היחס בין כוסמת ומים במהלך הבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

האם אתה יודע מה היחס בין כוסמת ומים צריך להיות כשמבשלים דייסה טעימה ומזינה? אם אין לך מידע כזה, תמצא אותו במאמר המוצג. נחשוף בפניכם גם את סודות הכנת מנה פירורית, צמיגה ומקסימום קלוריות.

איך לבשל כוסמת?

היחס בין מים ודגנים ממלא תפקיד חשוב מאוד בהכנת דייסה ביתית. לפני שנספר לכם על הפרופורציות שבהן יש לקחת מרכיבים כאלה, יש צורך לספר לכם כיצד מבשלים בדרך כלל דייסת כוסמת.

זה לא סוד שהמנה האמורה מאוד מועילה לגוף האדם. יש בו כמות עצומה של ברזל ומינרלים אחרים.

יש הרבה דרכים לבשל דייסה כזו. מישהו מכין את זה עם מים, מישהו מוסיף מעט חלב, ומישהו משתמש בכלל במרק בשר.

בכל מקרה, העיקרון של בישול המנה הזו תמיד נשאר זהה.

איפה הדייסה הכי טעימה?

כדי לקבל את הכוסמת הטעימה ביותר, יש להקפיד על היחס בין דגנים ומים. אגב, למטרות אלובאמצעות מכשירים שונים לחלוטין. יש עקרות בית שמעדיפות לבשל דייסת כוסמת על הכיריים, בעוד שאחרות משתמשות בתנור, בתנור איטי או אפילו בדוד כפול.

באיזה דרך תבחרו לבשל את המנה הזו, אם תעקבו אחר כל דרישות המתכון, כולל היחס בין כוסמת ומים, בהחלט תקבלו ארוחת צהריים טעימה ומזינה מאוד.

מבחר מרכיבים

האם סט המוצרים משפיע על הפרופורציות? היחס בין כוסמת ומים בעת בישול בכל מכשיר מטבח חייב להיקבע על סמך המרכיבים שנבחרו. אם תחליטו להשתמש רק בשני המוצרים שהוזכרו, אז עליכם להשתמש בפרופורציות הקלאסיות, עליהן נדון בהמשך. אם דייסת כוסמת מיוצרת באמצעות ירקות, קטניות, בשר, פטריות ומרכיבים אחרים, אז אתה צריך להסתמך על הידע הקולינרי שלך. זה מחייב לקחת בחשבון את הנפח הקיים כבר של מרק ירקות או בשר, כמו גם את כמות המוצרים האחרים וכו'.

יחס סטנדרטי של כוסמת ומים בעת בישול

עקרות הבית האלה שמרבות להכין דייסת כוסמת לבני משפחתן יודעות כמה נוזלים וחומר יבש יש להשתמש כדי להשיג מנה קלאסית.

טבחים מנוסים גם יודעים שהיחס בין כוסמת ומים במהלך הכנת ארוחת ערב טעימה צריך להיות 1 ל-2. במילים אחרות, שני חלקים של נוזל טהור צריכים ליפול על חלק אחד של דגנים יבשים.

רק אם ישמרו על הפרופורציות האלה, תקבלו דייסת כוסמת קלאסית,לא צמיג, אבל לא מתפורר מדי.

מתכון לבישול

עכשיו אתה יודע מה היחס בין כוסמת ומים צריך להיות כשמבשלים דייסה ביתית. עם זאת, מידע זה אינו מספיק כדי לקבל מנה טעימה ומזינה. לכן, החלטנו לחשוף כמה סודות כיצד לבשל בקלות ובמהירות דייסת כוסמת בריאה. בשביל זה אנחנו צריכים:

• כוסמת - 1 כוס;
• מי שתייה נקיים - 2 כוסות;
• מלח ים משובח - הוסף לפי שיקול דעתך;
• חמאה - 1, 5 שולחן. l.

תהליך בישול

היחס בין כוסמת ומים בסיר לבישול איטי צריך להיות זהה לזה של בישול דייסה על הכיריים, בתנור וכו'. עם זאת, לשם כך כדאי להשתמש במולטי-זכוכית מיוחד שמגיע עם המכשיר.

לכן, כדי להכין דייסת כוסמת ביתית, יש למיין דגנים יבשים, לשים במסננת ולשטוף במים חמימים. לאחר מכן יש לנער את המוצר היטב ולהכניס לקערת ה-multi-cooker.

הוספת כמות מי השתייה לעיל לכוסמת, יש להמליח את המרכיבים, לערבב ולסגור היטב. רצוי לבשל מנה כזו במצב של דייסת חלב. בהיעדר תוכנית כזו, אתה יכול להשתמש ב"בישול" או "תבשיל".

ככלל, דייסת כוסמת מבושלת במשך 25 דקות. במהלך פרק הזמן הזה הדגנים יספגו את כל הלחות, יתפחו ויתבשלו לגמרי.

אחרי הדייסהמבושל, הוא מתובל בחמאה ומערבב היטב. מנה כזו מוגשת לשולחן כתוספת או כמנה נפרדת יחד עם כריך גבינה.

איך מכינים דייסה יבשה ומתפוררת?

יש טבחים שאוהבים דייסת כוסמת יבשה ומתפוררת מאוד. כדי להכין ארוחת ערב כזו, אנו ממליצים להשתמש בפחות מי שתייה מהמצוין לעיל. במקום 2 כוסות נוזל אפשר להוסיף לכוסמת 1, 5 או 1. במקרה כזה תקבלו מנה מאוד פירורית אבל לא פחות טעימה

איך מכינים דייסת כוסמת דביקה?

מלבד אוהבי דייסת כוסמת פירורית, יש גם כאלה שאוהבים מנה צמיגה. במקרה זה, אנו ממליצים להוסיף כשלוש כוסות מי שתייה לכוס אחת של חומר יבש. במקביל, יש לבשל את המנה אך ורק מתחת למכסה סגור על אש מינימלית. טיפול בחום זה לא יאפשר לנוזל להתאדות מהר מדי, מה שהופך את הדייסה לסמיכה וצמיגה.

בישול דייסה עתירת קלוריות ומזינה עם מרק

אם מנת כוסמת לא מיועדת לתזונה, אלא לתזונה דשנה ומזינה, אז אנו מציעים להכין אותה באמצעות מוצר בשר וירקות. לשם כך, גזר ובצל קצוצים מטוגנים בשמן צמחי, ולאחר מכן מוסיפים חתיכות בקר ומשחימות. לאחר מכן, מוזגים כמה כוסות מים לתוך הכלים ומבשלים מתחת למכסה במשך כחצי שעה.

לאחר הזמן, מוסיפים בשר וירקות 2כוסות כוסמת ומערבבים היטב. לאחר קבלת מסה צמיגה, מוזגים לתוכה עוד כ-4 כוסות מים. במקרה זה, הנוזל אמור לכסות את החומרים בכ-4 סנטימטרים. רק עם יחס זה של מוצרים תקבלו מנה טעימה ודשנה עם מרק בשר.

לאחר שכל המרכיבים במחבת, הם סגורים היטב, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה כחצי שעה. במהלך הזמן הזה, הבשר יתבשל לחלוטין, והכוסמת תתפח. ארוחת הצהריים תתברר ריחנית, טעימה ומזינה.