כוסמת עם עגבניות ובצל: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

עבור אנשים רבים, כוסמת היא אחד המאכלים האהובים עליהם. הוא משמש בצורה מאודה, מבושלת, מטוגנת. ואם מבשלים אותו עם מרכיב אחר, אז הדייסה יוצאת הרבה יותר טעימה.

מנה עם עגבניות

לדוגמה, כוסמת מבושלת עם עגבניות יכולה להיות גם מנה עיקרית וגם תוספת נפלאה. להכנתו תזדקק ל:

- 250 גרם כוסמת;

- 500 מיליליטר מים;

- 2 עגבניות;

- 1 בצל;

- 2 גזרים;

- 3 כפות רסק עגבניות;

- פלפל ומלח - לפי הטעם;

- לטיגון מעט שמן צמחי.

בישול

1. קודם כל צריך להכין את הירקות - לשטוף ולקלף אותם.



2. על העגבניות צריך לחתוך חתכים קטנים ולשים בכלי עמוק. לאחר מכן יוצקים מים רותחים ומניחים לכמה דקות. זה כדי להקל בהרבה על הסרת העור.
3. לאחר קילוף העגבניות, חותכים אותן לקוביות קטנות. את הבצל חותכים באותו אופן. צריך גזרלגרר דק.
4. שופכים מעט שמן למחבת עמוקה ומניחים על הכיריים. כשהוא מתחמם, כדאי לשים שם את הבצל, תוך כדי ערבוב, לטגן עד להזהבה.
5. לאחר מכן מוסיפים גזר ומטגנים חמש דקות. רק אחר כך שמים עגבניות לירקות, והכל מטוגן עוד כמה דקות.
6. במיכל עמוק נפרד, מערבבים מים עם רסק עגבניות, פלפל ומלח. מערבבים את ההרכב ביסודיות.
7. את הכוסמת הממוינת והשטופה יש לשים במחבת עם ירקות. אז אתה צריך להוסיף שם את הרכב העגבניות. הכל מעורבב ומביאים לרתיחה. לאחר מכן יש לכסות את המחבת במכסה, להקטין את האש ולהניח להירגע במשך 25 דקות.



8. כוסמת מוכנה כמעט עם עגבניות וגזר, בצל. כשהנוזל מתאדה מערבבים את החומרים ומוציאים את המחבת מהכיריים החמות. לאחר מכן יש לתת למנה להתבשל לפחות 10 דקות, וניתן להגיש אותה לשולחן. ככה קל ובלי יותר מדי התעסקות להכין כוסמת עם עגבניות ובצל.

עבור רבים, זה לא סוד עד כמה כוסמת שימושית. עבור אנשים שנמצאים כל הזמן בדיאטה, זה כמעט הכרחי. אז, כוסמת עם עגבניות ובצל לירידה במשקל משמש לעתים קרובות מאוד. יש לבשל אותו עם כמות מינימלית של מלח ושמן.

אוכל חריף

לאוהבי תבשילים חריפים יותר מתאימה כוסמת עם עגבניות ושום. כדי להכין מנה כזו תצטרכו:

- 100 גרם כוסמתדגנים;

- 2 עגבניות.

מרכיבים אחרים (הוסף לפי הטעם):

- שום;

- שמן צמחי;

- פטרוזיליה;

- כוסברה טרייה;

- רוטב סויה.

תהליך בישול

1. מיין את הכוסמת, שטפו אותה ושלח אותה לכיריים החמות לבישול.
2. בזמן שהתהליך הזה נמשך, עגבניות שטופות נחתכות לקוביות קטנות, גם ירקות ושום קלוף קצוצים. הכל נשלח לכלי יבש ונקי ומערבבים. לאחר מכן, הוא מתובל בשמן צמחי, ומוסיפים בו זמנית רוטב סויה ותבלינים. התוצאה צריכה להיות סלט ירקות.



3. כשהכוסמת מוכנה, יש להוסיף אותה לסלט ולזוז אותה בזהירות.
4. ניתן לצרוך את המנה המבושלת מיד, ואם רוצים, אפשר להשאיר אותה למשך מספר דקות להחדיר. כוסמת כזו עם עגבניות מתבררת בטעם יוצא דופן מאוד. נסה את זה, אתה בוודאי תאהב את זה!

מנה טעימה

כוסמת טעימה מאוד ומעט מרירה עם עגבניות מבושלות לפי המתכון הזה. בישול דורש:

- 100 גרם כוסמת;

- 2 עגבניות;

- בצל אחד גדול;

- פלפל חריף אחד;

- צרור פטרוזיליה אחד;

- 100 מיליליטר שמן צמחי;

- מלח - לפי הטעם.

מתכון לבישול שלב אחר שלב

1. יש למיין ולשטוף היטב את הכוסמת, ולאחר מכן לשפוך במים קרים ביחס של 1:2(מים צריכים להיות פי שניים).
2. בזמן הזה, בזמן בישול הדייסה, כדאי לשטוף ולקלף את הירקות. אז יש לשים אותם במחבת עמוקה מחוממת, שבה יש שמן צמחי. לאחר הירקות יש לטגן.
3. כשהנוזל מתאדה בכוסמת, יש להוסיף אותו למחבת עם ירקות. אז יש לשמור על האש עוד 10 דקות, לא לשכוח לערבב.
4. מלח התבשיל צריך להיות כמעט בסוף הבישול.
5. מכבים את האש ומפזרים על הכוסמת פטרוזיליה קצוצה.

כוסמת עם עגבניות. מתכון עם כשות סונלי

אם תוסיפו קצת תבלינים, תוכלו לקבל כוסמת יוצאת דופן לחלוטין. לבישול תזדקק ל:

- 250 גרם כוסמת;

- ארבע עגבניות;

- בצל אחד;

- תיבול כשות-סונילי;

- מלח - לפי הטעם.

תהליך יצירת מנה: הוראות שלב אחר שלב

1. גם טכנולוגיית הבישול כאן פשוטה. שוטפים היטב את הכוסמת, יוצקים עליה מים רותחים ומבשלים עד חצי בישול.
2. בצל קצוץ דק מטוגן עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים לו עגבניות חתוכות לקוביות קטנות. מרכיבים אלה מטוגנים במשך כחמש דקות.
3. הירקות האלה והכוסמת שלא מבושלת מספיק מונחים במחבת עמוקה. מוסיפים להם כשות סונאלי ומעט מלח. הכל מעורבב. הקפד לנסות מלח, אם לא מספיק, אז הוסף עוד מלח.
4. כשהתהליך הזה מסתיים, המחבת מכוסה במכסה ונשלחת אלמשטח חם. המנה מבושלת עד שהכוסמת מבושלת לחלוטין.

סגנון אירופאי

כוסמת מבושלת עם עגבניות בסגנון אירופאי לא רק תפתיע אתכם, אלא גם תשמח אתכם בטעמה. למנה כזו צריך:

- 250 גרם כוסמת;

- 100 גרם גבינה קשה (לפי שיקול דעתך);

- כמה עגבניות;

- 2-4 שיני שום;

- 1 כף שמן (ניתן להשתמש גם ירקות וגם בחמאה);

- מלח, תבלינים, תבלינים - לפי הטעם.

בישול מנה בריאה עם כוסמת

1. שוטפים את הכוסמת, שמים בכלי שבו תתבשל, והוסיפו חצי ליטר מים. ממליחים מיד ומביאים לרתיחה. הפעל את האש לבינונית והשאיר את הכוסמת להתבשל.
2. בזמן זה, אתה צריך לשטוף את העגבניות ולחתוך לחתיכות קטנות. קוצצים גם את השום הקלוף.
3. כשכמעט לא נשארים נוזלים בכוסמת, יש להוסיף שום, תבלינים ועגבניות. מבלי לערבב, מכסים במכסה ומשאירים להתבשל על אש נמוכה.
4. כאשר דייסת הכוסמת מבושלת לגמרי, הוסיפו לה גבינה מגוררת וחמאה. אז אתה צריך לערבב הכל במהירות ולכסות במכסה. מסירים מהאש ומניחים להחדיר כ-15 דקות.

אפשר לבשל כוסמת במיץ עגבניות. זה מאוד קל לעשות:

1. יוצקים כוסמת שטופה עם מיץ עגבניות. אם הוא סמיך מאוד, מוסיפים מעט מים. ניתן להחליף מיץ בעגבניות על ידי קיצוץ בבלנדרעד למחית.
2. פלפל חריף שטוף ומקולף נחתך לחתיכות קטנות ומכניסים גם לשאר המרכיבים. מבשלים על אש קטנה עד שהדייסה מוכנה. מלח צריך להיות אופציונלי.