בירה "אדלווייס" ללא סינון: מסורות בנות מאות שנים של איכות

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

מה יכול להיות נחמד יותר ביום חם מאשר לשתות משקה קר טעים עם חברים? במיוחד אחרי כמה שעות של עבודה מתישה, כשממש רוצים להתאוורר. כפי שהגברים בוודאי כבר ניחשו, נדבר על בירה - כהה, בהירה, שעורה, חיטה, ללא סינון, חי ועוד זנים רבים אחרים מוצגים בכמויות גדולות על מדפי הסופרמרקט.

בין המבחר העצום, בחירת המשקה המתאים יכולה לפעמים להיות קשה. אז כדאי לשים לב למשהו חדש וצלול, המיוצר בכפר ציורי בהרי אוסטריה. כל מי שניסה לפחות פעם אחת בירה לא מסוננת של אדלווייס - בירת חיטה קלאסית, לעולם לא יוכל לשכוח את טעמה העדין ואת הארומה הפרחונית הקלה. כל הרעננות של הרי האלפים, הקרירות המצננת של מים נמסים נאספה בקפידה ונשמרה על ידי היצרנים על ידי הנחתם בבקבוק זכוכית.

פרח אהבה

מאז תחילת שנות ה-2000, החברה המפורסמת בעולם Heineken International מייצרת את המשקה. במבשלת קלטהאוזן מכינים משקה טעים, הקרוי על שם פרח הנפוץ בואזורי ההרים הגבוהים של המדינה. זוהי המבשלה הראשונה שרקחה בירת חיטה לפני למעלה מ-350 שנה למרגלות האלפים. המותג "Edelweiss" נוצר ממש לאחרונה - בשנת 1986, אבל כבר הצליח לתפוס את החשק של רבים. המפעל ממוקם בנקיקי ההרים, שם מקוררים את הבירה בצורה טבעית בהשפעת זרמי אוויר במחזור. במקומות שבהם השקט מופרע רק לעתים רחוקות על ידי האדם ושם גדל פרח יפהפה גבוה בהרים. אולי בגלל זה כל כך הרבה אגדות יפות קשורות לצמח, שעל שמה נקראת בירה אדלווייס.

אדלווייס הוא סמל של אהבה, חיים מאושרים וארוכים, טוהר ורעננות. אחד הסיפורים מספר על ילדה קסומה ויפהפייה שגרה בהרים. היא התאהבה בנוער הארצי בכל לבה, אך לא יכלה לרדת אליו. מכשול בלתי עביר עמד בדרכם. היכן שנפלו דמעותיו המרות של מאהב, פרחים צמחו מיד כסמל לאהבה ללא רבב וכנה.

זני בירה

החברה מעדכנת בהדרגה את המבחר שלה. היצרנים, המתמקדים בעתיד, מנסים לשלב את האיכות המסורתית של המשקה עם טרנדים מודרניים וקצב החיים. המותג מייצר מספר בירות מצוינות:

• ענבר (Hofbräu) - גוון זהוב עם טעם בננה וחמיצות בקושי מורגשת;
• חיטה מבעבע ללא סינון (Hefetrüb) - ארומת בננה בטעם פירות ופיקנטית;
• כהה (Dunkel) - צבע חום עשיר, מזכיר מעט וניל וקינמון;
• חיטה לבנה(Gamsbock) - עם טעם לוואי מאלטי וטעם חזק המבדיל את זני הבירה הלבנה, חזק יחסית, גברי;
• לא אלכוהולי (Alkoholfrei) - בטעם קרמל, חיטה קלויה קלות, פירות יבשים ובננה.

מאפיינים: בירה לא מסוננת של אדלווייס

הרכב הבירה הוא טבעי בלבד, ללא זיהומים כימיים וחומרים משמרים. מים אלפיניים צלולים, לתת חיטה ושעורה, שמרים באיכות הגבוהה ביותר. בניגוד למותגים מודרניים רבים של בירה, קליפות תפוזים, קינמון ותבלינים אחרים אינם מתווספים לאדלווייס. טעמו של המשקה ניתן על ידי תרבויות שמרים ייחודיות. זה מושג על ידי תסיסה עליונה, כלומר השמרים פועלים על פני הבירה, לא על התחתית. החוזק שלו הוא 5.2%, והתמצית של הוורט הראשוני היא 12.3%.

בעלי המפעל שימרו את המסורת האוסטרית עתיקת היומין של ייצור משקה דל אלכוהול. זו הסיבה שבירת אדלווייס נמצאת ברשימת הסוגים הפופולריים והטעימים ביותר של המשקה הזה שנים רבות ברציפות, וזוכה ביותר ויותר מדליות ופרסים בתחרויות בינלאומיות.

בירה "Edelweiss" ללא סינון: ביקורות

התרשמות של אניני בירה אמיתיים הם חיוביים ביותר. בשל האיכות הגבוהה ביותר ושימוש בחומרי גלם טבעיים בלבד, טעמה הנעים של אייל לא משאיר אף אחד אדיש. בהשוואה לבירה קלה קלאסית, אין לה טעם לוואי מר, והכל בגלל הכשות בשבילהבישול נעשה הרבה פעמים פחות. המשקה בצבע קש בהיר ובעל ארומה מעולה.

בירה אדלווייס מריחה קצת כמו פירות, לחם, אבל יש גם טעם חמצמץ של בננה. למרות שהפרח בעל אותו השם אינו משמש בייצור, תווים פרחוניים מתובלים מנחשים בבירה. לאחר שטעמו את המשקה בפעם הראשונה, חובבי הבירה מציינים טעם לוואי נעים. ולא רק המחצית החזקה של האנושות העריכה את טעם הבירה. הגברות אהבו גם את טעם הלוואי המעט מתוק ומשכר, שיכול לסובב את ראשן כבר אחרי כמה לגימות. בירה "אדלווייס" טובלת את הגוף ברוגע נעים ואושר, משאירה את המחשבות שקופות, והראש - קל.