, תזונה לקויה משפיעה לרעה על הפונקציות של מערכות רבות.

אכילת מעדן, תיפטר משבריריות העצם, תייצב את מערכת העצבים. יש לציין כי הקוויאר מועשר בתרכובות חלבון הנספגות בקלות בגוף. זה חלבוניםאחראים על מצב חילוף החומרים והמטבוליזם. חוסר בחלבון מוביל לעתים קרובות לעלייה במשקל.

ביצי בקלה: יתרונות בריאותיים

המוצר אינו תרופת פלא לפתולוגיות גופניות, ולכן להסתמך לחלוטין על כוחו ולהשתמש בו ללא הגבלה זה לפחות טיפשי. הגוף שלנו זקוק למקור מאוזן של רכיבי תזונה, וכאשר האיזון הזה מופר, הרווחה שלנו מחמירה. קוויאר בקלה, שהנזק והיתרונות שלו תלויים באפשרות הבישול, משפיע לטובה על בני אדם, אך אינו מבטל מחלות.

זהו סוג של תרופה מונעת לשמירה על הבריאות. בשל נוכחותם של ויטמינים של נוער (A, E), הוא משמש כמסכות קוסמטיות. הליכים פשוטים מעשירים את העור, הופכים אותו לגמיש ואלסטי. באופן כללי, מעדן הדג אינו גרוע יותר מקוויאר אדום ושחור. שימוש קבוע מונע חוסר איזון הורמונלי. הרופאים אומרים שלמוצר יש השפעה חיובית על המערכת ההמטופואטית ובלוטת התריס.

קוויאר בקלה: יתרונות ונזקים לנשים בהריון

בתזונה של האם לעתיד, צריך להיות פי כמה וכמה ויטמינים מהרגיל, שכן החלק העיקרי הולך להתפתחות העובר. מוצרים רבים הם התווית נגד בתקופת הבאת ילד ויכולים להיות להם השפעה מזיקה על האורגניזם המתהווה. אז, האם זה בסדר לצרוך קוויאר או לא?

לפי מדענים, המעדן מכיל הרבהאלמנטים יקרי ערך שאישה בהריון זקוקה להם, אך קיימים גם פורינים, המעוררים את התרחשותן של אבנים בכליות. במינונים סבירים, זה לא יזיק. יש להבין כי קוויאר בקלה הוא עוקצני, מלוח, שהיתרונות והנזקים שלו סותרים, עלולים להוביל לנפיחות ולאגירת מים. אתה בהחלט לא צריך להשתמש בו. יש לנטוש לחלוטין את המעדן במהלך ההנקה.

הגבלות שימוש

גם אם ניקח בחשבון את הערך העצום וההרכב המאוזן, השימוש במוצר דגים עלול לגרום למספר השלכות שליליות: שקיעת אבנים, מלחים, אגירת נוזלים. אם כבר יש בעיות כאלה, אז רצוי להוציא את המעדן הזה מהתפריט. רופאים לא ממליצים להשתמש בו לאנשים עם אורוליתיאזיס.

בכמויות מינימליות, יש לצרוך קוויאר עם יתר לחץ דם ועודף של ויטמין D. קוויאר בקלה מלוח אסור באנשים עם עודף משקל, הפרעות במערכת העיכול, כמו גם טרשת עורקים וסוכרת. נזק ותועלת הפכו שוב ושוב לנושא של מחלוקת בין רופאים.

ערך אנרגטי

דיאטה קלאסית אינה נגד מוצרי דגים, אם הם לא מוסיפים מיונז, מלח וחומרים מזיקים אחרים. צריכה מתונה לא תעלה את משקל הגוף, להיפך, היא תשביע את תחושת הרעב לאורך זמן. הכל קשור לתכולה הגבוהה של תרכובות חלבון קלות לעיכול והיעדר פחמימות. ב-100 גרם של המוצר, לא יותר מ-180 קק ל. מכינים קציצות מצוינות.מאודה או בסיר איטי, מרקים עשירים וסלטים טובים. ניתן לערבב עם שמן זית ושמנת חמוצה דלת שומן, תיבול בבצל ירוק וכוסברה. מעולה, פשוט ובטוב טעם!

איך לבחור?

הנקודה החשובה היא לבחור מוצר איכותי. תן עדיפות למיכלי זכוכית שדרכם אתה יכול לראות את המראה של קוויאר. אי אפשר לראות גרגירים מבעד למיכל מתכת, הדבר היחיד שהקונה יכול לעשות זה לנער את הצנצנת. מעדן איכותי אינו עולה על גדותיו, הוא ארוז היטב לתוך מיכל. יש להחתים את תאריך הייצור על הבנק.

הם אומרים על סימני האיכות: צבע צהוב בהיר, ארומה דגית נעימה, טעם מלוח, אותו גודל של גרגרים, היעדר קרישי דם וסרט. מבנה המוצר הומוגני, אלסטי, ללא סימני יובש. שימו לב להרכב. היצרן מציין את הכתובת החוקית של בית המלאכה לייצור, זמינות החומרים הנכנסים, הסטנדרטים לפיהם המוצר מיוצר (TU או GOST).

כל סוגי פירות הים מאוחסנים במקרר בלבד. אין איסור לעבור למיכלי פלסטיק או זכוכית ולהקפיא.

אז הבנו בשביל מה מעריכים קוויאר בקלה. הנזק והיתרונות של מוצר דגים תלויים בכמות הנאכלת. מינון מתון, במיוחד מבושל, יכול להינתן לתינוקות בשנה הראשונה לחיים.