סלט גבינת פטקס: מסורות יווניות על השולחן שלך. מתכונים לסלטים עם גבינת פטה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

כל מארחת שאכפת לה מהמשפחה שלה בהחלט כוללת כל מיני סלטים בתפריט. הם טעימים, בריאים ומוסיפים מגוון נעים לתזונה. לפעמים מדובר בסלטי מיונז חגיגיים, מורכבים, כמו סלט רוסי, הרינג מתחת למעיל פרווה, "מימוזה" ואחרים. לפעמים מדובר בסלטי ויטמינים אביביים קלילים כמו כרוב לבן עם עשבי תיבול ושמן זית; עגבניות ומלפפונים עם בצל כבוש וכן הלאה.

הכנס צבעים בהירים לחיי היומיום

עם זאת, לא תבשלו סלטי פחזניות כל יום: אחרי הכל, הם כבדים לבטן, והם תורמים לעלייה במשקל. ואותם סלטי ירקות קיץ מהגן משתעממים במהירות. מה לעשות? יש, כמו תמיד, מוצא: אלו מתכונים לסלטים עם גבינת פטקס. לא רק שלמאכלים כאלה יש הרבה וריאציות, הם גם אלגנטיים, דיאטטיים ומעודנים בו זמנית. היום נדבר עליהם ונדון בכמה סוגי סלטים לתפריט המשפחתי היומי.

אבל קודם כל, בואו נגיד כמה מילים על הגבינה עצמה.

איזו מין "חיה" זו?

גבינת Fetax דומה במידה מסוימת לגבינה. ככלל, הוא מוכן מכבשיםחלב, אבל לפעמים הם לוקחים פרה, עז ואפילו תאו. גבינת פטקס בעלת מרקם רך ועדין וטעם חמוץ מתוק מעודן. הוא מכיל חלבון וסידן, כל כך שימושי לשיניים ולעצמות; הוא מכיל גם חיידקים מיוחדים שהורגים חיידקים מזיקים בגופנו ומעודדים עיכול טוב; הגבינה עשירה במגנזיום, נתרן, זרחן ואבץ. כלומר, סלט עם גבינת פטקס לא רק יעניק לבני משפחתכם הנאה אסתטית ויוסיף נופך ים תיכוני לתזונה היומית שלכם, אלא גם יביא יתרונות בריאותיים ניכרים.

אז, אנו מציעים מספר מתכונים למנות עם המוצר הנפלא הזה.

סלט יווני עם גבינת פטקס

כדי להכין אותו תצטרכו: כרוב סיני קטן, צרור חסה לולו ביונדה, כמה (3-4 חתיכות) עגבניות, לפת בגודל בינוני, זיתים או זיתים שחורים (רצוי מגולענים), 350 גרם גבינת פטקס, כמה פלפלים אדומים, פטרוזיליה, שמן זית או חמניות, פלפל, מלח ולימון. וקערת סלט עמוקה גדולה כדי שיהיה נוח לערבב את החומרים.

בוא נתחיל לבשל. את הסלט עם גבינת פטקס מכינים בדרך כלל זמן קצר לפני ההגשה, כדי שהמיץ מהירקות לא יספיק להתנקז. עם זאת, הכנתו לא תיקח לך הרבה זמן - מקסימום עשרים דקות.

יש לחתוך כרוב לריבועים בגודל בינוני, עלי חסה לקרוע בידיים. לאחר מכן צריך לקצוץ דק את הפטרוזיליה, ולשחרר את הפלפל מהזרעים ולהפוך אותו לפרוסות בגודל של כ-2 על 2 ס מ. אם רוציםהסלט נראה בהיר יותר, אתה יכול לקחת פלפל אדום אחד ואחד צהוב. יש לחתוך עגבניות, כמובן, לפרוסות גדולות למדי, ובצל לחצאי טבעות דקות. בואו נפתח סוד קטן: לפני שמכינים כל סלט עם גבינת פטקס, הכניסו קופסה עם מוצר החלב הזה למקפיא לעשר עד חמש עשרה דקות.

אז הגבינה תהיה חתוכה יותר ולא תידבק לסכין. אז חותכים אותו לקוביות ומחלקים את הזיתים או הזיתים לחצאים. לאחר מכן מערבבים בקערה את כל החומרים, מלח, פלפל, מתבלים בשמן זית (חמניות) ומיץ מחצי לימון. סלט ריחני, בריא ויפה מוכן, אתה יכול להזמין את המשפחה שלך לארוחת ערב!

סלט קיסר

מנה פופולרית נוספת היא סלט קיסר עם גבינת פטקס. כדי לבשל אותו צריך לקחת חסה אייסברג, חצי ק ג פילה עוף, 200 גרם גבינת פטקס, 150 גרם עגבניות שרי, 200 גרם לחם שחור, 3 כפות. ל. פרמזן מגורר, שמן זית, חומץ בלסמי, פלפל שחור ומלח. השלב הראשון הוא הכנת קרקרים תוצרת בית. יש לחתוך לחם לקוביות קטנות ולייבש בתנור או לטגן במחבת עד להזהבה. בזמן שהקרקרים מתקררים, ממשיכים עם שאר המרכיבים. יש לחתוך פילה עוף לפרוסות קטנות ולטגן.

קורעים חסה בידיים, חותכים גבינת פטקס לקוביות. יש לחלק את עגבניות השרי לחצאים. עכשיו תתחילו להרכיבחסה. מסדרים את חסת האייסברג על צלחת שטוחה וגדולה ומפזרים מעל את גבינת הפטקס, נתחי העוף, העגבניות והקרוטונים בבלגן אמנותי. ממליחים ומפלפלים את כל היופי הזה, מתבלים בשמן זית וחומץ בלסמי.

לאחר מכן מפזרים פרמזן וזה מוכן להגשה. לאוהבי הפיקנטיות, לפני שמזיגים שמן זית לסלט אפשר לסחוט לתוכה שן שום אחת - אז המנה תקבל טעם מעט יותר חריף. סלט כזה עם גבינת פטקס מכינים כשלושים עד ארבעים דקות. ובכן, זה נעלם מהשולחן, ככלל, הרבה יותר מהר, כמעט מיד!

סלט כרוב ים תיכוני

אילו עוד מתכוני סלט עם גבינת פטקס מבוקשים בקרב עקרות בית?

זהו, למשל, סלט ים תיכוני עם כרוב. בשבילו צריך: 200 גרם כרוב לבן, צנצנת תירס משומר, 200 גרם גבינת פטקס, זיתים מגולענים לקישוט וכן שמיר, שמן זית, בלסמי, פלפל ומלח. כרוב צריך לקצוץ דק, לשים בקערה ולמעוך מעט עם הידיים. מסננים את המיץ מהתירס ומוסיפים לכרוב. חותכים את גבינת הפטקס לקוביות, קוצצים את השמיר.

מערבבים הכל, ממליחים, פלפלים, מתבלים בשמן זית ומטפטפים חומץ בלסמי. מעל זיתים קצוצים גס ומגישים. התברר כסלט טעים ובריא עם גבינת פטקס.

אתה, באופן עקרוני, יכול להמציא מתכונים למנות עם המוצר הזה בעצמך: אתה רק צריך שיהיה לך הרבה ירקות בהישג יד ותהיה לך טיפהפנטזיה.

מסקנה קטנה

עם זאת, גבינת פטקס לא מתאימה רק לסלטים. מכינים איתו פשטידות ועוגות חטיפים, מתאבנים, פיצה, כריכים וקינוחים; עם הגבינה הזו טוב לאפות ירקות, עופות ובשר; הוא אפילו מתווסף למרקים מעוכים ומשמש להכנת פסטה; מוגש עם אבטיח מגואל ומפזרים דבש… באופן כללי, כמו שאומרים, אם הייתה גבינה, היה לזה מתכון. מבשלים בהנאה! אנו מאחלים לכם השראה במטבח, התפעלות בבית וכמובן תיאבון!