קוקטייל אהוב "רוסית שחורה" מסרט הקאלט

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

"אם אתה רוצה לדעת את אופיו של אדם, שימו לב לקוקטייל שהוא מעדיף" - אחד הפתגמים החכמים ביותר. לא פלא שלעתים קרובות ברמנים ממלאים תפקיד של מאזינים ופסיכולוגים. תכונה חשובה של המקצוע, שקצהו של הברמן תלוי בו ישירות.

Bar Wisdom

אנשי עסקים שמעריכים את זמנם מעדיפים קוקטיילים על בסיס מרטיני, וויסקי או רום. אנשים אקסצנטריים וככלל יצירתיים בוחרים קוקטיילים הכוללים לפחות שלושה או ארבעה משקאות אלכוהוליים. אופטימיסטים מעדיפים זריקות שכבות שונות (כמה משקאות חזקים מוזגים לכוס בתורם, ללא ערבוב, שכבות מתקבלות עקב צפיפות שונה, הם שותים בלגימה אחת, לעתים קרובות להצית קודם את השכבה העליונה.) כמה קוקטיילים קלאסיים הם במיוחד אהוב על ברמנים, ואפילו על ידי לקוחות. אחד מהם הוא הרוסי השחור הגדול.

היסטוריית שתייה

הקוקטייל הרוסי השחור הופיע לראשונה בסרט "נינוצ'קה" משנת 1939, תפקיד בו גרם לשחקנית ההוליוודית גרטה גרבו להצליח.ואז הוא הופיע שוב רק ב-1949. וכלל לא ברוסיה, כפי שנהוג להאמין, כנראה מהסיבה הפשוטה שאחד המרכיבים העיקריים שלה הוא וודקה (המצאה רוסית באמת של דמיטרי איבנוביץ' מנדלייב).

הקוקטייל הרוסי השחור נוצר על ידי הברמן הבלגי גוסטב טפס, שעבד במלון מטרופול המפורסם. גוסטב ערבב משקה חדש לרגל הגעתה של חברה חשובה בממשלת ארה"ב, פרל מסטה, ששהתה במלון למשך הטיול. השגריר העריך את הקוקטייל, ולאחר זמן מה הוא נכלל בתפריט הקבוע של המלון. ככל שזה נראה מוזר, היחסים הסוערים והסוערים בין ברית המועצות לארה"ב שימשו מקור השראה לשם "רוסית שחורה". זה היה שיא המלחמה הקרה בין שתי המעצמות.

הקוקטייל זכה במהירות לפופולריות בשל המתיקות והחוזק המתון שלו, טעם לוואי מעודן, והפך לראשון מבין תערובות קפה רבות שהופיעו במהלך עשרות השנים. מאוחר יותר הופיע הקוקטייל הרוסי השחור כחלק מאוסף הקוקטיילים העולמי של איגוד הברמנים הבינלאומי. זה הפך למפורסם בעולם ואהוב.

קוקטייל "רוסית שחורה": מתכון ומרכיבים

בשנת 2018 ניתן להזמין את "Black Russian" בכל בר או לבשל לבד, זה מאוד פשוט. ההרכב המקורי של המשקה המפורסם כולל רק וודקה, ליקר קפה (במקור זה היה ליקר קאלואה) וקרח. המתכון לקוקטייל הרוסי השחור הקלאסי מאוסף הקוקטיילים של הבינלאומיעמותות ברמנים:

מרכיבים:

• ליקר קפה Kalua - 25 מ"ל;
• וודקה - 50 מ"ל;
• קרח בקוביות – 100 גר'.

לכוס נמוכה (באופן מסורתי, כוס שנקראת אופנה ישנה משמשת למשקה) מלכתחילה, מזגו חמישה חלקים של וודקה. לאחר מכן, הוסף ליקר. אתה יכול לקחת כל ליקר קפה שאתה אוהב, אבל המתכון הקלאסי מרמז על קאלואה. לבסוף, מוסיפים קרח לקוקטייל ומערבבים. המשקה מוכן לשתייה.

במשך עשרות השנים, ברמנים בעלי תושייה המציאו עשרות וריאציות שונות, הנה רק כמה.

• "Long Black Russian" - המתכון וההרכב נשארים קלאסיים, אבל במקום כוס מיושנת משתמשים ב-highball (כוס גבוהה) ואת המקום הנותר ממלאים בקולה.

• Black Magic הוא קלאסיקה עם מיץ לימון סחוט טרי.

• "Coffee Black Russian" - הוסף אספרסו כדי להפוך את הקוקטייל לממריץ יותר.

• "רוסית לבנה" - עם 25 מ"ל שמנת תקבל קוקטייל עדין יותר.

היופי במשקה הוא שאפשר להתנסות בבטחה בהרכבו ובמתכון שלו, והוא בהחלט ייצא טוב. יש אפילו צילומים המבוססים על רוסית שחורה:

• הקוקטייל הרוסי הבוער הוא מתכון יוצא דופן למתכון קלאסי. לכוס מוזגים בתורו 15 מ"ל ליקר קפה, 15 מ"ל ליקר שקדים או שמנת, 15 מ"ל וודקה ו-15 מ"ל רום. השכבה העליונה מוצתת ושותה בלגימה אחת.

לבןרוסית

הקוקטייל הרוסי הלבן שווה אזכור מיוחד. שמעו עליו לראשונה בשנות השישים, אבל אז הוא לא זכה לתהילה. "רוסית לבנה" הפך לקאלט באמת לאחר יציאת הסרט האייקוני והאייקוני לא פחות של הבמאים המפורסמים של האחים ג'ואל דיוויד כהן ואיתן ג'סי כהן "לבובסקי הגדול". הקוקטייל, שהדמות הראשית לוגמת ברוגע לאורך הסרט אחי, למרות הפקרות שמתרחשת מסביב, לא יכול היה שלא להפוך לקאלט.

כדאי לציין גם שלימים הייתה דת שלמה של דודאיזם (מהמילה dude - "אחי"), הקשורה לתפיסת עולמו של הגיבור ג'פרי. באופן טבעי, הקוקטייל הרוסי הלבן ממלא תפקיד חשוב בדת זו. אין הרבה משקאות בעולם שיכולים להתפאר באהבה עממית כזו.

"רוסית לבנה" קלאסית:

• וודקה (ללא טעם) - 50 מ"ל;
• ליקר קפה Kalua – 20 מ"ל;
• שמנת טריה (או קצפת) - 30 מ"ל;
• קרח בקוביות - 100 גרם.

מתכונן באנלוגיה עם אחיו הגדול "רוסית שחורה". הוסיפו חמישה חלקי וודקה לכוס עתיקה, הוסיפו שני חלקים של משקה חריף, והכי חשוב, 30 מ"ל שמנת. לבסוף, זרקו פנימה קרח ונערו היטב עם כף בר.

קוקטייל בצנצנת

רבים מבולבלים מהקוקטייל "הרוסי השחור" בצנצנת שהופיעה על מדפי החנויות. כשמסתכלים על ההרכב שלו,מלא בכימיה, די מסוגל לנקות חלודה מסירים ומחבתות, מתברר שאין לזה שום קשר למשקה המקורי. זהו לא יותר מעוד ניסיון של משווקים רשלניים לקדם מוצר על חשבון שם שעל השפתיים של כולם. כדאי לשים לב איך נראה הקוקטייל הרוסי השחור בתמונה, ולא להתבלבל עם המקור.

מסקנה

הקוקטייל הרוסי השחור תופס את מקום הכבוד שלו בהיסטוריה של היווצרות תרבות הבר העולמית מסיבה כלשהי. הוא זכה בצדק באהבתו של קהל אחר לגמרי ובזמנים שונים.