איך ממלאים חזה עוף: אפשרויות בישול שונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אתה יכול למלא חזה עוף בדרכים שונות. היום נבחן שתי אפשרויות, אחת מהן נאפית בתנור, והשנייה מטוגנת במחבת. ראוי לציין ששתי המנות המוצגות טעימות מאוד, עסיסיות ונימוחות.

חזה עוף ממולא: מתכונים למנות שונות

1. מתאבן טעים עם גבינה ובייקון

מרכיבים נדרשים:

• פילה עוף צונן - חתיכה אחת שלמה;
• גבינה - 150 גרם;
• חמאה - 125 גרם;
• בצל ירוק טרי - צרור בינוני אחד;
• מלח שולחן משובח - הוסף לפי הטעם;
• פלפל שחור גרוס - להוסיף לפי הטעם;
• בייקון - 3 פרוסות גדולות.

עיבוד המרכיב העיקרי

לפני מלית חזה העוף בגבינה ובייקון, יש לעבד אותו בקפידה. כדי לעשות זאת, אתה צריך לשטוף את כל הפילה המצונן, ולאחר מכן לייבש אותו עם מפיות ולהפריד בזהירות את העור כדי שהקצוות שלו לא ירדו מהבשר. כתוצאה מכאלהפעולות אתה צריך לקבל סוג של "כיס". לאחר מכן יש לפלפל את הפילה, להמליח ולהשאיר בצד.

מעבד את המילוי

מומלץ למלא חזה עוף רק במוצרים ריחניים ומשביעים. לשם כך החלטנו לרכוש בייקון שאותו יש לקצוץ לפרוסות דקות ולטגן במחבת. לאחר מכן, אתה צריך לשים גבינה רכה על צלחת נפרדת וללוש אותה עם מזלג יחד עם חמאה מומסת. לאחר מכן, הוסף למוצרי חלב בצל ירוק קצוץ דק ובייקון.

עיצוב ואפיית המנה

את המילוי הריחני שהתקבל יש להניח בזהירות ב"כיס" חזה העוף, ולאחר מכן לשים על תבנית אפייה משומנת ולאפות בתנור במשך 40 דקות. לאחר טיפול בחום, יש לחתוך בשר עוף לבן למנות ולהגיש לצד תוספת.

2. מתכון לחזה עוף ממולא עם גבינה, עשבי תיבול ושום

מרכיבים נדרשים:

• שמיר טרי ופטרוזיליה - צרור קטן כל אחד;
• גבינה קשה - 175 גרם;
• חזה עוף - 600 גרם;
• מיונז דל שומן - 145 גרם;
• שום טרי גדול - 2 שיני;
• מלח, פלפל שחור, פפריקה ובזיליקום מיובש - להוסיף לפי הטעם;
• שמן חמניות מזוקק - לטיגון תבשילים;
• פירורי לחם - ½ כוס.

עיבוד בשר

כדי להכין מנה כזו, יש לשטוף את פילה העוף, להסיר בזהירות את העורומוציאים את העצמות, ואז חותכים לחתיכות גדולות ומכות אותן בפטיש עד שנוצרות שכבות דקות. לאחר מכן יש לצפות את הבשר בפפריקה, פלפל שחור, בזיליקום מיובש, מלח ולהשאיר בצד.

הכנת תהליך המילוי והמלית

מילוי למנה כזו צריך להיעשות מתערובת של עשבי תיבול טריים קצוצים, גבינה מגוררת, שום ומיונז דל שומן. לאחר מכן, אתה צריך להתחיל מלית את הפילה. ראוי לציין כי מלית חזה עוף קלה מאוד. לשם כך יש צורך להניח את התערובת הריחנית באמצע השכבה השבורה, לעטוף אותה במעטפה ולגלגל בפירורי לחם. באנלוגיה, כל שאר המוצרים מיוצרים.

טיפול בחום

את המנה הזו יש לטגן במחבת באמצעות שמן חמניות. זמן הבישול של מוצר זה על כיריים גז הוא כ-10-13 דקות לכל צד.

הגישו לשולחן את החזה ממולא במרכיבים ריחניים יחד עם התוספת בעודו חם.