בייגלס עם חלב מרוכז: מתכון

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בוודאי רבים מכם אוהבים עוגות תוצרת בית מאז ילדותם. אבל למרבה הצער, עקרות בית רבות חסרות ניסיון אינן יודעות או לא רוצות להתעסק עם הבצק. לאחר קריאת הפרסום של היום, תלמדו כיצד לבשל בייגל טעים עם חלב מרוכז.

אפשרות ראשונה: רשימת מרכיבים

הכנת הפינוק הזה לא ייקח יותר מדי זמן. בנוסף, ניתן לרכוש את כל המוצרים הדרושים בסופר הקרוב. והם לא צריכים להוציא סכומי עתק. כדי להכין בייגלים שופעים ומעוררי תיאבון עם חלב מרוכז, שאת המתכון שלו תלמדו כבר עכשיו, תצטרכו:

• שתי כפות סוכר מגורען.
• 50 גרם חמאה או מרגרינה.
• כף שולחן של שמרים יבשים.
• 200 מיליליטר חלב.
• בערך ארבע כוסות קמח.

המילוי יהיה חלב מרוכז מבושל, אז ארונות המטבח שלכם צריכים להכיל כמאה גרם של מוצר זה.

תיאור תהליך

קודם כל, אתה צריך לעשות את הבדיקה. להכין איתם בייגל אוורירי באמתחלב מרוכז, יש להקפיד על הפרופורציות המומלצות של הרכיבים. בקערה נקייה מחממים כוס חלב, יוצקים לתוכה שמרים וסוכר. הכל מעורבב היטב ומשולב עם מרגרינה מומסת ומעט צוננת וקמח מנופה. הכמות של האחרון עשויה להיות שונה מעט מזו המצוינת במתכון.

כתוצאה מכך תקבלו בצק אלסטי לא תלול מדי שניתן לרדד בקלות בעזרת מערוך. על פני השטח שבו יווצרו המוצרים מפזרים שכבה לא עבה במיוחד של קמח. לאחר מכן מורחים עליו את הבצק, מרדדים לעיגול דק למדי וחותכים למגזרים משולשים. מניחים כפית חלב מרוכז בבסיס כל אחד מהם ומקפלים לקצה צר כך שנוצר בייגל.

המוצרים המתקבלים מונחים על תבנית אפייה ומכניסים לתנור שחומם למאתיים מעלות. לאחר כרבע שעה ניתן להגיש בייגלס עם חלב מרוכז, שתמונתו מוצגת בכתבה זו.

אפשרות שנייה: רשימת מוצרים

המתכון הזה מעניין בדרכו שלו. במקרה זה, אתה צריך להכין לא שמרים, אלא בצק קצר. להכנת בייגל טעים ויוצא דופן עם חלב מרוכז, כדאי להצטייד בכל המרכיבים מראש. לפני שמתחילים בתהליך, ודא שבמטבח שלך יש:

• 200 גרם חמאה.
• ביצה אחת.
• שלוש כפות סוכר.
• 200 גרם שמנת חמוצה.
• בערך שלוש כוסות קמח.

בנוסף, מומלץ להשלים את הרשימה הנ ל בשתי פחיות חלב מרוכז מבושל, וניל ואבקת אפייה.

טכנולוגיית בישול

חמאה מרוככת מראש משופשפת היטב עם ביצה ושמנת חמוצה. אם רוצים, נשלחת לשם גם שקית סוכר וניל. לאחר מכן, קמח מנופה מראש עם אבקת אפייה יוצקים בהדרגה לתוך הקערה עם המסה המתקבלת וללוש בצק רך ולא דביק, שנשלח למקרר.

כעבור שלושים דקות, הוא מונח על השולחן, נוצר חוסם עורקים ונחתך לשישה חלקים זהים. מכל חתיכה מכינים עוגה קטנה באצבעות, ואז מרדדים אותה, ונותנת צורה של עיגול בעובי של לא יותר מארבעה מילימטרים, ומחולקת לשמונה פלחים. כפית חלב מרוכז סמיך מונחת על הקצה הרחב של כל חתיכת בצק ומגלגלת לבייגל.

המוצרים המתקבלים מונחים על תבנית אפייה, מרופדים מראש בנייר אפייה ומשמנים בשמן חמניות, ולאחר מכן שולחים לתנור. לאחר כעשרים דקות, בייגל עם חלב מרוכז יקבלו גוון זהוב יפהפה. אם רוצים, אפשר לפזר אותם קלות באבקת סוכר.