כמה פחמימות יש באורז? היתרונות והנזקים של מוצר זה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לרובנו כנראה יש אורז בתזונה. יתר על כן, על בסיס הדגנים השימושיים להפליא הזה, פותחו דיאטות רבות ושונות. אנשים מטפחים את היבול הזה כבר שמונה אלפי שנים, אבל ברוסיה למדו עליו רק לפני שלוש מאות שנה. לאחר קריאת מאמר זה, תגלה כמה פחמימות וחומרים שימושיים אחרים יש באורז.

מגוון של זנים

למרות העובדה שיש יותר מ-20 זנים של דגן זה בעולם, רק חלק קטן מכל המגוון הקיים זמין לבני ארצנו. למי שלא יודע כמה פחמימות יש באורז מבושל, מעניין שזנים חומים נחשבים לשימושיים ביותר. הם לא רכים כמו עמיתים לבנים, והם מתבשלים קצת יותר. במיוחד סוג זה של דגנים מוערך בקרב תזונאים ושומרי אורח חיים בריא.

אחד מזני העילית הוא אורז בסמטי, המאופיין בגרגרים דקים וארוכים. הוא מוערך בשל הטעם המעולה שלו וניחוח.

באופן פרדוקסלי, הנפוצים ביותר הם הזנים המלוטשים הלבנים הפחות שימושיים. הפופולריות שלהם מוסברת בעובדה שהכנת דגנים כאלה לא לוקחת יותר מדי זמן, והמנות טעימות להפליא.

נכסים שימושיים

למי שרוצה לדעת כמה פחמימות יש באורז מבושל, יהיה מעניין לקרוא איך המוצר הזה שימושי. דגני בוקר זה אידיאלי עבור אנשים שעוקבים אחר התזונה שלהם ומנהלים אורח חיים בריא. בשל היעדר גלוטן, ניתן לצרוך אותו על ידי כל מי שיש לו התווית נגד לחומר זה.

חשוב גם שאורז ייחשב לאחד המרכיבים המרכזיים בתפריט הילדים. זה יכול לשמש כמזון משלים אפילו לתינוקות בני שישה חודשים. דייסה המבושלת מדגן זה ובתוספת מחית ירקות, פירות או בשר היא מזון מלא לתינוקות המספק לגוף הגדל חומרים חיוניים רבים.

אורז דל קלוריות הוא בעל ערך תזונתי גבוה למדי ולכן הוא נכלל בתזונה של ספורטאים מקצועיים ומתאים למי שעוקב אחר משקלם. בנוסף, דגן זה עשיר באשלגן, ולכן הוא תורם לנורמליזציה של מערכת הלב וכלי הדם. לאורז יש גם אפקט עוטף, מה שאומר שהוא מיועד לדלקת קיבה ולמחלות אחרות של מערכת העיכול.

הרכב ויטמינים ומינרלים

מי שמתעניין בכמה פחמימות יש באורז, לא מזיק לדעתמהם היתרונות של מוצר זה. כמובן, ההרכב של זנים שונים של דגנים שונה במקצת זה מזה. עם זאת, ישנם מספר חומרים בהכרח נמצאים בכל אחד מהם.

אורז נחשב למקור מצוין לחלבון ולחומצות אמינו, המעורבות באופן פעיל ביצירת רקמת השריר. החומרים הללו הם שתומכים בבריאות השיער, העור, העיניים, הלב, הריאות, הרצועות ומערכת העצבים.

מי שרוצה לדעת כמה פחמימות יש באורז, יהיה מעניין שהן מהוות כ-80% מהמסה הכוללת של המוצר. הוא מכיל חומצות שומן בלתי רוויות ורוויות. כמו כן, דגנים עשירים במינרלים ויסודות קורט שונים, לרבות קובלט, ניקל, סלניום, ברזל וזרחן.

למי אסור למוצר זה ולכמה פחמימות יש באורז?

100 גרם של אורז לא מבושל מכיל כ-78 גרם של פחמימות מורכבות. במוצר מבושל, כמות זו מצטמצמת ל-25 גרם. יתרה מכך, הערך האנרגטי של דגנים גולמיים הוא בממוצע כ-330 קק ל.

ניתן לצרוך אורז כמעט על ידי כל קטגוריות האוכלוסייה. כלים שהוכנו ממנו עלולים לגרום נזק רק במקרים שבהם לאדם יש אי סבילות אישית למוצר זה. בנוסף, אל תשכח שלאורז יש תכונות קיבוע די חזקות, ולכן אסור לצרוך אותו על ידי אנשים הסובלים מטחורים, סדקים במעי הגס ועצירות כרונית. אל תוותרי על העובדה כי עודף של פחמימות יכוללעורר התפתחות של סוכרת.

טיפים לבישול

לאחר שהבנו כמה פחמימות יש באורז, נוכל לדבר על איך לבשל אותו כמו שצריך. רצוי לעשות זאת בכלי מתכת עבי דופן, זכוכית או טפלון.

מעניין, דגנים לא נשטפים ביפן. תושבי המדינה הזו בטוחים שכל הדברים היקרים ביותר נעלמים מאורז יחד עם מים. מכיוון שלמדינה שלנו אין טכנולוגיה כל כך מפותחת לייצור המוצר הזה, עדיין עדיף לנו לשטוף אותו מראש. אחרת, לכלוך ומחוללי מחלות עלולים להיכנס לתבשיל המוגמר.

שמים את האורז בסיר, יוצקים עליו מים חמים או מרק, ממליחים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה 10-15 דקות. לאחר זמן זה, הכניסו את האורז למסננת, שטפו במים נקיים מושבעים והמתינו כשבע דקות נוספות. במהלך הבישול, לא מומלץ לערבב דגנים.