שומן עוף: קלוריות ותכונות שימושיות. איך להמיס שומן עוף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

שומן עוף הוא מוצר בעל ערך רב. זה הקלורי הנמוך ביותר וניתן לעיכול בקלות. הוא מתקבל על ידי טיוח במהלך טיפול בחום של ציפורים או על ידי מיצוי שלו מהשכבה התת עורית.

עכשיו אנחנו צריכים לדבר על התכונות המועילות שלו, כמו גם על תכונות אחרות הקשורות למוצר זה.

Composition

הערך התזונתי של שומן עוף גבוה בהרבה מכל שומן אחר. הוא מכיל בטא-קרוטן, ויטמינים B, A, E ו-PP, אשלגן, סידן, מגנזיום, נתרן, אבץ, נחושת, מנגן, סלניום, וחומרים שימושיים רבים אחרים. יותר מכל אלמנטים כאלה:

• Ash.
• ספציפי חלבון פפטיד.
• חומצות שומן בלתי רוויות ורוויות.
• כולסטרול.

חומצות שומן רוויות שולטות, הן מכילות יותר מ-50% במוצר זה. מה לגבי ערך אנרגטי? לשומן עוף יש 896 קלוריות ל-100 גרם. אם מדברים על אחוזים אז אין חלבונים ופחמימות במוצר הזה בכלל ויש בו רק 0.2% מים

הטבה

שומן עוף עשיר מאוד בקלוריות. זה היתרון שלו - מאכלים שמבשלים עליו או מתובלים בו כתוסף נותנים לאדם הרבה אנרגיה הדרושה לביצוע עבודה קשה.

אתרים, שהם חלק ממנו, משפיעים לטובה על העור. הם מעניקים לו לחות, נותנים גמישות, קמטים חלקים בעליל. ואני חייב לומר, השימוש החיצוני בחומר הזה נותן השפעה הרבה יותר בולטת מהפנימי.

יש גם הרבה ויטמין A בשומן עוף. זה הכרחי להתחדשות מהירה של רקמות רכות ולחיזוק הרשתית.

גם שלא לדבר על כך שהמוצר הזה מקדם ספיגה מהירה של ויטמינים מסיסים בשומן על ידי הגוף, כולל A, E ו-K. אם אדם לוקח אותם, שוכח מחומצות שומן, אז הם פשוט עוברים דרך המעיים.

שימוש בקוסמטיקה

מעריצים של מתכוני יופי תוצרת בית משתמשים לרוב בשומן עוף למגוון מטרות. ניתן להוסיף למסכות פנים. זה מספיק לשלב חלמון ביצה אחד עם שמנת חמוצה ושומן (1 כף כל אחד), להכות היטב ולהחיל את המסה המתקבלת על עור נקי. החזיקו למשך 15-20 דקות ולאחר מכן שטפו במים חמים. מסכה כזו תעניק לחות לעור היטב ותזין אותו בחומרים שימושיים.

שומן עוף טוב גם לשיער. הוא הופך אותם לחזקים, חזקים, עמידים, והשימוש המערכתי בו מבטל בעיות כמו שבירות ואובדן.

ניתן לערבב את המרכיב הזה עם שומן סוסים, מיץ בצלבצל, שמן ברדוק וחלמונים, ולאחר מכן למרוח על השיער ולשמור במשך 1-2 שעות תחת כובע מקלחת. לאחר מכן שטפו את שיערכם בשמפו ומרחו מרכך או מזור לטיפול סופי. בשימוש קבוע, התוצאה לא תאחר לבוא.

ברפואה העממית

לפי ביקורות רבות, שומן עוף הוא בסיס מצוין לאמולסיות ומשחות טיפוליות. השימוש בו יעיל במיוחד להצטננות.

כדי להכין תרופה לריפוי, תזדקק ל:

• שומן עוף - 50 גרם;
• וודקה - 15 מ"ל;
• שמן אתרי (ארז או אשוח) - 7 טיפות.

יש להמיס את השומן באמבט מים, שהונח קודם לכן בסיר. לאחר מכן מוסיפים שמן. מוציאים מאמבט המים ומערבבים עם וודקה. לאחר מכן מצננים ומשפשפים את החזה של האדם החולה, מכסים במגבת נקייה, עוטפים בצעיף, ושמים משהו חם. למחרת בבוקר, תסמיני המחלה ייחלשו.

איך לקחת?

ניתן לערבב שומן בפרופורציות שוות עם דבש, ולאכול כפית אחת כל יום עם חלב חם. כמו כן, רבים פשוט מבשלים מרק עוף. אתה יכול לשתות אותו סתם כך או לטעום אותו בעשבי תיבול. יוצאת ארוחת צהריים טעימה מאוד, קלילה, אבל משביעה.

ואגב, שומן יכול להיות גם חטיף טוב. יש לחמם אותו, ולאחר מכן לערבב אותו עם שום, שנטחן בעבר עם מלח ועשבי תיבול ריחניים. הרוטב הזה מושלם עבור קרקרים ללא שמרים - צריך לטבול אותם כמו ברוטב.

אבל, כמובן, עדיף לילדים לתת שומן עם דבש או מרק. מלח לא יעשה להם הרבה. אבל, אגב, כל ילד צריך לקבל מספיק חומצות בלתי רוויות. החוסר שלהם מאט את הצמיחה, מוביל לשינויים אקזמטיים בעור, וגם מחזק את ההגנות של הגוף.

Harm

התכונות המועילות העיקריות של שומן עוף נדונו לעיל. מה הנזק שלו? באופן פרדוקסלי, ההשפעה השלילית של צריכת מוצר זה יכולה להיות מושגת גם על ידי השימוש בו, והסיבה תהיה גם תכולת השומן שלו, שתוארה לעיל כסגולה.

רק הוספתו באופן קבוע לארוחות יכולה באמת לעורר התפתחות של השמנת יתר. כולסטרול "רע" נוטה להצטבר. וזה מוביל לעתים קרובות לכבד שומני ולבעיות במערכת הלב וכלי הדם.

כמו כן, אם המוצר יוצר תוך הפרת טכנולוגיה, הוא יכיל רדיקלים חופשיים בכמויות גדולות. והם מעוררים התפתחות של סרטן.

והשימוש בשומן עוף מומס כתוסף בכמויות בלתי מוגבלות מוביל להפרה של תפקודי הכבד והלבלב, להתמוטטות תהליכים מטבוליים. לעתים קרובות יש דלקת בכיס המרה.

איך להמיס את זה בעצמך?

אנשים רבים שאוהבים לבשל שואלים את השאלה הזו. הרכב שומן העוף מרשים, ובמידה מתונה המוצר יכול לספק יתרונות.

קל להמיס אותו. זה ייקח רק מסת שומן (1 ק"ג) ומים (200 מ"ל). ושיטת הבישול היא אלמנטרית:

• יש צורך לאסוף את גזירי השומן שנותרו לאחר ניקוי הבשר.
• קצוץ אותם לחתיכות קטנות. מחלקים ל-5 מנות במשקל 200 גרם.
• שים כל שקף בתורו על מחבת ומביאים לאש נמוכה עד להמסה.
• אתה צריך לקבל מסה שקופה. ללא חלקיקים שרופים! אתה צריך לפקח כל הזמן על התהליך.
• יש לנקז את המסה שהתקבלה לתוך מחבת אמייל.
• הוסף מים מחוממים לטמפרטורת החדר.
• שים את המיכל על האש, מחממים עד להופעת בועות.
• להביא לרתיחה ולהסיר את הסיר מהאש.
• לאחר שהתקרר לחלוטין, הכנס אותו למקרר.
• לאחר כמה שעות, הוציאו את המיכל והסר בזהירות את פיסת השומן הקפואה. יש לחתוך בזהירות את פסולת הבשר, ולהכניס את המוצר המוגמר לכלי קרמיקה או זכוכית.

לאחסן שומן עוף במקרר. אבל יש לו חיי מדף מוגבלים - מקסימום חודשיים.