קישוא במרינדה כמו פטריות חלב: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קישוא במרינדה כמו פטריות חלב טעים כמו פטריות מלוחות. יש להם טעם מקורי. והכי חשוב - קל מאוד להכנה. קישואים כאלה הם אחת התוספות הטובות ביותר שמתאימות למנה בשרית, ובתור מנה ראשונה עם וודקה הם גם מצוינים. אז בואו נחשוף את סוד ההכנה שלהם.

מרכיבים (אפשרות מס' 1)

כדי להכין את הקישואים האלה (כבושים כמו פטריות חלב) תזדקק ל:

• שלושה קילו קישואים;
• שני גזרים;
• 1/2 כוס שום (קצוץ);
• two art. כפות מלח;
• כוס סוכר;
• כוס וחצי של שמן צמחי;
• כוס חומץ 9%;
• one st. כפית פלפל גרוס (שחור);
• צרור שמיר ופטרוזיליה.

ניתן לקרוא לרשימת המוצרים הזו הראשית. ישנם מתכונים שבהם רשימה זו מעט שונה. אבל עוד על כך מאוחר יותר.

תהליך בישול

קל מאוד למרינדה קישואים. המתכון שעכשיו זה יידון, זה לא יגרום קשיים אפילו למתחילים.

אנחנו לוקחים קישואים, מקלפים אותם וחותכים אותם לקוביות. יוצקים לסיר גדול. בואו נגיע לגזר. אנחנו מנקים אותו, אבל חותכים אותו לעיגולים דקים. מוסיפים לסיר עם הקישואים. קוצצים דק את הפטרוזיליה והשמיר. אנחנו שולחים לירקות במחבת. עשו אותו דבר עם שום טחון. מתבלים ירקות בסוכר, פלפל, מלח, שמן צמחי, חומץ. אנחנו מערבבים הכל היטב. בוא נעמוד שלוש שעות.

לאחר מכן, שים את הסלט בצנצנות סטריליות, מכסים במכסים. אנו אוספים מים בסיר עד צוואר הצנצנת, שמים את הסלט לעיקור למשך 30 דקות. בדוק מעת לעת את מצב המנה. אם מופיעות בועות עולות בצנצנות, אז אפשר לטעון שהמנה מוכנה.

כשהקישואים במרינדה כמו פטריות חלב מוכנים, הוציאו את הצנצנות מהמחבת. אנחנו הופכים אותם, עוטפים אותם, שומרים אותם בצורה זו עד שהסלט מתקרר לחלוטין.

אפשרות 2

צוין בעבר שרשימת המוצרים שונה. קישואים במרינדה לחורף אפשר לבשל קצת אחרת. שווה אפילו להתנסות ולבחור את סט הרכיבים שתאהבו. אנו מציעים גרסה של המתכון, שאינה שונה מהותית מהקודמת.

נצטרך:

• קישוא - קילוגרם וחצי;
• מלח - כף אחת. כפית;
• פלפל שחור (טחון) - 1/2 כף. כפית;
• סוכר - שלוש כפות. כפיות;
• שמן צמחי - 1/2 כוס;
• שמיר - חבורה;
• חומץ 9% - 1/2 כוס;
• שום - 4-5 שיני.

קלפו את הקישואים, חתוכים לפרוסות גדולות למדי, שצריכות להידמות לפרוסות של פטריות קצוצות. אם יש ליבה רופפת בקישוא, יש לגזור אותה. אם זה לא נעשה, אז ההשפעה של פטריות לא יעבוד עבורנו. אבל זו המטרה העיקרית של הריק הזה.

חתוך שמיר. מקלפים וקוצצים את השום בסכין. מערבבים הכל, משאירים בטמפרטורת החדר למשך שלוש שעות למרינדה.

עכשיו אנחנו פורסים את הסלט המוכן בצנצנות סטריליות, מכסים במכסים סטריליים, שמים בסיר גדול עם מים חמימים. מפלס המים לא צריך להיות גבוה מכתפי הפחיות. כשהמים רותחים, מעקרים את הקישואים למשך 5-7 דקות.

מוציאים את הבנקים, מגולגלים, הופכים. אתה לא צריך לעטוף אותם. במצב זה, השאירו עד להתקררות מלאה. ורק אז שמנו אותו לאחסון לתקופת החורף במקום קריר.

אפשרות 3

מכיוון שהטכנולוגיה להכנת קישואים כאלה לפי מתכונים שונים אינה שונה במיוחד, בואו נחשוב על המרכיבים המרכיבים את הסלט. רשימת המוצרים יכולה להיות כדלקמן:

• 2 ק"ג קישואים;
• 7 שיני שום;
• 1/2 כוס שמן צמחי;
• 1/2 כוס חומץ;
• רחוב אחד וחצי. כפות מלח;
• פלפל שחור גרוס (לפי הטעם);
• three (ללא מגלשה) st. כפות סוכר;
• לטעום פטרוזיליה ושמיר (או אחד).

שימוש במרכיבים אלה ברכיבים כאלהכמויות, תקבל 5 צנצנות של חצי ליטר. תעשה עליהם קסמים ויהיה לך קישואים טעימים במרינדה כמו פטריות חלב.