רול לימון: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מה זה לימון רול? איך לבשל את זה? נשקול שאלות אלו ואחרות במאמר. לאפייה עם לימון יש טעם נהדר, ארומה נעימה ורוך. גליל ביסקוויט לימון הוא קינוח קל ומתוחכם לקפה או לתה.

רול טעים

שקול את המתכון הפשוט ביותר של גליל לימון. זוהי מנה פשוטה, בדוקה, מהירה וטעימה להפתיע. אתה יכול לבשל אותו תוך שלושים דקות בלבד. רבים לוקחים איתם את הגליל הזה לטיול, שכן טעמו משתפר מיום ליום, והוא אינו מתדרדר. אפשר לאכול אותו מיד, ואם הוא עומד ללילה אחד, זה יהיה עוד יותר מעורר תיאבון.

אז, מה הם המרכיבים בלימון רול? לבדיקה, אתה צריך לקנות שתי ביצים, פחית חלב מרוכז אחת, 0.5 כפית. סודה, 1 כף. קמח. כדי להכין את המילוי, צריך כוס סוכר אחת ושני לימונים.

איך לבשל?

כדי לרקוח גליל עם לימון צריך קודם כל להכין את הבצק. מערבבים את כל המרכיבים המרכיבים את הרכבו כך שהבצק יתברר כנוזל. יש להוסיף סודה בסוף.מניחים נייר עיטור או נייר פרגמנט על תבנית אפייה. ממיסים מעט חמאה ומברישים בה את הציפוי (כדי למנוע מהבצק להידבק). יוצקים את הבלילה על תבנית האפייה בשכבה אחידה ואופים בתנור במשך 15 דקות.

כאשר זה מריח, חום - משוך אותו החוצה! העוגה תיראה כמו ביסקוויט או מאניק.

להכנת המילוי יש לשטוף היטב שני לימונים, לחתוך את ה"זנבות" ולמרוח על פומפיה (עם קליפה), ולהסיר את הגרעינים. מוסיפים להם כוס סוכר ומערבבים.

מורחים את המילוי על העוגה החמה ומגלגלים במהירות את הרולדה מיד. עוטפים אותו בנייר העקיבה עליו נאפה הבצק וקושרים אותו היטב במגבת. השאירו את המוצר למשך הלילה במקרר להשרות. אפשר לקשט את הגליל באבקת סוכר, שוקולד או ציפוי.

גליל פשוט

בואו נסתכל על המתכון לרולדת לימון, שניתן לרקוח עם ארבעה מרכיבים בלבד. בנוסף, תזדקק לשתי כוסות סוכר, 4-5 יח'. ביצים, לימון אחד, כוס קמח אחת.

טורפים את הביצים עם כוס סוכר. מוסיפים קמח. מניחים קלף על תבנית עם נייר אפייה, מניחים עליו את הבצק ואופים בחום של 180 מעלות. מעבירים את הלימון במטחנת בשר ומערבבים עם כוס סוכר אחת.

מורחים מילוי על ביסקוויט חם ומגלגלים במהירות. כשהמוצר התקרר מעט, מפזרים אבקת סוכר.

גליל בצק ביסקוויטים

רבים משבחים גליל בצק ביסקוויט לימון. כדי להכין אותו, אתה צריך לקנות 6 יחידות. ביצים, 60גרם פירורי קוקוס, שלושה לימונים, 100 גרם חמאה, 5 גרם ג'לטין, קורט מלח, 120 גרם סוכר, 100 גרם קמח, 250 גרם אבקת סוכר.

אז איך מכינים גליל לימון מדהים? אנו מציגים את המתכון עם תמונה שתוכל ללמוד. ראשית, מכינים את עוגת הביסקוויטים. לארבע ביצים מפרידים את החלמונים מהחלבונים, מוסיפים קורט מלח לחלבונים ומקציפים אותם לקצף אוורירי. הנח בצד.

לאחר מכן הוסיפו 120 גרם סוכר וארבע כפות מים קרירים לחלמונים. מקציפים את החלמונים כך שתתקבל עיסה בהירה אוורירית. לאחר מכן, שמים חלבונים טרופים על החלמונים, מנפים 100 קמח לבן, מוסיפים 40 גרם פירורי קוקוס ולשים עד לקבלת בצק אחיד.

מרפדים תבנית אפייה בגודל 35 על 40 ס מ בנייר אפייה ומפזרים מעליו את הבצק באופן שווה. אתה צריך לאפות ביסקוויט בתנור, שחומם מראש, במשך 15-20 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. העוגה צריכה להיות שחומה.

שמים את הביסקוויט המוכן על מגבת, מסירים ממנה את הנייר ומגלגלים את הגליל לאורכו יחד עם המגבת. השאר את המוצר מגולגל להתקרר.

להכנת קרם לימון יש להשרות 5 גרם ג'לטין ב-40 מ"ל מים. מסירים את הקליפה משני לימונים בעזרת סכין חיתוך ומניחים בצד. סוחטים את המיץ משלושה לימונים ומסננים אותו. יוצקים 100 מ"ל מיץ לימון לסיר קטן, מוסיפים 100 גרם חמאה, 250 גרם אבקת סוכר וגרידת לימון. שמים על האש ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב בכף. מרתיחים 7 דקות. לאחר מכן, הסר מהאש והסר את הגרידה.

Bבקערה נפרדת מערבבים שתי ביצים, מוסיפים מעט שמנת חמה, מערבבים היטב ושולחים חזרה למחבת. מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד, אך אל תרתיח.

לאחר מכן הכניסו את הג'לטין התפוח לתוך השמנת החמה, ערבבו היטב, יוצקים לקערה אחרת. מכניסים אותו למים קרים עם קרח ומקציפים את השמנת עד שהיא מתקררת. לאחר מכן שלחו לשעה וחצי במקרר.

לאחר הזמן הזה, פורסים את הגליל, מסירים את המגבת ומורחים ¾ מהקרם על העוגה. מגלגלים את הגליל. עם הקרם הנותר מצפים את המוצר מלמעלה ודפנות, מפזרים פירורי קוקוס ומקשטים בפירות מסוכרים תפוז ולימון, עלי נענע. שים את המנה המוגמרת על צלחת והגיש עם קפה או תה.

גליל בצק שמרים

איך להכין גליל שמרים לימון? זוהי אפשרות חסכונית מאוד לאפייה ביתית. כל מה שצריך בשביל הבצק זה מים, קמח, מלח, כף אחת של שמן חמניות ושמרים. ולמילוי - מעט סוכר ולימון אחד. התוצאה היא לחמניות אווריריות ושופעות עם ארומה הדרים נעימה. זמן הבישול הכולל (לא כולל זמן יצירת בצק השמרים) הוא 40 דקות.

לכן, כדי לאפות שלוש לחמניות, תצטרך לימון אחד, 700-800 גרם בצק שמרים (קנה או מבשל בעצמך), 5 כפות. ל. סוכר, ביצה אחת.

לחמניית שמרים לבישול

תמונה של גלילת הלימון מציגה בבירור את כל היתרונות של המוצר הזה. אז בואו נתכונן! ראשית, שוטפים את הלימון, חוצים אותו לשניים ומסירים את הגרעינים. מכניסים את הלימון עם הקליפה לבלנדר וטוחנים עד למסה אחידה. הוסף סוכר וערבב - המילוי שלך מוכן.

מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים ומרדדים לצורת מלבן. מורחים את המלית על הבצק בשכבה דקה. סובב את הגלילים והצמיד את הקצוות זה לזה.

לאחר מכן, מניחים את הלחמניות על תבנית משומנת בשמן חמניות ומברישים בביצה טרופה. שים את חומר העבודה במקום חמים למשך שעה וחצי. במהלך הזמן הזה, הלחמניות יכפילו את נפחן.

לאחר מכן הכניסו אותם לתנור שחומם מראש ואפו במשך 20 דקות עד לבישול בטמפרטורה של 220 מעלות. לאחר שהלחמניות מזהיבות, מוציאים אותן. אין לפתוח את דלת התנור במהלך האפייה כדי למנוע מהמוצרים ליפול. לאחר מכן הגישו את הלחמניות הצוננות עם תה.