מתכונים לסלט כרוב

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

סלטי כרוב הם מנות טעימות ובריאות. ירק זה קיים על השולחן כל השנה. כרוב מומלץ במיוחד לצרוך בעונת החורף, כאשר נוצר מחסור בויטמינים. חטיפים מירקות טריים יעזרו להרוות את הגוף בחומרים שימושיים. בהמשך יהיו מתכונים לסלטים עם כרוב לבן עם תמונה. ניתן להגיש מנות אלו לארוחת צהריים או ערב יומית כמנת ויטמין בטעם נעים. כמה סלטי גורמה מיועדים לאירועים מיוחדים.

טיפים מועילים לסלט

כרוב טעים בפני עצמו. אבל כדי להפוך את הסלטים ליותר רכים ומעוררי תיאבון, עליך להקפיד על הכללים הבאים:

1. יש להסיר לחלוטין את העלים העליונים של הירק, הם בדרך כלל מחוספסים ומלוכלכים.
2. כל המוצרים לסלטים חייבים להיות מקוררים מראש, כדי שהמנה תחזיק מעמד זמן רב יותר.
3. מוכןאין לשמור סלטים בכלי מתכת ללא אמייל, זה משפיע לרעה על בטיחותם.
4. כרוב יש לפזר מיץ לימון, זה ישפר את טעם הירק.
5. הוסף מלח לסלט לפני ההלבשה. אחרת, התיבול לא יתמוסס וטעם המנה יהיה חסר ביטוי.

סלט כרוב קלאסי

זהו המתכון הקל ביותר לסלט כרוב אי פעם. ניתן להכין תוך 10-15 דקות בלבד. כדי לעשות זאת, אתה צריך קילו של ירקות. להלבשה צריך לקחת 3 כפות חומץ, כף שמן חמניות וחצי כף סוכר.

הסלט מוכן ברצף הבא:

1. הירק נחתך לחתיכות דקות וארוכות מאוד. מומלץ לעשות זאת עם מגרסה מיוחדת של כרוב.
2. ללוש מעט את הכרוב הקצוץ עם האצבעות כדי שהירק ישחרר מיץ. זה יעניק לסלט עסיסיות ורוך. לאחר מכן ניתן לשפוך את הנוזל החוצה.
3. לאחר מכן, מערבבים היטב את מרכיבי הרוטב בקערה.
4. את הרוטב שנוצר יוצקים על כרוב מגורר. מפזרים מלח על גבי הכלי. הכמות שלו נלקחת לפי טעמכם.

מנה זו אינה מוגשת מיד. ראשית, הסלט נשמר כחצי שעה בטמפרטורת החדר. זה הכרחי כדי שהמנה תהיה ספוגה ברוטב ולא תפלה מדי. כדי לגוון את טעם הסלט אפשר לשים בו תפוח מגורר או גזר קצוץ וגם לפזר עליו עשבי תיבול. המנה הזו תהיה תוספת נהדרת לתפוחי אדמה, בשר אודגים.

מתכון עם כרוב וגזר

זהו גם אחד מסלטי הכרוב הפשוטים ביותר. זה משתלב עם מנות חמות תפוחי אדמה ובשר. נצטרך קילו כרוב, 1 גזר ופלפל בגודל בינוני ו-2 מלפפונים טריים. להלבשה, אתה צריך להכין חומץ ושמן צמחי. אתה יכול להכין את החטיף דל הקלוריות והויטמינים הזה תוך חצי שעה:

1. כרוב קוצץ לחתיכות דקות ארוכות (כמו במתכון הקודם).
2. גזר טרי קצוץ עם פומפיה.
3. פלפלים נחתכים למקלות ארוכים ודקים.
4. מלפפונים מקולפים וחתוכים לרצועות דקות.
5. ניתן להוסיף לירקות פטרוזיליה או שמיר קצוצים דק.
6. כל המרכיבים מעורבים.
7. לאחר מכן אתה צריך להכין את הרוטב. שמן חמניות נלקח לפי הטעם. לקבלת חריפות, הוסף לזה 15 מ"ל חומץ.
8. הסלט לבוש, מומלח ומערבב שוב.

סלט כרוב עם גזר טוב לאנשים שעושים דיאטת הרזיה. הוא אינו מכיל שמנת חמוצה ומיונז, ולכן החטיף הזה מכיל מעט קלוריות. אם לאדם יש התוויות נגד לאוכל חריף, אז ניתן להוציא חומץ מהמנה.

סלט כרוב עם פירות יבשים ואגוזים

ניתן לגוון בסלט כרוב טרי על ידי הוספת פירות יבשים ואגוזים אליו. זה יעניק למנה טעם מתוק פיקנטי. מנה כזו אפשר לצרוך אחר הצהריים, זה תורם לשלמותרוויה, הודות לשימוש בשמנת חמוצה שמנה.

ניתן להמליץ על המתכון הבא לסלט כרוב לבן עם אגוזים ושזיפים:

1. אגוזי מלך יש לקחת בכמות של 50 גרם. יש לכתוש אותם לחלקיקים קטנים במטחנת קפה. לאחר מכן, ניתן לטגן אותם קלות, זה יעניק לחטיף טעם בהיר ובולט יותר.
2. שזיפים מיובשים (5-6 חתיכות) מושרים למשך שעתיים במים חמימים לפני הבישול. הכנה כזו נחוצה, גם אם הפירות היבשים רכים. במהלך ההשריה, חומרים מסוכרים עוזבים חלקית את השזיפים. ללא הכנה מוקדמת כזו, הסלט יתברר מתוק מדי.
3. פירות יבשים קוצצים לחתיכות קטנות עם סכין.
4. עלי כרוב (200 גרם) חתוכים לרצועות והוסף מלח.
5. כל המרכיבים מעורבבים בקערת סלט. המנה מתובלת בשמנת חמוצה בעלת אחוזי שומן של לפחות 25%.

אפילו חלק קטן מהמנה הזו יכול למלא אותך בקלות ובמהירות. עם זאת, עדיף לא לאכול את הסלט הזה לארוחת ערב, מכיוון שהוא די עשיר בקלוריות.

סלט דיאטה

הסלט הזה דל מאוד בקלוריות. אתה יכול לאכול את זה בלי לחשוש לעלות קילוגרמים עודפים. 100 גרם מהמנה הזו מכילה רק 50 קק ל. יחד עם זאת, החטיף מתגלה כדי משביע. השילוב של תפוח וסלרי מעניק לסלט הכרוב הדיאט טעם יוצא דופן ונעים.

צריך לקחת חצי קילו כרוב, גזר אחד ותפוח כל אחד, וכן 3 גבעולי סלרי. אלו הם המרכיבים העיקריים של החטיף. תצטרך גם ¼ לימון ו-2 כפות שמן זית.

המנה מבושלת בשלב הבארצפים:

1. חותכים את הכרוב לרצועות ולשים מעט עם האצבעות כדי שהמיץ יבלוט. בדרך כלל סלטים דיאטטיים אינם מכילים מלח וסוכר. עם זאת, ניתן להוסיף תוספים אלה לכרוב קצוץ לטעם בכמויות קטנות מאוד.
2. סוחטים מיץ מלימון.
3. תפוחים קוצצים בפומפייה. ואז מפזרים עליהם מיץ לימון. זה חייב להיעשות כדי שמסת התפוחים לא תתכהה. אם אין לך מיץ לימון, תפוז או ליים יעבוד גם כן.
4. קוצצים את הגזרים על פומפיה גסה.
5. קוצצים את גבעולי הסלרי דק.
6. לערבב את כל החומרים בקערה ולהוסיף שמן זית.

כדי לקשט סלט, אפשר לפזר את המנה בשומשום קלוי או גרגרי רימון.

מתכון מתאבן כרוב חריף

המתכון הזה לסלט כרוב לבן מושלם עבור אניני טעם של אוכל חריף. המנה דומה לחטיפים הקוריאניים. זה הולך טוב עם תפוחי אדמה מבושלים.

אנחנו צריכים 300 גרם של כרוב וגזר טריים. כמו כן, להכנת הסלט תצטרכו תבלינים: ¼ כפית פלפל שחור גרוס וכוסברה טחונה. לחריפות מוסיפים למנה 1 כפית מלח וחומץ, 3 שיני שום, 3 בצלים וקורט קטן של פלפל אדום. להלבשה, עליך לקחת 50 מ ל שמן חמניות.

לבשל את המנה בסדר הבא:

1. כרוב חתוך לחתיכות מרובעות. למנה זו, אל תקצוץ את הירק יותר מדי.
2. קוצצים גזר בפומפייה גסה.
3. כרובמעורבב עם גזר. במסה המתקבלת מניחים כוסברה, פלפל אדום ושחור ומוסיפים גם חומץ. לאחר מכן יש להשאיר את המנה למשך חצי שעה. זה צריך להשרות בתבלינים.
4. הבצל נחתך לקוביות ומטוגן קלות בשמן חמניות. חשוב להקפיד שהירק לא ישרף. ואז השמן מועבר דרך גזה. את הבצל עצמו לא צריך לשים בסלט. יש צורך רק כדי להוסיף ארומה וטעם לשמן, המשמש כרוטב למנה.
5. שמן בצל מתווסף לסלט.
6. השום נכתש במכבש ומניחים בכלי.
7. יש לערבב היטב את כל המרכיבים.

אז תן לסלט להתבשל. לאחר 30 דקות הוא מוכן להגשה. ניתן ליטול חומץ בריכוזים שונים, בהתאם לחריפות הרצויה של המנה. אבל החוזק שלה לא יעלה על 9%. חשוב לזכור שאסור לאכול את הסלט הזה אם יש התוויות נגד לאכילת אוכל חריף.

מתכון לכרוב ותירס

סלט כרוב ותירס מוכן תוך פחות מחצי שעה. מנה זו אינה דורשת עיבוד ארוך טווח של מרכיבים. ניתן להגיש גם ליום יום וגם לשולחן החגיגי. תצטרך ¼ ראש כרוב, חצי צנצנת תירס משומר, חצי צרור שמיר, 50 גרם מיונז ומלח ופלפל לפי הטעם. המתכון הוא כדלקמן:

1. חותכים את הכרוב לחתיכות ארוכות אך לא דקות מדי בסכין חדה.
2. ממליחים את הירק הקצוץ ומועכים קלות עם האצבעות.
3. קוצצים שמיר דק ומוסיפים לכרוב.
4. שפוך את הנוזל מהתירסמזון משומר.
5. הוסף תירס לכרוב ושמיר.
6. שים את כל המרכיבים בקערה. לאחר מכן ממליחים, מוסיפים מיונז ומערבבים.

מנה זו משתלבת היטב עם מלפפון טרי קצוץ דק, כמו גם מקלות סרטנים. ניתן להוסיף רכיבים אלו, אם רוצים להפוך את המתאבן למשביע יותר, אפשר להוסיף גם נקניק מעושן חתוך לרצועות דקות.

סלט פילה עוף

סלט עוף וכרוב לבן הוא מנה בריאה ועשירה לא רק בוויטמינים, אלא גם בחלבונים. להכנתו, אתה צריך להשתמש בבשר עופות לבן. תצטרך חזה עוף אחד (במשקל כחצי קילו), אותה כמות של כרוב, גבינה קשה דלת שומן (50 גרם), כוס קרוטוני לחם מוכנים ומיונז (100-150 גרם).

לבשל את המנה בסדר הבא:

1. תחילה עליך להכין את בשר העופות. החזה מבושל במי מלח רותחים במשך 15-20 דקות. אז צריך לקרר את הבשר.
2. כרוב נחתך לרצועות, ממליחים קלות ולשים בידיים עד שנוצר מיץ.
3. עוף חתוך לקוביות והוסף לכרוב.
4. הגבינה נכתשת על פומפיה גסה. את המסה שהתקבלה יוצקים על הסלט.
5. כל המרכיבים מעורבים.
6. הוסף מיונז וערבב שוב סלט.

ניתן להגיש קרקרים בנפרד או לפזר על המנה המוגמרת.

מתכון עם כרוב, בשר וחמוצים

זהו סלט מאוד לבבי וטעים עם כרוב לבן. ניתן להגיש אותושולחן לא רק כמתאבן לתוספת או בשר, אלא גם כמנה עצמאית. עם זאת, עליך לזכור את תכולת הקלוריות הגבוהה של סלט כזה.

מנה זו תדרוש 200 גרם בשר רזה, קילו כרוב, גזר אחד, ביצה אחת ו-2 מלפפונים כבושים או כבושים. לרוטב צריך להכין שקית קטנה של מיונז (100-150 גרם), ולרוטב לסלט - צרור שמיר.

המתכון למנה זו פשוט:

1. הביצה והבשר מבושלים. מרכיבים אלה מצוננים לאחר מכן.
2. כרוב חתוך לרצועות.
3. גזר נכתש בפומפייה. המסה שהתקבלה מתווספת לכרוב.
4. קצוץ ביצה ומלפפונים, ולאחר מכן הוסיפו לקערה עם כרוב וגזר.
5. בשר מבושל יש לחלק ביד לסיבים דקים ולהכניס לסלט.
6. המנה מלוחה במידה. לאחר מכן מוסיפים את הרוטב ומערבבים.
7. קוצצים את השמיר ומפזרים אותו על גבי הכלי.

אם אתה צריך לעקוב אחר דיאטה, אתה יכול להשתמש בשמן חמניות במקום מיונז. זה יקטין מעט את תכולת הקלוריות של המנה.

מתכון לחג

לאירועים מיוחדים, תוכלו להציע מתכון לסלט של כרוב לבן ודג אדום עם קוויאר ושרימפס. זוהי מנה טעימה, מעודנת וטעימה. לסלט כזה צריך לבחור פילה דג אדום מלוח מעט (סלמון ורוד, פורל או סלמון) בכמות של 350 גרם. ל-300 גרם כרוב צריך 200 גרם קוויאר אדום ו-400 גרם שרימפס. אתה צריך גם לקחת חתיכה אחת של אבוקדו ופלפל, חצי לימון ושקית מיונז (200 גרם).

אלגוריתם בישולסלט חגיגי הבא:

1. שרימפס מבושלים במים מומלחים, מצננים ואז פורסים לפרוסות.
2. כרוב קצוץ לחתיכות קטנות.
3. דג אדום חתוך לחתיכות קטנות.
4. פלפלים קצוצים לרצועות דקות.
5. האבוקדו מקולף וחתוך לקוביות.
6. מיץ נסחט מחצי לימון.
7. כל מרכיב בסלט העתידי מפזרים מיץ לימון.
8. כל המרכיבים מעורבבים בקערה ומתבלים במיונז.
9. המוצר מונח בקערת סלט וחלקו העליון מעוטר בקוויאר.

סלט טעים ויפה מוכן! חשוב לזכור שאין צורך לשים מלח במנה הזו, מכיוון שהיא מכילה דג אדום וקוויאר. למאכלים האלה כבר יש טעם מלוח.

מתכון עם גבינת פטקס

הטעם העדין והמלוח של גבינה רכה משלים בצורה מושלמת מנת ירקות טריים. אתה צריך לקחת 200 גרם כרוב ו-Fetaxes, פחית תירס משומר, 4 כפות שמן זית ו-15 מ ל חומץ יין. לקישוט הסלט תצטרכו 10 זיתים ירוקים וצרור שמיר.

1. כרוב קוצץ לרצועות וכתוש עד לשחרור המיץ.
2. Fetaxu נחתך לחתיכות בצורת קובייה.
3. המיץ מנוקז מקופסת שימורים של תירס.
4. כרוב, גבינה ותירס מעורבבים בקערה.
5. מלח המנה צריכה להיות מתונה מאוד. אחרת, אתה יכול לקלקל את הטעם שלו.
6. חומץ ושמן משולבים וסלט לבוש בתערובת זו.

במקום "Fetaxes" אתה יכול להשתמשגבינת פטה או סוגים אחרים של גבינות כבושות רכות.

מתכון עם פטריות

לסלט הזה מתאימות כל פטריות - משפיניון ועד פטריות יער. תזדקק ל-350 גרם כרוב ופטריות טריות, בצל אחד, חצי כוס שמן צמחי ו-2 כפות חומץ תפוחים.

1. פטריות חתוכות לפרוסות ומטוגנות בחצי מהשמן.
2. הכרוב מגורר לרצועות.
3. הבצל חתוך לחתיכות קטנות.
4. כרוב ובצל מערבבים בקערה, ממליחים לפי הטעם ויוצקים עם חומץ תפוחים. ניתן להשאיר את הרכב הזה למשך חצי שעה. חסה צריכה להיות ספוגה היטב.
5. הוסף פטריות מקוררות להרכב.
6. לזרוק את הסלט עם חצי השמן הנותר.

ניתן לאכול את המנה הזו לא רק כמתאבן, אלא גם כתוספת לבשר. חשוב לזכור שסלט פטריות אינו עומד באחסון לאורך זמן. לכן, הוא מוכן זמן קצר לפני הישיבה לשולחן.

כרוב מעושן

אנחנו מציעים מתכון לסלט טעים עם כרוב לבן וגבינת נקניק מעושן. זוהי אפשרות חסכונית לחטיף דשן.

נצטרך ראש כרוב קטן (400 גרם), 2 גזרים, 200 גרם גבינת נקניק ו-4 שיני שום. כדי להלביש את המנה, צריך שקית קטנה של מיונז (100 גרם).

1. קוצצים את הכרוב לחתיכות קטנות, ממליחים ולשים מעט עם האצבעות.
2. קצוץ גזר נא וגבינת נקניק באמצעות פומפיה.
3. קוצצים שיני שום במכתש.
4. כל המרכיביםמערבבים, ממליחים לפי הטעם ומתבלים במיונז.

ניתן להכין את המתאבן הזה מהר מאוד. זה מוכן תוך פחות מ-20 דקות. התוצאה היא סלט לבבי ובריא.