מאפינס ממולאים: מתכונים טעימים וקלים

2025 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 13:02

אולי רובנו מכירים מאפים כמו מאפינס. הם מאפינס מתוקים אובליים קטנים עם מגוון מילויים: פירות, פירות יער, שוקולד, שמנת, גבינת קוטג' וכו'. המאפים האלה יקשטו כל, אפילו שולחן חגיגי. היום החלטנו להביא לידיעתכם כמה מתכונים למאפינס עם מילוי. בישולם אינו קשה כלל, כך שגם מארחת חסרת ניסיון תוכל לפנק את בני הבית והאורחים שלה.

מתכון למאפינס במילוי שוקולד

להכנת הקאפקייקס הקטנים האלה משתמשים בתבניות קלף, אבל אם הן לא בהישג יד אז בהחלט אפשר להסתדר עם תבניות סיליקון רגילות בקוטר קטן. זה מונע מהמאפינס הממולאים לא לאבד את טעמם הנהדר ואת צורתם המפותלת והמושכת.

מרכיבים

כדי להכין את המעדן הזה, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים: 200 גרם קמח,100 גרם סוכר, 1 ביצה, 150 מ"ל קפיר, 50 מ"ל שמן צמחי, 1 כפית אבקת אפייה לבצק, חצי כפית סודה ומשחת שוקולד או שוקולד אגוזים. אתה יכול להשתמש בשוקולד מריר כמילוי.

תהליך בישול

מאפינס במילוי שוקולד מהירים וקלים להכנה. כדי להתחיל, קחו קערה ויוצקים לתוכה קמח, סוכר, אבקת אפייה וסודה. מוסיפים גם קורט מלח ומערבבים את כל החומרים. שוברים ביצה לקערה אחרת, יוצקים קפיר ושמן. מקציפים היטב את המסה עד לקבלת תערובת חלקה, ואז יוצקים אותה לקערה עם קמח וסוכר. בעזרת כף מערבבים קלות את תכולת המנה. לא כדאי לשאוף לאחידות, ובלעדיה האפייה תצא שופעת ואוורירית. שים כמה כפות בצק בתחתית תבנית הקאפקייקס, ואז מעט משחת שוקולד או חתיכת שוקולד, ושוב עיסה למעלה. אנו שולחים את המאפינס העתידיים שלנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. אנחנו אופים רבע שעה. מאפינס טעים עם מילוי שוקולד מוכנים! אתה יכול לשבת לשתות תה או קפה. המנה מוכנה בקלות ובמהירות, והתוצאה תמיד מעולה. בתיאבון!

איך מכינים מאפינס שוקולד נוזלי

המאפה הזה לא ישאיר אף חובב מתוקים אדיש. המאפינס שהוכנו לפי המתכון הזה משתלבים נהדר עם גלידת וניל, אז אם אתם רוצים לפנק את בני הבית והאורחים שלכם במשהו טעים, אז הקפידו לנסות להכין אותםמיני קאפקייקס.

מוצרים חיוניים

כדי להכין מאפינס שוקולד עם מילוי נוזלי אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים: 5 ביצי עוף (נשתמש בשתי ביצים שלמות ושלושה חלמונים), 100 גרם חמאה, 200 גרם שוקולד מריר, 50 גרם סוכר ו קמח ורבע כפית מלח.

הוראות בישול

מכיוון שתכינו את הבצק מהר מאוד, הגיוני להדליק מיד את התנור לחום של עד 200 מעלות. אנחנו שוברים את השוקולד. חמאה חתוכה לחתיכות קטנות. ממיסים את החמאה עם השוקולד באמבט אדים, תוך ערבוב יסודי, עד לקבלת עקביות אחידה ומצננים מעט. שוברים שתי ביצים לקערה עמוקה, מוסיפים שלושה חלמונים מופרדים מראש וסוכר. מקציפים הכל במיקסר עד לקבלת קצף טוב. לאחר מכן יוצקים לתערובת הביצים-סוכר שוקולד מומס עם חמאה, מוסיפים קמח ומלח ומערבבים עד לקבלת מרקם חלק. יוצקים את הבצק לתבניות ומכניסים לתנור ל-7-10 דקות. יש לאפות מאפינס מוכנים סביב הקצוות, והמלית צריכה להישאר נוזלית. קאפקייקס מומלץ להגיש חם. בתיאבון!

בישול מאפינס עם מילוי קצף

המתכון הזה די יוצא דופן. אחרי הכל, לרוב מכינים מאפינס ממולאים בשוקולד, חלב מרוכז ופירות. עם זאת, קאפקייקס קטנים עם גבינת קוטג 'בפנים בטוח ישמחו אותך ואת כל בני המשפחה והאורחים בבית. אז, אם תחליט לבשל מאפים נהדרים, אזכדאי לדאוג למרכיבים הבאים: לבצק - 2 ביצים, קפיר - 100 מ"ל, 150 גרם סוכר וקמח, שמן צמחי - 50 מ"ל, שתי כפות אבקת קקאו, כפית אבקת אפייה וקורט וניל.

למילוי: גבינת קוטג' - 180 גרם, שתי כפות שמנת חמוצה וסוכר. תצטרך גם אבקת סוכר לזילוף.

הכנת הבצק. אנחנו משלבים את הביצים עם סוכר ווניל ומקציפים במיקסר במשך שבע דקות. יוצקים שמן וקפיר לתוך המסה, מערבבים. מנפים לתוך הבצק קמח, אבקת אפייה ואבקת קקאו. להקציף היטב. אנו ממשיכים להכנת המילוי. כדי לעשות זאת, מערבבים גבינת קוטג 'עם סוכר ושמנת חמוצה. מכניסים לתבניות מעט בצק, ואז מעט מהמלית ושוב את הבצק. אנו שולחים את המאפינס העתידיים שלנו לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. לאחר 25 דקות, מאפים טעימים מוכנים! לאחר שהמאפינס התקררו מעט, צריך להוציא אותם מהתבניות, לשים על צלחת יפה ולפזר אבקת סוכר. קינוח נהדר לתה או לקפה מוכן!