קרם חלב קוקוס: מרכיבים, מתכון. קרם עוגת תענית

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל מאפה יהיה אפילו טוב יותר אם תקשט אותו בקרם העדין ביותר של חלב קוקוס. וריאציות על גרסת הבסיס יש בשפע: מוסיפים גרידת ליים, אבקת מאצ'ה (תה ירוק), קקאו, תמצית שקדים, תבלין פאי דלעת. מאמר זה מכיל את הטכנולוגיות הבסיסיות להכנת קינוח, את הניואנסים והטריקים.

קלאסיקה אלמותית - עיסת קוקוס מתוקה

אחד היתרונות העיקריים של זיגוג מתוק הוא קלות הכנתו. מינימום מוצרים, קצת זמן פנוי. אז מה צריך כדי להכין קרם חלב קוקוס?

מרכיבים:

• 390ml חלב קוקוס לא ממותק;
• 90 גרם סוכר מגורען;
• תמצית וניל.

מקררים צנצנת חלב קוקוס על ידי השארתה למשך הלילה במקפיא. לאחר שפיכת הגלידה לקערה (חשוב שהכלי יהיה קר), טורפים את הקוקוס במיקסר חשמלי. מוסיפים סוכר ותמצית וניל, מערבבים שוב היטב.

בלי אפייה, בלי טרחה. פאי קוקוס פשוט

זה לא רק קרם חלב קוקוס, זה קינוח שלם! השתמש בכל ביסקוויט כדי ליצור מרקם פריך מפתה. אתה יכול להשתמש ב"אוראו" או בפירורי ביסקוויט רגילים.

מרכיבים:

• 650 מ"ל חלב קוקוס;
• 360 גרם פתיתי קוקוס;
• 200g ביסקוויטים;
• 190ml קצפת;
• 100 גרם פודינג קוקוס.

שופכים את אבקת הפודינג לקערה גדולה, יוצקים מעל את החלב, מקציפים עד לקבלת מרקם חלק. מניחים בצד למשך 5-8 דקות, מערבבים עם שבבים. יוצקים לתבנית אפייה, מקררים 3-4 שעות. מקשטים בקצפת נוספת לפני ההגשה.

איך מכינים קרם חלב קוקוס תופח?

מסתבר שאתה יכול פשוט להקציף מנה של חלב קוקוס ולהכין לעצמך תוספת יוצאת דופן לעוגה, שוקו חם או קקאו. זכור, חלב הקוקוס הטוב ביותר להכנת קצפת הוא חלב מלא שומן שאינו מכיל גואר או קסנטאן גאם.

מרכיבים:

• 420 מ"ל חלב קוקוס;
• סירופ מייפל;
• אבקת סוכר.

מקציפים חלב צונן במהירות נמוכה. קרם קוקוס אולי לא נראה מאוד מעורר תיאבון בשלבים הראשונים, אבל המשיכו להקציף ובסופו של דבר הוא יהפוך חלק וקרמי. לאחר שהמסה נראית יפה, מגבירים את המהירות לבינונית. הוסף ממתיק, תבלינים.

במה לטפל בטבעוני? רעיון לקינוח יוצא דופן

לצאתחלב קוקוס - אנלוגי של קצפת קלאסית. מסה ארומטית יכולה לשמש כמילוי לפשטידה. שימו לב שהקינוח הזה ייקח 1-2 שעות להכנה, אז עדיף להכין את המצרכים מראש.

מרכיבים למילוי:

• 100 גרם סוכר קנים;
• 90 גרם עמילן תירס;
• 50ml חלב קוקוס;
• מלח, ונילין.

עבור המבחן תצטרך:

• 400 גרם שקדים;
• 100 גרם קוקוס מגורר;
• 4-6 תאריכים;
• med.

לשמנת:

• 800 מ"ל חלב קוקוס;
• 90 גרם פתיתי קוקוס;
• 50 גרם אבקת סוכר.

מתחילים עם המלית. בסיר מערבבים את החומרים היבשים של הקינוח, מוסיפים את חלב הקוקוס תוך טריפה ברצף עד שהתערובת מסמיכה ומתחילה לבעבע (כ-6-8 דקות). מקררים למספר שעות.

בזמן שהמילוי מתקרר, מניחים את השקדים, הקוקוס המגורר והתמרים בקערת מעבד מזון ומעבדים עד לטחון דק. שמים את ה"בצק" המוגמר בתבנית אפייה, מיישרים בזהירות עם מרית מאפה, מקררים.

לנער חלב צונן, לתבל בפירורי קוקוס ריחניים, אבקת סוכר. שמים את המילוי הקפוא על בסיס השקדים, יוצקים על הקרם. העוגה תישמר בכלי אטום למשך מספר ימים.

פינוק גורמה בבית

לא יודעים איך לכסות את העוגה? שמנת חלב קוקוס -אפשרות win-win שתפנה לא רק לאוהבי טעמים טרופיים, אלא גם לחובבי מזון דיאטטי.

מרכיבים:

• 100 גרם קוקוס מגורר;
• חלב קוקוס.

מניחים את הקוקוס המגורר בסיר כבד ויוצקים מעל את החלב. מביאים לאט לרתיחה, תוך ערבוב תכוף. מכבים את האש, מכסים את הסיר ומניחים בצד למשך 30-40 דקות.

מניחים את המסננת בכלי גדול, מכסים בשכבת גזה לחה. יוצקים פנימה את נוזלי הקוקוס, מרימים את בד הגבינה, "מחליקים" בעדינות את השוליים וסוחטים את הקרם המוגמר לקערה. מטגנים את העיסה שנותרה במחבת, השתמשו כאלמנט קישוט ריחני לקינוחים וחטיפי הוויטמינים שלכם.

בישול הקרם המושלם! טיפים וטריקים

קוקוס הוא מרכיב רב תכליתי, הכלאה בין פרי לאגוז. כשיוצרים קרם, אל תשכחו להוסיף תבלינים כמו קינמון, אגוז מוסקט או ג'ינג'ר. מה עוד יכול לשמש כמרכיב נוסף?

• חמאת בוטנים;
• מיץ לימון;
• נענע, טימין;
• גרגרים טריים;
• וויסקי, קרמל.

לעוד מתיקות, מפזרים את מסת האוויר עם שוקולד צ'יפס. האם אתה רוצה להפוך את הטעם יוצא דופן ובלתי נשכח? נסה מלח ים גס וקצת וודקה או רום.

חטיף לערבי קיץ חמים - גלידת שמנת

זו לא מנה דיאטטית, אבל לשומן בחלב יש את היתרונות הבריאותיים שלו. הוא מכיל בעיקרטריגליצרידים, הנספגים טוב יותר בגוף וקלים יותר לשימוש לאנרגיה.

מרכיבים:

• 1L חלב קוקוס אורגני;
• 1 בננה;
• 2-3 תאריכים גדולים;
• קינמון, וניל, מלח ים.

מערבבים את כל החומרים בבלנדר או מעבד מזון במהירות גבוהה עד לקבלת מרקם סמיך וקרמי. מועכים את התמרים והבננה במחית, מערבבים עם הקרם שהוכן כבר. מורחים את המסה המתקבלת בכלי אפייה, משאירים במקפיא למספר שעות. אז אתה מקבל פינוק טעים שאפשר לאכול גם בנפרד וגם יחד עם קינוחים אחרים.

עוגת קרם קוקוס עדינה. מתכון למי שעושה דיאטה

Creamy Coconut קל להגיחוך להכנה וטעמו יותר מכל קרם אחר שנקנה בחנות. טעם עשיר, מרקם נעים, ארומה רעננה וללא תוספות כימיות. מה יכול להיות טוב יותר?

מרכיבים:

• 400 מ"ל חלב קוקוס;
• 375g סוכר חום;
• 12 גרם אבקת קוקוס;
• קורט מלח.

מערבבים את כל החומרים בסיר, מחממים בעדינות ומערבבים עד שהסוכר נמס. ניתן להשתמש בקרם לתענית גם לעוגה וגם לקישוט משקאות קפה וקוקטיילים אלכוהוליים.