מנות שניות: מהיר וטעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות עיקריות הן חלק בלתי נפרד מהתזונה שלנו. זהו מרכיב חשוב בארוחת צהריים וערב מלאה. ניתן לחלק את המנות העיקריות על תנאי לירק, בשר ודגים, שאליהם נבחרים התוספות המתאימות. ניתן להגיש אותם גם חמים וגם קרים. יש מגוון גדול מהם: מתכונים טעימים למנות שניות, פשוטות ומורכבות, עשויות בחיפזון או לשולחן חגיגי, קלאסיים וחדשים לגמרי. בואו נעשה מבחר מהמנות העיקריות המעניינות ביותר.

ירכי עוף עם אורז

זו אחת מהארוחות המהירות והקלות האלה. ארוחת ערב טעימה ודשנה המתאימה לכל המשפחה. היתרון העיקרי שלו הוא שאין צורך לבשל אורז בנפרד. כדי להכין את המנה תצטרך:

• ירכי עוף - 6 חלקים.
• אורז - 1.5 כוסות.
• ציר עוף - 2 כוסות.
• Sl. חמאה - 60 גרם.
• גזר גדול.
• אפונה משומרת (קפואה) - 350 גרם.
• פלפל, מלח.
• רדיד.

מניחים את האורז בתחתית תבנית האפייה, מעליה מניחים את הירכיים, מתבלים הכל בפלפל ומלח. חותכים את הגזרים לעיגולים דקים ויפים וגם מניחים אותם על האורז. באופן שווה לכל אורכומורחים את החמאה ויוצקים מרק מסונן. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור. הטמפרטורה צריכה להיות 200 מעלות צלזיוס. אופים כ-50 דקות, מוסיפים אפונה מולבנת למנה השנייה המוגמרת. מניחים לעמוד כמה דקות, מגישים.

הודו עם ירקות וגבינה

בשר הודו הוא מוצר דיאטטי. מעטים האנשים שאינם יודעים על תכונותיו המועילות. בשילוב עם ירקות מתקבלת מנה שנייה בריאה וטעימה מאוד. זה ייקח לא מעט זמן ומוצרים להכין אותו.

אנחנו צריכים:

• 300 גרם של הודו.
• בצל קטן.
• 30 מ"ל שמן זית.
• 2 שיני שום.
• 300 גרם קישואים או חציל.
• כוס שעועית ירוקה.
• ½ כוס גבינה (מגוררת).
• כוס עגבניות שרי.
• מלח.
• קצת אורגנו, בזיליקום, פלפל שחור.

פילה הודו ואת כל הירקות יש לחתוך לקוביות לא גדולות במיוחד, קוצצים את השום. שמים את המחבת עם שמן זית על האש, שמים בה את ההודו ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים להודו את הבצל והשום וממשיכים לטגן עוד דקה. שמים את הירקות המבושלים בקערה ומבשלים חמש דקות, מוסיפים את הגבינה ושומרים את המנה על האש לזמן מה עד שהיא נמסה.

טורקיה עם לימון

מנות טורקיה נחשבות לדלות קלוריות, הן נהדרות למי שעושה דיאטה או מקפידה עלתזונה נכונה. כדי להכין פינוקי הודו תזדקק ל:

• פילה - 600 גרם.
• בצל - 4 יחידות
• לימון.
• מרק ירקות - 100 מ"ל.
• שמן זית - 30 מ"ל.
• דבש - כף.
• תבלינים ומלח לפי הטעם.

מגררים קליפת לימון אחד וסוחטים את המיץ. קוצצים דק את הבצל. יוצקים שמן למחבת ומחממים. מטגנים מעט את פילה ההודו עם בצל וגרידה. ואז יוצקים שם את המרק, מוסיפים דבש ומיץ לימון, מערבבים. נותנים למוצרים לרתוח, ואז מנמיכים את האש ומבשלים עוד 15 דקות. מומלץ להגיש את הפילה עם ירקות חלוטים או אורז.

אנו מביאים לידיעתכם מתכונים למנות שניות עם תמונות, שהמרכיב העיקרי בהן הוא בשר עוף. ניתן להכין אותם בדרכים רבות: להרתיח, לתבשיל, לאפות, לטגן, לאדות.

ירקות מטוגנים עם נקניקיות עוף

הארוחה הזו דשנה, טעימה ויפה למראה. אנחנו צריכים לקחת:

• נקניקיות עוף - 5 חתיכות.
• שום - 2 שיני.
• זית. שמן - 2 כפות.
• ברוקולי - 2 כוסות.
• פלפל מתוק - 1 חתיכה.
• ½ כפית אורגנו.
• פלפל ומלח.

קוצצים מעט את הברוקולי, חותכים את הפלפל לרצועות צרות, קוצצים את השום, חותכים את הנקניקיות לעיגולים. אנחנו מחממים את המחבת, מוסיפים שמן, יוצקים לתוכו את מוצר הבשר, מטגנים. אנחנו מסירים את הנקניקיות המוגמרות בצלחת, ומוסיפים ירקות למחבת, מתבליםתבלינים ומחממים 4 דקות. לאחר מכן, מערבבים את כל המוצרים ומבשלים עוד זמן מה עד שהירקות הופכים פריכים.

קציצת עוף

לבשר שבושל בצורה זו יש טעם רך ונעים מאוד. זה מתכונן מהר מאוד. נצטרך:

• פילה עוף.
• קרקרים ללחם.
• ביצה אחת.
• כמה פרוסות לימון.
• פלפל ומלח.

את הפילה לא טורפים בחוזקה עם פטיש מטבח, מלח, פלפל ומפזרים מיץ. טורפים את הביצה, טובלים בה את הפילה ומצפים בפירורי לחם. מטגנים במחבת משני הצדדים.

תבשיל גבינת עוף

מנה זו נחשבת לאחת הטעימות ביותר. תבשילים הם בשר, ירקות, גבינת קוטג ', מתוק. אנו מציעים מתכון טעים למנה השנייה עם עוף, גבינה ועשבי תיבול איטלקיים. מרכיבים להכנתו:

• פילה עוף - 300 גרם.
• שתי ביצים.
• קמח - 50 גרם.
• חלב - 150 מ"ל.
• גבינה - 50 גרם.
• מלח.
• עשבי תיבול איטלקיים.

חותכים את פילה העוף לחתיכות קטנות, טורפים את הביצים עם חלב, מוסיפים מלח, קמח ותבלינים. יוצקים את העוף עם המסה שהתקבלה ומוסיפים את הגבינה המגוררת. אנחנו מערבבים את המסה ומכניסים אותה לצורה. אנו שולחים אותו לתנור למשך 35-40 דקות. הטמפרטורה בו צריכה להיות 250 מעלות.

Bombay Potatoes

לכל מדינה יש מאכלים לאומיים משלה. היום נדבר על המטבח ההודי. כידוע, אוכל מבשל שם בתוספת שלכל מיני תבלינים. כדי להכין את הקורס השני שלנו, קח:

• קילוגרם של תפוחי אדמה.
• 2 עגבניות.
• 2 כפות שמן צמחי.
• ½ כפית פלפל.
• 100 גרם שזיפים. שמנים.
• צ'ילי.
• Ginger.
• פטרוזיליה.
• ½ כפית כוסברה.
• כורכום.

תפוחי אדמה מבושלים חתוכים לפרוסות גדולות, עגבניות לחתיכות גדולות. קוצצים את הפטרוזיליה, משפשפים את הג'ינג'ר.

מוסיפים תבלינים למחבת עם שמן חם ומחממים על אש קטנה. לאחר מכן, שמים חמאה בתערובת זו, מטגנים את הג'ינג'ר ומוסיפים את העגבניות. אנחנו מבשלים את כל המוצרים מעט על האש. אחרון מוסיפים תפוחי אדמה, פטרוזיליה ומלח. מטגנים הכל יחד לפחות חמש דקות.

מתכונים קלים למנות שניות

יש מקרים שבהם אין זמן לבשל אוכל מורכב. אנו מציעים מספר ארוחות קלות וקלות לבישול.

תבשיל בשר

פסטה עם בשר טחון לארוחת צהריים או ערב היא מנה די מזינה וטעימה מאוד. זה מהיר וקל להכנה. קח את הרכיבים הבאים:

• פסטה עבה - 800 גרם
• בשר טחון - 800 גרם.
• בצל - 2 יחידות
• ½ אמנות. יין יבש.
• 1 כף מיץ עגבניות.
• תבלינים.

אנחנו גם צריכים שמנת. כדי להכין אותו, אתה צריך את המרכיבים הבאים:

• נקז. חמאה - 60 גרם.
• 0, 5 ליטר חלב.
• קמח - 2 כפות
• גבינה - 200 גרם.

מרתיחים פסטה בדרך הרגילה, מוסיפים להם שמן צמחי. בנפרד מטגנים במחבת את הבשר הטחון עם הבצל. לאחר חמש דקות מוסיפים לבשר הטחון תבלינים ויין יבש. ברגע שהוא מתאדה, יוצקים מיץ עגבניות לבשר. מבשלים עד שהלחות מתאדה.

כדי להכין את הקרם, צריך להביא את החמאה למצב נוזלי על אש קטנה בכלי קטן. לאחר מכן, תוך ערבוב מתמיד, יוצקים חלב, מוסיפים קמח, פלפל ומלח. לבסוף, הכניסו את הגבינה לקרם.

בנייר אפייה גבוה, שקודם כל יש לשמן בשמן, שמים מחצית מהפסטה, מעל כל הבשר הטחון, ואז שוב פסטה. לאחר מכן, יוצקים שמנת מעל. אופים בתנור כ-40 דקות תוך שמירה על טמפרטורה של 180-200 מעלות צלזיוס.

צלי בקר

הבסיס לתזונה של אנשים רבים הם מנות בשריות. יש מספר עצום של מתכונים עם מוצר זה. כדי לבשל רוסטביף, אנחנו צריכים:

• בשר בקר שומני - קילו.
• זית. שמן - 2 כפות.
• מלח ופלפל.

מגררים חתיכת שקדי בקר עם מלח ומניחים לרבע שעה. מערבבים שמן זית עם פלפל. מברישים היטב את הבשר בתערובת זו. מכניסים את הרוסטביף לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות, ולאחר מכן מנמיכים את הטמפרטורה ל-150 מעלות צלזיוס ומביאים את המנה למוכנות. מוציאים את הבשר המבושל מהתנור, מכסים בנייר כסף ומניחים ל-20 דקות.

סלמון הכי רך

הכנת המנה השנייה הפשוטה למדי הזו תימשך לא יותר מ-10 דקות.קח את המוצרים הבאים:

• 2 פילה סלמון.
• כף אחת מדיז'ון וחרדל מגורען.
• כפית סירופ מייפל, שמן זית.
• Pepper;
• מלח.

לבישול אנחנו לוקחים פילה סלמון. זה צריך להיות בטמפרטורת החדר. אנחנו מכסים את תבנית האפייה בנייר אפייה משומן. ממליחים ומפלפלים את הפילה. הנח אותו עם העור כלפי מטה על הסדין. אנחנו משלבים חרדל עם סירופ ושמן ויוצקים על הדג. אופים במשך 10 דקות ב-200 מעלות צלזיוס.

אצבעות דגים קריספיות

הצגת עוד מנה שנייה טעימה מאוד של דג. לבישול, אנחנו צריכים:

• 2 ביצים גדולות.
• ¼ אמנות. קמח.
• 2 כוסות של פירורי לחם.
• Pepper.
• 450 גרם פילה בקלה.
• מלח
• שמן צמחי.

בקערה נפרדת טורפים את הביצים במטרפה. הכינו שתי קערות קטנות, אחת לקמח ואחת לפירורי הלחם.

מפלפלים את פילה הדג, ממליחים וחותכים לפרוסות מאורכות. תחילה מגלגלים את החתיכות בקמח, אחר כך בביצים טרופות ומצפים בפירורי לחם.

מניחים את נתחי הדג שהוכנו כך על מחבת שחוממת מראש ומטגנים 3 דקות מכל צד. שים את המנה המוגמרת על צלחת, מכוסה קודם לכן במגבת נייר.