מה השימוש בדייסת עדשים, ואיך מבשלים אותה?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ישנם סוגים רבים של עדשים ברחבי העולם, אך הזנים האדומים והחומים הם הנפוצים והפופולריים ביותר. דגנים אדומים מבושלים במהירות, זה עושה דייסה טעימה ובריאה. הזן החום מדיף טעם אגוזי נעים לאחר העיבוד, ולכן הוא משמש לעתים קרובות כתוספת לתבשילי בשר.

לדייסת עדשים יש לא רק טעם חריף לא פולשני ותכולת קלוריות נמוכה, אלא גם עוזרת לגוף שלנו לעכל מזון ולשקם את המיקרופלורה. בנוסף, הוא משפר את החסינות ומשפר את תפקודם של תהליכים מטבוליים. לא פלא שהאנשים הקדמונים ראו בדגן הזה תרופה טבעית.

דייסת עדשים מכילה יסודות קורט שימושיים, ויטמינים וסיבים מסיסים. הרופאים ממליצים לה להשתמש בחולי סוכרת. מבחינת קלוריות ואיכויות תזונתיות, דגנים עשויים בהחלט להחליף לחם ובשר. תזונאים ממליצים על תבשילי עדשים לכל מי שרוצה להוריד קילוגרמים מיותרים (רק 280 קק ל ל-100 גרם).

עדשים בהחלטבטוח, שכן הוא אינו צובר חנקות ואלמנטים רעילים. הוא נספג בקלות בגוף ומרווה אותו במהירות. הוא מכיל הרבה חלבון, פחמימות וחומצה פולית, ולכן דייסת עדשים מיועדת לנשים בהריון.

בנוסף, הוא עשיר בחומצות שומן אומגה 3 ו-6. ובכן, היתרון העיקרי של דגן זה הוא הנוכחות של חומצת אמינו חיונית - טריפטופן, האחראית על המצב הנפשי שלנו. כפי שהבנתם, יש הרבה יתרונות במוצר הזה, אז היום נספר ונראה איך מבשלים דייסת עדשים. עם תמונה זה יהיה לנו קל יותר.

דייסה פשוטה

מרכיבים:

• כוס דגני בוקר;
• carrot;



• bow;
• שורש פטרוזיליה;
• עלה דפנה;
• מלח.

אנחנו לוקחים את הדגנים, שופכים אותו במים קרים ומשאירים אותו למשך הלילה. למחרת, אנו שוטפים אותו ומכינים אותו לבישול של 10 דקות. מוסיפים לו גזר מגורר ושורש פטרוזיליה - מכסים במכסה ומבשלים חצי שעה. שמים שם כמעט מיד בצל קצוץ דק, מעט מלח ועלה דפנה. לאחר שחלף הזמן, הניחו לדייסה להתבשל לזמן מה.

דייסת עדשים עם חזיר

מרכיבים:

• כוס עדשים (רצוי אדומות);
• bow;
• חזיר (500 גרם);
• פלפל, מלח, שום (לפי הטעם).

מטגנים בשר חזיר חתוך לקוביות עם בצל. מרתיחים את הגריסים ומעבירים לבשר. לאחר שתיבלנו הכל בתבלינים ועשבי תיבול, אנו שולחים את הדייסה עם הבשר לתנור לתבשיל10 דקות. לעסיסיות אפשר להשתמש ברוטב עגבניות או שמנת חמוצה.

דייסת עדשים אדומות: מתכון לבישול

רכיבים:

• דגנים אדומים (300 גרם);
• בצל;
• פלפל שחור, מלח;
• ג'ינג'ר (חתיכה קטנה);
• כמון, פפריקה, זרעי חרדל - ½ כפית כל אחד;
• עגבניות (2 חתיכות);
• שום (4 שיני).

לשמור את הגרגירים במים קרים למשך חצי שעה עד שהם מתנפחים. אנחנו שוטפים את הגריסים, משלבים אותם עם עגבניות קצוצות, שום כתוש, בצל מוקפץ מראש ושולחים לבישול 20-25 דקות.

בואו נכין רוטב חריף: מוסיפים חרדל, כמון ופפריקה לשמן צמחי חם - מחממים את התערובת לא יותר מדקה ומוסיפים חם לדייסה הכמעט מוכנה. אנו מביאים את המנה למוכנות, מפזרים עשבי תיבול טריים בהגשה, שמים חתיכת חמאה או כף שמנת חמוצה שמנה. תהנה מהטעם הטעים!