לחם תירס: הרכב, ערך תזונתי, יתרונות ונזקים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2024-01-02 16:19

מהם לחמי תירס? למה הם טובים? תשובות לשאלות אלו ואחרות תמצאו במאמר. לאחרונה, האנושות החלה להשתלב בתזונה מאוזנת ואורח חיים בריא. כולם מנסים לעקוב אחר איכות וכמות המזון, יושבים על דיאטות שונות ומתאמן בחדרי כושר. וכנראה, רבים משתמשים בלחם תירס. איזה סוג של מוצר זה, נגלה בהמשך.

Description

מומחים אומרים שלחם תירס הוא חלופה מצוינת ללחם חיטה עתיר קלוריות. היום הם מאוד פופולריים, במיוחד בקרב ספורטאים ואנשים שאכפת להם מבריאותם. לחם תירס הוא מזון בריא ומעורר תיאבון.

הוא מבוסס על תערובת של קמח תירס וקמח חיטה. ערך האנרגיה של 100 גרם לחם הוא 369 קק ל, אך יש לזכור כי אינדיקטור זה יכולמשתנים בהתאם לטכנולוגיית הייצור. בכל מקרה, הערך האנרגטי של המזון עולה בהרבה על תכולת הקלוריות של לחם חיטה פשוט, ולכן, על מנת לעכל אותו, תידרש יותר אנרגיה.

מסכים, תכולת הקלוריות של לחם תירס גבוהה, אבל האוכל הזה עדיין שימושי מאוד לגוף. אחרי הכל, הוא מכיל מספר עצום של פחמימות, האחראיות לתפקוד תקין של כל האיברים והמערכות, כמו גם להפקת אנרגיה. בנוסף, הוא מכיל מינרלים רבים, יסודות קורט וויטמינים.

הרכב כימי

בהרכב הכימי של המזון שאנו שוקלים, ישנם חומרים שימושיים רבים. ביניהם מגנזיום, נתרן, אבץ, סידן, ברזל, זרחן, נחושת, אשלגן, חומצה פולית, ויטמינים E, A, B₆, B_{1, B}2_{, PP, רכיבי מיקרו ומקרו וכן הלאה.}

הטבה

מה הם היתרונות של לחם תירס? אם אתה משתמש באופן שיטתי במוצר זה, הגוף שלך ישפר את מצב העור, ישחזר את רמת הלחץ, יקל על קרישי דם מקרישי דם, ינרמל את השינה ואת פעילות מערכת העצבים, ישביע רקמות ואיברים עם אספקת דם סבירה, למנוע היווצרות של מחלות במערכת העיכול והכליות, ולהפעיל את תפקוד המוח.

בנוסף, תיפטרו מרעלים ורעלים, הכולסטרול ייעלם מהדם, רמת הסוכר בפלזמה תשוקם, תהליכים מטבוליים המעודדים ירידה במשקל יואצו. כמו כן, הגוף שלך יהיה רווי בכמות האנרגיה הנכונה,יסודות קורט חיוניים, מינרלים וויטמינים. כל התכונות השימושיות הללו של לחם התירס מאפשרות לך לשמור על הפעילות החיונית הנכונה של כל האורגניזם והבריאות.

הם מומלצים על ידי תזונאים למטרות תזונתיות ומניעתיות-טיפוליות, בכמות של 3 עד 5 חתיכות ביום. שיעור זה אינו תלוי במצב הבריאות ובגיל. אבל כאן, כמובן, חשוב לקחת בחשבון התוויות נגד.

עם קמח שיפון

ידוע שיש גם לחמי תירס-שיפון. מזון זה מכיל קמח תירס, סובין חיטה, קמח שיפון קלוף, מים, שמרים יבשים, קמח חיטה מכיתה ב', מעט מרגרינה, לתת שיפון ומלח.

לחם שיפון תירס מעורר תיאבון להפליא, אבל יש מעט תועלת לגוף. אחרי הכל, הם מכילים שמרים, מרגרינה ומלח. אבל עדיין יש כאן נקודה חיובית - מדובר באחוז מוגבר של סיבים. 100 גרם ממזון זה מכיל 70 גרם פחמימות, 10 גרם חלבונים, 18.5 גרם סיבים, 4.5 גרם שומן.

BJU

ללחם תירס יש מספר בריא ומאוזן של BJU:

• 6.5 גרם חלבון - כ-26 קק"ל;
• 2 גרם שומן - כ-20 קק"ל;
• 79g פחמימות=כ-316 קלוריות.

כאחוז מה-BJU מערך האנרגיה הכולל של המזון הוא 7%/5%/86%.

התוויות נגד ונזקים

כולם צריכים ללמוד את היתרונות והנזקים של לחם תירס. למרות היתרונות האמורים של המזון, הוא עלול להזיק לגוף. תזונאים ורופאים רבים מאמינים כי חיטה מסורתיתלא ניתן להחליף לחם לחלוטין בתזונה במזון שאנו שוקלים. יש לקחת בחשבון את דעתם.

אין לצרוך את המוצר בכמויות גדולות: התעריף היומי לא יעלה על 5 חתיכות. אם תאכלו יותר לחם, תהליך עיכול המזון יהפוך להרבה יותר מסובך, מה שיגרום להתמוטטות בתהליכים מטבוליים.

אם תתמיד במינונים מתונים, הם לא יהוו איום על הגוף. ובשילוב עם האוכל הנכון, הם הופכים לחטיף מזין ובריא או משמשים כתוספת מצוינת לאוכל.

בשילוב עם מה?

לחם תירס הוא מזון אוניברסלי. הם הולכים טוב עם קפה, לפתן, תה, מיץ סחוט טרי, משמש כחטיף עם ירקות שונים, גבינה קשה, בשר מבושל, דגנים וריבות שונות, פירות יער, דבש, ריבות, אגוזים, קוקטיילי פירות.

ניתן לאכול אותם עם מרקים או מאכלים בסיסיים אחרים במקום לחם רגיל. לעתים קרובות משתמשים בלחמניות כבסיס לכריכים וחטיפים.

המלצות

אתם יכולים לאכול לא יותר מ-200 גרם לחם תירס ליום. כמו כן, חשוב לעקוב אחר צריכת המים, מאחר והמזון יבש, ולכן הגוף זקוק לנוזלים נוספים. רצוי לשתות בין 1.5 ל-2 ליטר ליום.

מתכון קלאסי

Take:

• זרעי פשתן נבחרים - 100 גרם;
• שומשוםזרעים - 50 גרם;
• קמח תירס פרימיום - 200 גרם;
• גרעיני חמניות נבחרות גדולות - 100 גרם;
• שמן זית - שתי כפות. l.;
• זרעי דלעת - 50 גרם;
• מלח ים - 0.5 כפית;
• מים רותחים - 200 גרם.

כדי להכין 5 מנות של לחם תירס, בצע את השלבים הבאים:

1. תחילה, מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים להם שמן זית ומים.
2. שים את הבצק שנוצר על נייר אפייה בשכבה אחידה, חתוך למלבנים שווים.
3. מפזרים את הבצק במלח ומכניסים לתנור.
4. אפה ב-150°C למשך כ-50 דקות.

אוכל מעורר תיאבון ובריא מוכן!

עם אורז

מהן עוגות אורז תירס בענן? הם עשויים מתירס ואורז מלא. הם נהדרים לכריכים, טובים כנשנוש קל כשצריך להשביע את הרעב.

חבילת הלחמים הללו שוקלת רק 100 גרם. הם מכילים מלח ים (3%), אורז מלא ותירס (20%). אתה צריך לשמור מזון במקום קריר. זה מיוצר באיחוד האירופי. כיכר אחת (100 גרם) מכילה:

• 5.5g פחמימות (82g);
• 0.2g שומן (2.6g);
• 0.5g חלבון (7.6g);
• 110 kJ/27 קק"ל (1640 kJ/400 קק"ל).

לחמניות רוסיות

בואו נשקול את לחם התירס זדורובי. הם מיוצרים על ידי LLC "השילוב הראשון של מזון דיאטטי ותינוקות", הממוקם בסנט פטרסבורג. האריזה מכילה 90 גר' ארוחת בוקר יבשה הכוללת מלח וגריסי תירס. בְּמוצר זה ללא גלוטן וללא GMO.

הערך התזונתי שלו הוא כדלקמן: 80.8 גרם פחמימות, 8.1 גרם חלבון, 1.7 גרם שומן. ערך אנרגיה: 371.1 קק ל/1554.9 קילו-ג'יי.

ניתן לאחסן את המוצר לא יותר משישה חודשים בטמפרטורה שאינה גבוהה מ-20 מעלות צלזיוס ולחות של לא יותר מ-75%. אלו לחמים נהדרים עם טעם תירס מודגש.

ניואנסים

תזונאים ממליצים לשים לב ללחם כאשר אדם סובל מצרבת בעת אכילת לחם רגיל, הנובע מנוכחות שמרים בהרכבו. ויטמיני B הכלולים בהרכבם לא רק מגבירים את חילוף החומרים של שומנים ופחמימות, אלא גם מעניקים מראה זוהר לציפורניים, לשיער ולעור הידיים. ומקרו- ומיקרו-אלמנטים משפרים את פעילות המערכת החיסונית.

לא ניתן לאכול לחם על ידי תינוקות מתחת לגיל ארבע. זה נובע מהעובדה שהבטן שלהם לא מסוגלת לעכל מזון כה מחוספס.

כל התזונאים של הפלנטה שלנו עדיין מתווכחים על הנזק והיתרונות של לחם. אבל אי אפשר שלא להודות שלמזון הזה יש השפעה מועילה על גוף האדם ועוזר לו להיפטר מהצטברויות מוגזמות.