קפה עם בייליס: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

הקור לפנינו והדבר הטוב ביותר שאנחנו יכולים לעשות לעצמנו הוא לא רק להצטייד בבגדים חמים, אלא גם להתעטף בנוחות. אחת מתכונות הנוחות הללו תהיה חימום הקפה עם בייליס. בוא נבין מה זה המשקה הנעים הזה.

קצת היסטוריה

השם הקלאסי של המשקה הוא CoffeeBaileys. והוא קיבל אותו לכבוד הליקר בעל אותו השם, המורכב משמנת וויסקי אירי. ייצור המשקה בייליס החל בשנת 1974, ובמהלך שנות קיומו הפך המשקאות לפופולריים מאוד בכל העולם. המעריצים החשובים ביותר של המשקה הם נשים צעירות מקסימות. הסיבה לכך היא שהטעם של המשקה עדין ומחמם. לפי הסטטיסטיקה, מחצית מהחלב המיוצר באירלנד משמש לייצור ביילי. למשקה יש גם כמה תכונות שימושיות: הוא נלחם בנדודי שינה, עצבנות ודיכאון. נקודה אחת שכדאי לשים אליה לב: יש לוותר על משקאות חריפים למי שמנסה להיפטר מקילוגרמים מיותרים. והכל בגלל שהמשקה מכיל קרם עתיר קלוריות.

הכנת קפה בבית

לא נמצא בעולםאדם שלא יהיה מרוצה מהטעם הנעים של קפה עם בייליס. הסיבה לכך היא שהשילוב של קפה טבעי מר עם ליקר שמנת הוא טנדם אידיאלי בעל טעם בהיר. כדי לקבל את המשקה הקסום הזה עם הטעם שלו, חשוב להקפיד על כללים מסוימים. לא מכינים קפה מהר, אז תצטרכו להתאזר בסבלנות ולהתאמץ, אבל התוצאה בהחלט לא תשאיר אף אחד אדיש. משקה ריחני ועשיר ישמח.

מתכון קלאסי

מתכון ביילי עם קפה בבית הוא בינוני במורכבותו. בואו נתחיל לפרק אותו עם הרכיבים הדרושים. אז אנחנו צריכים:

• מים (100 מ"ל);
• פולי קפה (4 כפיות);
• בייליס (4 כפות);
• חלב (50 מ"ל);
• שוקולד מריר (2 כפיות);
• קצפת (2 כפות).

עצה למי שלא משתמש בקצפת: בלי אובדן טעם אפשר להחליף בגלידה, רק אם מדובר בגלידה הכי רגילה. כמה ביילי להוסיף לקפה? לפחות ארבע כפות.

הוראות שלב אחר שלב

אז בואו נתחיל להכין קפה ארומטי עם בייליס:

• אנו שולחים פולי קפה למטחנה, בדיוק כפי שמצוין במתכון. מומחים ממליצים להשתמש בשעועית טחונה דק כך שמשקה הקפה ישמור על פלטת טעם עשירה. טוחנים את הגרגירים לאבקה למשך דקה.
• עכשיו אנחנו צריכים למזוג קפה לתוך הסזבה ולמזוגמים מוכנים. חשוב לערבב היטב כדי שלא יישארו גושים של קפה. רק אחרי זה אתה יכול לשלוח את המשקה העתידי למדורה.
• קפה מבושל על אש נמוכה ובשום מקרה לא מביאים לרתיחה. לאחר הסרת ה-cezve מהכיריים, הניחו למשקה להתבשל במשך מספר דקות כך שאחוזי הקפה ישקעו. עכשיו הבסיס לקפה עם בייליס מוכן.
• לאחר מכן, אתה צריך לשפוך את הקפה לכוס כדי שכל האדמה תישאר בטורקית ולא תיפול לתוך המיכל.
• כעת מחממים את החלב באותו אופן ללא רתיחה, ואז מוסיפים לקפה כשהוא עדיין חם.
• הגיע הזמן למשקאות חריפים טעימים. יש לחמם מעט על האש ולהביא אותו לשלב "הרתחה ראשונית". חשוב לא לתת לאלכוהול לרתוח. עכשיו אתה יכול להסיר את הבייליס מהאש ולמזוג בזהירות לכוס קפה.
• השלב הבא הוא קצפת או גלידה. אנחנו מפזרים את המרכיב על פני המשקה המוגמר. מומחים מייעצים: אם אין לך גלידה או קצפת בהישג יד, אתה יכול להכין תוספת רכה לקפה בעצמך. כדי לעשות זאת, אתה צריך את הקרם הרגיל ביותר. אבל יש "אבל" אחד: רק 20-30% מהשמנת יצליחו, קצפת לא תעבוד משתייה.

אנחנו משלימים את תהליך הבישול עם שוקולד מריר. קחו את זה שבו תכולת הקקאו היא לפחות 70% ומגררים על פומפיה גסה. לפני הכנת קפה, אתה יכול לזרוק חפיסת שוקולד למקפיא, כך שהוא ישפשף טוב יותר. אנחנו נרדמים שוקולד צ'יפס בקפה. סוכר - לא חובה. וואלה, הקפה של בייליס מוכן!

איך מגישים קפהבייליס?

היבט חשוב נוסף שממעטים לשים לב אליו הוא מנות. באופן מסורתי, קפה בייליס מוגש בכוסות חרסינה. שימו לב לכך שדפנות הכלים עבות ולכן הקפה יתקרר לאט יותר, במיוחד למי שמוסיף גלידה לקפה. אפשרות נוספת שהיא אידיאלית למתכון קפה בייליס היא כוס גבוהה עשויה זכוכית עמידה בחום. צינורות קוקטייל יהיו תוספת נהדרת.