כמה עצות שימושיות כיצד לקלף אגוזי לוז

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לא משנה איך מפצלים את אגוזי הלוז (עם פטיש, ידיים או מכשיר מיוחד), תמיד נשארת קליפה חומה על פני הגרעין המשוחרר. אפשר כמובן לאכול אגוזים עם הקליפה הזו. אבל, כפי שמראה בפועל, טעמו מעט מר. לכן, לרוב אגוזים מנקים מראש. יש להודות, לפעמים זה לא קל לעשות. איך לקלף אגוזי לוז כדי שהאגוז לא רק יהפוך לטעים יותר, אלא גם ייראה יותר אסתטי? ישנן דרכים רבות לעשות זאת.

טיגון במחבת

מלכתחילה, כדאי לשקול את האפשרות הפופולרית ביותר כיצד לקלף אגוזי לוז. ניתן לעשות זאת באמצעות מחבת רגילה - אלומיניום, ברזל יצוק או עם כל ציפוי נון-סטיק. אין לזה חשיבות עקרונית. בנוסף למחבת, תצטרכו מרית (או כף) כדי לערבב את המוצר. איך לקלף אגוזי לוז עםמשתמש בכלי המטבח הרגיל הזה? בשביל זה אתה צריך:

1. הנח את המחבת על האש. המתן עד שיתחמם היטב.
2. יוצקים אגוזים קלופים מראש למחבת.
3. מטגנים אותם על אש נמוכה כ-5 דקות. בטיפול חום ארוך יותר, האגוז עלול להישרף, וזה לא רצוי. בנוסף, יש לערבב כל הזמן את אגוזי הלוז במהלך הטיגון.
4. שפוך אגוזים מעובדים על צלחת או מגבת.
5. קח חופן אגוזי לוז מקוררים בידיים ושפשף אותו בין כפות הידיים. הקליפה נופלת די בקלות.

כעת ניתן להשתמש במוצר נוסף למטרה המיועדת לו. אפילו הסבתות שלנו כבר מזמן יודעות לקלף אגוזי לוז בצורה דומה.

בתנור

אם אתה צריך לעבד מספר גדול של אגוזים, כנראה שהמחבת לא מתאימה. הטיגון יצטרך להיעשות מספר פעמים במנות קטנות. וזה ייקח הרבה זמן. יש דרך נוספת לקלף במהירות אגוזי לוז. בשביל זה אתה צריך תנור. היום זה נמצא בכל בית. כדי לבצע את הליך הניקוי תזדקק ל:

1. מחממים תנור ל-150 מעלות.
2. יוצקים גרעיני אגוזי לוז על תבנית אפייה. חלק אותם כך שיהיו בשכבה אחת.
3. הכנס את תבנית האפייה לתנור למשך 10 דקות. במקרה זה, אין צורך לערבב את המוצר. העיבוד מתרחש מכל הצדדים בו-זמנית.
4. שפוך אגוזים קלויים על מגבת.
5. כסו אותם במפית ובנמרצותלשפשף. הקליפה המיובשת עפה מיד.

כדי למנוע מהזבל להתעופף במטבח, ניתן לשפוך אגוזים לשקית סמרטוטים שהוכנה מראש וגם לשפשף אותם בידיים. התוצאה תהיה זהה. נכון, הזבל כבר יהיה בשקית.

מים חמים

כאשר משתמשים באגוזים לאפייה או לקישוט עוגות, יש לוודא שהקליפה על פני הגרעינים מוסרת לחלוטין. אחרת, זה עלול להשפיע לרעה על הטעם של המנה המוגמרת. מים חמים הם האפשרות הטובה ביותר כאן. איך לקלף אגוזי לוז עם מים רותחים:

1. לאחר הסרת הקליפה, יש לשפוך את האגוזים למיכל עמוק. זה יכול להיות קערה, צלחת או אפילו סיר.
2. שפוך מים רותחים על המוצר.
3. מולאן למשך כ-10 דקות.
4. נקז מים לאחר הטיפול.
5. הסר את הקליפה באצבעותיך.

שיטה זו מבטיחה ניקוי מושלם של הליבות. בהיותה במים חמים, הקליפה נגררת בהדרגה מאחורי פני האגוז. עכשיו נשאר רק ללחוץ עליו מעט, והליבה פשוט קופצת החוצה. והעור בו זמנית נשאר בידיים. החיסרון בשיטה זו הוא שהמארחת תצטרך לעבד כל אגוז בנפרד. זה ייקח יותר זמן, אבל התוצאה שווה את זה.

מיקרוגל

היום, בכל בית, לעקרות בית יש הרבה מכשירי מטבח מודרניים שונים. קחו, למשל, תנור מיקרוגל. איתהבעזרת העזרה אתה יכול לא רק לבשל במהירות, אלא גם לעבד מזון. דרך אגב, זה מאוד קל לעשות. אוהבי אגוזי לוז יתעניינו לדעת איך לקלף אגוזי לוז במיקרוגל.

כדי לעשות זאת, תצטרך לבצע את הפעולות הבאות:

1. שפוך את האגוזים לקערה או לכלי עמוק אחר.
2. שפוך אוכל עם מים חמים.
3. הכנס אותם לתנור המיקרוגל.
4. הפעל את המכשיר במלוא העוצמה.
5. הגדר את הטיימר ל-30 שניות.
6. לאחר האות, הוציאו את הכלים, שפכו את המים והמתינו שהאגוזי לוז יתקררו.

אגוזים צוננים יתקלפו במהירות וללא מאמץ. העור הכהה מוסר בקלות ביד. אין צורך בסכין או בכל כלי אחר. בנוסף, המוצר עובר טיפול חום נוסף. וזו ערובה שלא יישארו בו חיידקים או חיידקים.