קוקטייל אירי: מגוון מתכונים מפתים. קוקטייל "מרטיני אירי"

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אירלנד קרובה מאוד ברוחה לעמנו: הם גם אוהבים לשתות שם ויודעים איך לעשות זאת. נכון, לעתים קרובות תושבי המדינה הזו עדיין מעדיפים משקאות מעורבים. מצד שני, כמעט כל קוקטייל אירי הוא תערובת נמרצת, שלא כל אירופאי יכול להרשות לעצמו. משקאות אלו מתאימים במיוחד ל-17 במרץ, היום של הקדוש הפטרון של האי, פטריק הקדוש. אבל בחגים אחרים אפשר בהחלט לחלוק כבוד לקוקטיילים האלה.

Wild Irish Rose

התנאי העיקרי שבו מקבלים את הקוקטייל המתאים הוא וויסקי אירי. מטבע הדברים, אפשר להחליף אותו בכל אלכוהול חזק אחר, אבל גרידת הטעם תאבד. ל"ורד" לוקחים 40 מ"ל וויסקי ומנערים בשייקר עם חצי מנפח מיץ לימון טרי וסירופ רימונים. את התערובת מסננים לכוס עם קוביות קרח ומעלים אותה בכוס בירה ג'ינג'ר. ליותר נכון לשם, הקוקטייל האירי הזה מעוטר בעלי כותרת של ורדים.

פטריק סלאש

קוקטייל על שם פטריק הקדוש שהוזכר; אפשר לתרגם את ה"שם" כסטירה שלו, אם כי מבין כל הרשימה היא בכלל לא הכי חזקה. בשייקר שמים שמונה עלים אוקסליים ו-60 גרם עיסת מנגו. גם שם יוצקים כף מיץ לימון, שניים של סירופ סוכר וארבעה של אותו וויסקי. הקוקטייל האירי מוקצף במשך כשתי דקות, עד שהוא הומוגני בערך, מוזגים לכוס צרה ללא מסננים ומקשטים באותה חומצה.

אייריש קופי

משקה זה נוצר בהשראת ברמן המשרת נוסעים בשדה תעופה קטן. מזג האוויר היה לא טס וקר, לאנשים נמאס לחכות לטיסה וקפאו. הברמן רקח להם קפה, והוסיף לו וויסקי אירי כדי לחמם אותו. כולם אהבו את הרעיון, ואיש עיתון מסן פרנסיסקו סיפר עד מהרה לעולם על אייריש קפה. המתכון הסופי הוא כדלקמן: קפה חזק וחם נמזג לכוס עמידה בחום, בטעם סוכר חום וויסקי אירי - הכל לפי טעמו של הצרכן. ניואנס קטן - לשים שמנת מעל, מוקצפת עם קרח בשייקר.

קוקטייל פטריוטי

האירים אוהבים את המדינה שלהם. ובאופן אקטיבי וברור. הם יצרו את קוקטייל הדגל האירי, שהמתכון שלו מאפשר ליצור משקה המשקף במדויק את צבעי הבאנר. מוזגים בעדינות לכלי מתאים לפי כףליקר ירוק מנטה, אייריש קרים מונח מעל, ובסוף מוזגים וויסקי אירי. הנפח המומלץ הוא 12 מ ל מכל משקה, הוא אמור לשתות בלגימה אחת.

מרטיני בסגנון אירי

למחלקות האקספרסיביות של פטריק הקדוש יש דעה משלהם על המשקאות האהובים בעולם. יתרה מכך, עשויות להיות מספר דעות לגבי הרכבם והכנתם. לדוגמה, קוקטייל מרטיני אירי יכול להיעשות בשתי דרכים. תחילה מנערים בשייקר זריקה של 50 מ"ל של ליקר בייליס, מנה של 20 מ"ל וויסקי אירי וכף קפה מקורר חזק. מדוע קוקטייל נחשב ל"מרטיני" היא תעלומה.

האפשרות השנייה חזקה יותר, אך כוללת ורמוט, ולכן היא תואמת יותר את הרעיון העולמי של "מרטיני". הכוס על הרגל מקוררת היטב, יוצקים לתוכה 15 מ"ל וויסקי אירי, מסובבים את המיכל כך שיתפזר על הערימה. במקביל מקציפים וודקה (60 מ"ל) וורמוט בשייקר בנפח שווה לוויסקי. קרח - כמה קוביות. את התערובת מוסיפים לוויסקי ומעצבים את המרטיני האירי לספירלה של גרידת לימון.

מתכון קוקטייל אירי לנשים

המשקה רך ולא חזק מדי. ידוע בברים כ"קטיפה אירית שוקולד". חצי כוס שמנת שמנה יותר מוקצפת עד לקבלת קצפת אוורירית, בה הם כבר מסוגלים להחזיק את צורתם. חפיסת שוקולד חלב מפוררת ומחממת עד להמסה עם חצי ליטר חלב לא שלם. כשהוא נמס, יוצקים פנימה שתי כפות קקאו, והתערובת נשמרת על הכיריים עדלא ירתח. מוסיפים לו חצי כוס שמנת לא מוקצפת וארבע או חמש כפות וויסקי אירי. הקוקטייל נמזג במהירות לארבע כוסות או כוסות יין עמידות חום, קצפת נמרחת על פני השטח. אפשר גם לפזר שוקולד צ'יפס.

פצצה אירית

לפעמים מוסיפים לשם "רכב", ובפאבים אחרים - "עמוק". הקוקטייל האירי הזה משלב את שני המשקאות האהובים ביותר: וויסקי ובירה. התערובת גרעינית, כמו ה"רוצה" שלנו, אבל עם מבטא אירי ודרך מעניינת להשתמש בה. ספל של 0.33 ליטר מלא בבירה, תמיד כהה. וויסקי מוזגים לכוס שוט - 30 מ"ל - וליקר שמנת - 20. מיכל קטן יותר מורידים למיכל גדול, וכל זה שותים בלגימות גדולות, משתדלים לא לעשות הפסקות ביניהם.

בכמה מתכוני בומבה חסר ליקר שמנת. אבל התנאי של הורדת הערימה לספל ושתיה בכל פעם נשאר. מומחים מבטיחים שאפילו צרכן קוקטיילים מנוסה לא יכול לשלוט ביותר משלוש כוסות כאלה. בכל מקרה, להישאר על הרגליים ובזיכרון מפוכח.