התה הטוב ביותר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בואו נדבר על משקה כל כך אהוב בארצנו. חזק, מבושל טרי, ריחני, הוא ממריץ לא יותר גרוע מקפה. נחשו על מה מדובר? כמובן, על תה. ולמרות שאנחנו רחוקים מלהיות סינים, אנחנו לא מקדישים כל כך הרבה זמן לטקס שתיית המשקה הזה, אבל בכל זאת… ואיזה סוג תה הכי טוב? לא תמצא תשובה לשאלה זו, כי לכל אדם יש את הטעם שלו. חלק מהאנשים אוהבים שחור, חלק ירוק, וחלק מעדיפים צמחי מרפא.

איזה תה יש?

יש יותר ממאה סוגים של מוצר זה בכל רחבי העולם. תה משתנה באיכות העלים, זמן הקציר, רמות האנזים וזמן היישון. ישנם מינים מסוימים שהם מאוד פופולריים במדינות מסוימות ובלתי מקובלים לחלוטין במדינות אחרות. באופן כללי, לעתים קרובות אנשים מקשרים את התה הטוב ביותר אפילו לא למגוון, אלא לאווירה וסביבה מסוימת. לדוגמה, מבושל בחוץ בסיר על אש (ריחני, מעושן) או במסעדה בטקס תה… מסכים, יש הבדל.

לכן, איכשהו יותר הגיוני לחלק את זה לזנים ולדבר על איזה מהם הכי טוב. תה תה ריב, ובזה אתה עכשיולוודא. אז…

Oolong

תה אולונג הוא זן סיני. יש לו רמה ממוצעת של אנזימים. יש לו ארומה של תה ירוק טרי, אבל באותו זמן עם טעם פרחוני בולט. בהתאם למגוון, ניתן לחלוט אולונג שבע עד חמש עשרה פעמים. ובכל פעם תיהנו שוב מהארומה והטעם שלו. בעת בישול, יש לו ארומה פרחונית מתוקה וטעם לוואי של דבש, וצבעו יכול לנוע בין אדום כתום לירוק אזמרגד.

ישנם יותר ממאתיים וחמישים זנים של תה זה בעולם. הם באמת יפים וראוי לנסות לפחות פעם אחת. אבל ביניהם, יש אחד שזכה לביקורות הטובות ביותר ברחבי העולם. כנראה, אנחנו יכולים לומר שהוא התה הטוב ביותר מקטגוריה זו. זהו אולונג חלב. זן מיוחד זה גדל בטייוואן וזכה לשם "פרח זהב". הטכנולוגיה של הייצור שלה היא די מסובכת, אבל גם מעניינת. שיח התה מואבק בתמיסה מתוקה של קנה סוכר, מושקה בחלב, וזו הסיבה שלעלה, כאשר קוטפים, יש כבר ארומה חלבית מתקתקת.

תה ירוק טוב

ברחבי העולם, תה ירוק הוא הפופולרי ביותר מכל הזנים. יש מספר עצום של סוגים וזנים שלו. מאפיין ייחודי הוא טכנולוגיית העיבוד שאינה כפופה את חומר הגלם לתהליך התסיסה. התה הירוק מתחלק לפי זני שיח התה, טכנולוגיית הייצור, מקום הגידול, צורת העלים, האיכות.

יש לו כוחות מופלאים. בְּלִי סָפֵק,תה הוא משקה טוב מרווה צמא, מקל על עייפות, בעל ארומה סמיכה ועשיר וטעם נפלא. הסינים הם כנראה האנינים הגדולים ביותר של המשקה הזה. והנה מה שמעניין: האהוב עליהם הוא תה ירוק יסמין. מסתבר שטעם היסמין במשקה הוא המצאה סינית. המשקה הזה מאוד מרענן וממריץ, נותן כוח. הניחוח של היסמין עצמו נקי ורענן, הוא עוזר לייצב את מאזן האנרגיה של הגוף. לאחר השימוש, יש תחושה של רעננות וקלילות כלשהי, מורגש חיזוק אנרגטי.

התה הטוב ביותר הוא Pu-erh

מקום הולדתו של תה Pu-erh הוא הכפר בעל אותו השם במחוז יונאן. באזור זה צומחים כמה עצים בני כמעט אלף שנים. הזנים הטובים ביותר מתקבלים מעלים שנקטפו מעצים, ולא מהשיחים. וככל שהוא ישן יותר, כך טעמו של המשקה המוכן מעודן יותר.

המיוחד של סוג זה של תה הוא שהוא מותסס כל הזמן. כל שנת התיישנות שלו מעניקה לו טעם וצבע חדשים. חלקם אוהבים את הטעם של Pu-erh צעיר, בעוד שאחרים אוהבים Pu-erh מיושן. מבושל, יש לו צבע אדום כהה, ארומה עשירה מתמשכת, טעם לאורך זמן. Pu-erh הוא התה הטוב ביותר לאניני טעם אמיתיים של זנים איכותיים.

איך בוחרים תה טוב?

איך שותה תה מתחיל וחסר ניסיון יכול לבחור מגוון טוב? אתה צריך לדעת את המאפיינים האופייניים של מוצר זה, שעבורו הוא מוערך.

התה הטוב ביותר הוא הר גבוה. אם כי מודרניהטכנולוגיה מאפשרת לגדל אותו בכל מקום, אבל זה הזן הירוק הגדל בהרים שנחשב לטעים ביותר. אחרי הכל, שם הטבע יצר תנאים אידיאליים לצמחים.

ביפן, בגלל היעדר קרקע לזנים גבוהים, מגדלים מעט מאוד. תה סיני הוא הטוב ביותר, תה טייוואני הוא גם טוב.

היתרון הבא של מוצר כזה הוא המחיר שלו. זכרו שזני היילנד הם די יקרים. במדינת המוצא מחיר המינימום הוא מאתיים ועשרים דולר לק ג. ולזנים נדירים וייחודיים יש בדרך כלל מחיר עצום.

התכונה החשובה ביותר של כל תה היא הטריות שלו. אם הוא מאוחסן במשך זמן רב, הוא מאבד את תכונותיו (פרט לכמה זנים יקרים).

תה טוב מאוד צריך להיות בצבע אחיד, אבל אם הוא נתקל בעלים ירוקים או לבנבן, אז זה מצביע על כך שמדובר בתערובת של גידולים שונים. וזה לא מקובל.

באופן כללי, התה הנכון הוא זה שאטום לפניכם באריזה. ארוז במפעל, סביר להניח שהוא יישמר במשך שנים. כמובן, האריזה המודרנית לא תאפשר לה לאבד את כל תכונותיה, אבל היא עדיין לא תהיה טרייה.

כדי לאחסן תה טוב, עדיף להשתמש בכלי חרסינה. לאחר שפיכת כמה עלים, סגור היטב את המיכל במכסה. אחרי הכל, התה סופג מהר מאוד ריחות זרים. ומגע עם אוויר מזיק לו. בקופסת חרסינה ניתן לאחסן חומרי גלם גם במקרר וגם בתנאי החדר.

במקום אחר מילה

באופן כללי, התה הטוב ביותר הוא התה שאתה אוהב. משקה זה ייחודי בתכונותיו. בנוסף להיותו מרגיע ומרגיע, יש לו גם השפעה חיובית על הראייה. ויטמין B2 יגן על העור מפני קילוף ויובש, וויטמין P מחזק את כלי הדם, ובכך תומך בעבודת מערכת הלב וכלי הדם. תה מוריד כולסטרול ועוזר בפירוק שומנים. אתה יכול לרשום את היתרונות של משקה זה במשך זמן רב. ולכן, אם לא אהבתם לשתות תה בעבר, אנו ממליצים לכם לשקול מחדש את הגישה שלכם כלפיו. אולי פשוט לא מצאת את הזן שלך שינצח אותך עם הטעם והארומה שלו.