צ'יפס: מתכון ל"לחיים"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

צ'יפס הם פרוסות ירק מטוגנות בשמן צמחי בטיגון עמוק. בבית אפשר לבשל את המנה הזו במחבת או בסיר. אחד המעדנים האהובים על המבקרים במפעלי מזון מהיר הוא צ'יפס, שהמתכון שלו זמין לכולם. מקום הולדתו של טיגון תפוחי אדמה בצורה זו הוא בלגיה.

כאן נספר לכם איך לבשל צ'יפס בבית. הכנת המנה האהובה הזו אינה קשה. הצעד הראשון הוא לקלף את תפוחי האדמה, ואז לחתוך אותם לחתיכות בגודל בינוני. לאחר מכן, יש לייבש אותם במגבות נייר, לאחר שטיפה מהעמילן במים קרים זורמים.

לאחר כל ההליכים האלה, יוצקים כמות מספקת של שמן צמחי למחבת או לטיגון עמוק, שם מטגנים את חתיכות תפוחי האדמה במנות. במקרה זה, יש צורך להבטיח כי הסורגים ממוקמים בחופשיות במיכל. הנה מנה פשוטה כל כך של צ'יפס, שהמתכון שלה זמין אפילו לטבחים מתחילים.

בחירה נכונה של תפוחי אדמה תגרום לצ'יפס זהוב ופריך. בגלל הריכוך המהיר, הטיגון לאמומלץ לקחת ירק צעיר ועמילני. יש צורך לבחור תפוחי אדמה בוגרים וגדולים ללא שפשופים ונזקים, בצורה הנכונה.

כמה טיפים לצ'יפס פריך וזהוב:

1. ייבוש חובה של תפוחי אדמה עם מפיות נייר. זה ימנע התזת שמן בעת הטיגון.

2. כדי לקבל את הטעם והצבע הרצויים, כדאי לקחת רק שמן מזוקק.

3. לפני שמכניסים מנת תפוחי אדמה למחבת, כדאי לבדוק את טמפרטורת השמן על ידי הורדת מקלות קטנים של ירק. נתח שצץ מיד ומוקף בועות הוא סימן ברור שהשמן מוכן לטיגון.4. צ'יפס מומלץ להמלח ממש לפני ההגשה. זה ישאיר אותו פריך וזהוב.

מתכון לצ'יפס ביתי

המנה הפשוטה הזו אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד, מה שהופך אותה לפינוק אמיתי לכל המשפחה. במיוחד אם מוסיפים מעט מהדמיון למתכון הרגיל. לדוגמה, לבשל תפוחי אדמה מטוגנים פריכים עם בשר. אפשר להגיש כתוספת או כמנה עיקרית. ניתן לטגן תפוחי אדמה עם מרכיבים שונים כגון פטריות, בשר, בצל ועוד.

אז, צ'יפס, שהמתכון שלו מעט שונה מהרגיל. דרושים: 600 גרם תפוחי אדמה, 250 גרם שקדי בשר, 10-15 גרם ירוקים, מלח, פלפל לפי הטעם.

חותכים את הבשר לחתיכות קטנות בצורת חפיסות, מטגנים במטגן עמוק עם שמן צמחי מחומם. חתכנותפוחי אדמה ברצועות ומוסיפים לבשר מושחם מכל הצדדים, מטגנים 8-12 דקות, לאחר מכן מוסיפים מלח, תבלינים ופלפל לפי הטעם, מנמיכים את האש ומטגנים עד בישול מלא, תוך כדי ערבוב כל 5-6 דקות, לפני ההגשה לשולחן. מנה מומלץ לפזר עשבי תיבול.

עכשיו אתה יודע איך מכינים צ'יפס, שהמתכונים שלו די פשוטים.