עוגת פנקייק שוקולד עם קרם קרם: מתכון, תכונות בישול וסקירות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

למרבה הצער, במשפחות רבות, יום ראשון הוא היום היחיד שבו כל המשפחה יכולה להתאסף לארוחת בוקר. בימים כאלה עקרות בית מעדיפות לבשל משהו מיוחד, מעניין, טעים ולפעמים אפילו "אסור" מבחינה תזונתית. היום אנו מציגים בפניכם מתכון קל מאוד להכנה, שלב אחר שלב, לעוגת פנקייק עם קרם קרם. זוהי מנה מצוינת לארוחת בוקר של יום ראשון, כשיש זמן לבישול, כשרוצים לפנק את יקיריכם, כשלא צריך למהר לשום מקום ותוכלו ליהנות בבטחה מתהליך הבישול. בנוסף, לביבות שוקולד יהיו מנה אחרונה נהדרת לשבוע חג השבועות.

פשטות מבריקה

להרבה מנות מרהיבות ויפות כלפי חוץ יש מתכונים פשוטים למדי, לפעמים אפילו בנאליים. אנו שולחים מילות תודה כנה למארחת שלא רק ניחשה להוסיף מעט קקאו לבצק הפנקייק הרגיל, אלא גם לקפל את הפנקייקים לא בערימה פשוטה, אלאליצור מהם עוגה מלאה. הכנת המנה פשוטה מאוד, אבל כמה ניואנסים הופכים את האפייה ליוצאת דופן למדי. זה יהיה מוערך על ידי כל בני הבית שלך, כולל אפילו גורמה קטנים קפריזית.

גבינת קוטג' מושלמת כמילוי לעוגה. אתה יכול גם להוסיף אליו את הפירות האהובים עליך, אגוזים, פירות יבשים. אחד המרכיבים העיקריים הוא קקאו. עקרות בית מנוסות ממליצות לא לחסוך ברכישת מוצר זה. הטעם הכללי של עוגת פנקייק שוקולד עם קרם קרם יהיה תלוי באיכות הקקאו.

מרכיבים עיקריים

• 230 גרם קמח.
• 25g קקאו.
• 70 גרם סוכר.
• 360 מ"ל חלב.
• שתי ביצים.
• אבקת אפייה.
• 25 גרם שמן צמחי.

כדי להכין את הקרם תזדקק ל:

• 210 גרם שמנת דלת שומן.
• 360 גרם גבינת קוטג'.
• 2 כפות. ל. מותק.

אם תרצה, ניתן להוסיף לבצק בננות, חלב מרוכז, חצי חפיסת שוקולד מריר מומס לעוגת שוקולד פנקייק עם קרם קרם.

תיאור תהליך הכנת הפנקייק

בקערה מערבבים סוכר, ביצים, מלח. אנחנו מתחילים להכות את המסה עם מיקסר, מוסיפים את הקמח המנופה, יוצקים את החלב. בשלב האחרון, אנו מציגים קקאו או שוקולד מריר מומס. אפשר להוסיף קורט אבקת אפייה או סודה. התוצאה צריכה להיות בצק פנקייק שוקולד נוזלי למדי. יש עקרות בית שממליצות להוסיף כמה כפיות שמן צמחיהפנקייקים לא נשרפו. אבל אם בבעלותך מחבת פנקייק באיכות גבוהה, אין צורך בשמן.

סודות וטריקים של הכנת פנקייק

• חשוב מאוד להסיר בזהירות את כל הגושים מהבצק. אם זה בלתי אפשרי לעשות זאת "ביד", אנו מחברים את המיקסר לעבודה. עם זאת, עקרות בית מנוסות טוענות שהלביבות הנכונות מבשלות אך ורק ביד, באמצעות מטרפה רגילה.
• שופכים בצק פנקייק רק על מחבת שחוממת היטב. בשלב הראשוני אפשר להוסיף חצי כפית שמן.
• כדי להכין עוגת פנקייק עם קרם גבינת קוטג', צריך לאפות פנקייקים דקים. אתה לא צריך להתנסות. בצק עם הרבה בועות אוויר, שמתקבל מהוספת קפיר, חלב אפוי מותסס, כמות גדולה של סודה, לעולם לא ייתן לביבות דקות באפייה.
• לא מומלץ למזוג את הבצק בגריפתו מלמעלה. כל 3-4 פנקייקים, יש לערבב היטב את הבצק.
• בעת לישה של הבצק, אנו משתמשים רק במוצרים בטמפרטורת החדר.
• כדי לקבל אפקט "דולף" אוורירי ללא קפיר וסודה, פשוט הוסף קמח מנופה לבצק הפנקייק.

איך להכין קרם לעוגת פנקייק

הכנת השמנת, אולי אפילו מהירה וקלה יותר מהלביבות עצמן. בקערה עמוקה קטנה עם מיקסר או מטרפה, אתה צריך ללוש את גבינת הקוטג '. לאחר מכן מוסיפים שמנת ומקציפים היטב עד לקבלת קצף סמיך. עלהשלב האחרון הוא להוסיף קצת דבש.

הרכבת עוגת פנקייק עם קרם גבינת קוטג'

אין שום דבר קשה ליצור עוגת שוקולד יפה מפנקייק. אנחנו מחכים קצת עד שהעוגות יתקררו. אנו מצפים כל פנקייק בקרם קצף. לאוהבי הפירות ניתן להניח על שכבת הקרם בננה או קיווי פרוסים דק. מעל, הקינוח מקושט בפירות טריים, תוספת קונדיטוריה לעוגות פסחא, שאריות קרם קרם, שוקולד מגורר, אגוזים מרוסקים, אבקת סוכר וכדומה.

זה כל כך קל ומהיר להכין עוגת פנקייק טעימה עם קרם קרם. מתכון שלב אחר שלב, כמו גם תמונות של מנות מעוטרות כבר, יעזרו למתחילים להתמודד עם המשימה. לפנק את המשפחה שלך עם מנות טעימות ומרהיבות מראה זה הרבה יותר קל ממה שזה נראה במבט ראשון.

ביקורות

כולנו אוהבים ממתקים, בכמויות שונות, בווריאציות שונות, אבל העובדה נשארת בעינה. לכן, כנראה, זה כמעט בלתי אפשרי למצוא ביקורת שלילית על המתכון של עוגת שוקולד פנקייק עם קרם קרם. כמובן שלכל עקרת בית יש וריאציה משלה וקריאה אישית של המתכון. מישהו מוסיף עוד שמנת, מישהו מעדיף אפשרות דיאטה עם מילוי פירות, מישהו שם הרבה שוקולד בבצק פנקייק. למרות מתכון כה שונה, מספר כה גדול של אפשרויות בישול, התוצאה היא מנה טעימה ונימוחה להפליא.

עקרות בית אומרות שעוגת פנקייק עם קרם קצף לאפעם חולץ כשהאורחים דפקו בדלת. אם לשפוט לפי הביקורות, בעת הכנת המנה הזו משתמשים בכל המוצרים שנמצאים בהישג יד או במקרר. המתכון הזה נוח, זה מה שהוא אוהב.

אפשרויות מילוי פנקייק

כשנמאס לכם מקרם קרם כמילוי לעוגת פנקייק, אנו ממליצים לכם להסתכל מקרוב על המוצרים הבאים, שיכולים להיות גם מילוי מצוין לקינוח הזה: תותים טריים, תפוחים עם קינמון, רפרפת, בננה עם חלב מרוכז, דובדבנים עם שמנת. אם המילוי מתאים לכם, והרצון להתנסות במנה לא נעלם, אז פשוט שנו את עובי הפנקייק או את גודלם. המראה והאפקט של ההגשה יהיו שונים לחלוטין.

באחד מספרי הבישול הצרפתיים יש מתכון לעוגת קרפוויל. המנה הזו דומה מאוד לעוגת הפנקייק הקלאסית שלנו. הוא מרופד עם שימורים של אפרסקים, שוקולד, אגוזי מלך.

אוהבי ארוחות בוקר דשנות ועתירות קלוריות יכולים להכין עוגת פנקייק עם מלית פטריות, עוף, כבד ואפילו נקניקיות. הדמיון הקולינרי הוא בלתי מוגבל.