איך להכין פירות מסוכרים מקליפות קלמנטינות: אפשרויות בישול שונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ודאי לא יהיה אדם אחד שאדיש לפרי הדר טעים ומבריק כמו מנדרינה. עם זאת, לא כולם יודעים שלא רק העיסה של המוצר הזה, אלא גם הקליפה שלו מתאימה לאכילה. בהקשר זה, החלטנו להציג לתשומת לבכם שיטה שלב אחר שלב כיצד להכין פירות מסוכרים מקליפות מנדרינות.

כמובן שתהליך הכנת מוצרים מתוקים כאלה ייקח כמות מהזמן והמאמץ שלכם, אבל התוצאה הסופית שווה את זה. הרי פירות מסוכרים שנרכשו בחנות יבשים מדי ומכילים כמות גדולה של צבעים, ולפעמים ממש בא לכם ליהנות מקינוח עסיסי וריחני שאתם בטוחים בו ב-100%!

קלמנטינות מסוכרות: מתכוני בישול

כדי להכין מעדן כזה ולשמח את ילדיכם, עליכם לרכוש מינימום מוצרים, כלומר:

• קליפות קלמנטינות טריות - כ-500 גרם;
• חול סוכר(רצוי קטן) - 1 ק"ג;
• מי שתייה מסוננים - 200 מ"ל.

הכנת הרכיב הראשי

קליפות מנדרינה מסוכרות יתבררו טעימות ועסיסיות רק אם ישמשו רק מרכיבים מעובדים בקפידה להכנתם. לפיכך, יש צורך לקחת את הקליפה מפירות הדר מתוקים, לשטוף אותה היטב במסננת, ולאחר מכן לחתוך לריבועים קטנים או בצורה של רצועות לא דקות במיוחד. לאחר מכן, יש למלא את הקרום המטופל במים בטמפרטורת החדר ולשמור במצב זה למשך 3 ימים. במקרה זה, יש להחליף את הנוזל כל יום 2 או 3 פעמים.

תהליך הכנת קינוח על כירת גז

קליפות קלמנטינות מסוכרות יש לבשל לאחר שהן מושרות במים, רכות ומעט נפוחות. לשם כך יש לנקז את הנוזל שבו התמקמו הקליפות, ובמקום זאת להוסיף סירופ מתוק. זה נדרש לעשות זאת על פי התוכנית הבאה: יש לשפוך סוכר מגורען לתוך שתיית מים מסוננים, תוך כדי ערבוב מתמיד, להביא לרתיחה, ולאחר מכן לבשל כ-6 דקות.

לאחר שקליפות הקלמנטינות מתמלאות בסירופ מתוק, יש להעלות אותן שוב באש. לאחר 10 דקות יש להוציא את הכלים מהכיריים, לכסות בעיתון ולהשאיר אותם בטמפרטורת החדר למשך 10-12 שעות. לאחר מכן, יש להביא שוב לרתיחה פירות מסוכרים למחצה מקליפות קלמנטינות ולבשל על אש נמוכה עד שהקליפה מצטמצמת מעט (12-15 דקות). לאחר מכן, יש לקפל את תכולת הכליםמסננת ומרוקנת לחלוטין את הנוזל המתוק. לא כדאי לשפוך סירופ כזה, שכן אפשר להכין ממנו משקה פירות טעים וריחני.

מוצרי ייבוש

לאחר הפעולות שנעשו, פירות מסוכרים מקלמנטינות, או ליתר דיוק, מקליפות, יש לפרוס באופן שווה על דף מהתנור או השולחן ולהשאיר במצב זה לדפיקה. לאחר 24 שעות, המעדן הביתי הריחני יהיה מוכן לחלוטין לשימוש. יש לציין שניתן להגיש עם תה וליצור מאפים טעימים.

מתכון מהיר לקליפות מנדרינות מסוכרות

הגרסה הקודמת של הכנת מוצרים אלה דורשת סבלנות וזמן מיוחדים. במידה ואתם רוצים להכין מעדן כזה הרבה יותר מהר, המתכון הבא מתאים לכם יותר.

אז, אנחנו צריכים:

• קליפות קלמנטינות טריות - 205 גרם;
• סוכר מגורען לבן או חום - 400 גרם;
• חומצת לימון - הוסף לפי הטעם;
• מי שתייה מסוננים - כ-1.6 ליטר;
• מלח דק - מעט.

עיבוד קליפות קלמנטינות

קלמנטינות מסוכרות לפי המתכון המוצג יהיו מוכנות לחלוטין לשימוש לאחר שעתיים לאחר תחילת הכנתן. מהירות זו נובעת מכך שאסור להשרות קליפות של פרי הדר במים לזמן ממושך ולייבש באופן טבעי.

לפיכך, לבישול טעים ובריאפינוקים תוצרת בית, אתה צריך לשים את כל הקרום מוכן בסיר, ולאחר מכן לשפוך מים לתוך אותם ולהעלות באש. לאחר מכן, יש להביא את תכולת הכלים לרתיחה ולהרתיח במשך 10 דקות. לאחר מכן, יש לזרוק את המוצר למסננת, לשטוף במים קרים ולהחזיר לכיריים, לשפוך פנימה כמות דומה של נוזל מסונן. אגב, הפעם רצוי להוסיף מעט מלח דק לקרום. מרכיב כזה נחוץ על מנת להסיר את כל המרירות הקיימת מקליפת המנדרינה.

שוב, מביאים את תכולת הכלים לרתיחה, מרתיחים את הקרום במשך רבע שעה, ולאחר מכן מכניסים אותם למסננת, שוטפים וחוזרים על ההליך פעם נוספת. לאחר השלבים שלעיל, יש לנקז את הקליפה לחלוטין, ולאחר מכן לחתוך לרצועות או לחתיכות שרירותיות.

לסיכום, צריך לשפוך כוס מים למחבת, להוסיף סוכר מגורען ולהכין סירופ סמיך על ידי הרתחה. לאחר מכן, מוסיפים לנוזל המתוק קליפות קלמנטינות, שאותן יש להרתיח עד לרתיחה כמעט מלאה. לאחר שחתיכות העור הופכות שקופות, יש לזרוק אותן למסננת ולנקז אותן.

תהליך ייבוש של מוצרים

יש להניח קלמנטינות מסוכרות מוכנות על תבנית עם נייר אפייה, ולאחר מכן להכניס לתנור חם, שם יש לשמור אותן כחצי שעה. אם תרצה, ניתן לגלגל מוצרים מיובשים בסוכר או באבקת סוכר.

הגשה נכונה

פירות מסוכרים תוצרת בית מומלץ להגיש לשולחןיחד עם תה חם וחזק. אם החלטתם להכין כמה מאפים, אז ניתן להוסיף לבצק גם מוצרים אלו, לקשט מאפים שונים, עוגות וכו'