דיונון עם תפוחי אדמה: אפשרויות מנות, מתכונים וטיפים לבישול

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קלמארי עם תפוחי אדמה - צמד גסטרונומי טעים ובריא. מרכיבי ויטמין ניתן לאפות בתנור או לטגן במחבת. מאמר זה הוא תיאור של מתכונים יוצאי דופן, שביניהם כל גורמה ימצא מעדן לטעמו.

פירות ים בסלט תפוחי אדמה סגול

סלט תפוחי אדמה קל עם בייבי קלמארי וטפנד זיתים שחורים הוא הוכחה לכך שאפשר להכין פינוק מסעדה מפואר בבית.

מוצרים משומשים:

• 500 גרם תפוחי אדמה סגולים;
• 400 גרם מגוון פירות ים;
• 75g tapenades (זיתים איטלקיים);
• 60 מ"ל מיץ לימון;
• 30 מ"ל יין לבן;
• טימין, רוזמרין, פלפל.

קלפו תפוחי אדמה, מבשלים שלמים עד שהם רכים, כ-25 דקות. מצננים מעט, ואז חותכים לשניים. בזמן שתפוחי האדמה מתבשלים, מחממים מחבת עם יין, טימין, רוזמרין ופלפל. כאשר הרוטבמגיע לרתיחה, מוסיפים את תערובת פירות הים ומבשלים 2-3 דקות.

בתהליך הבישול, אתה יכול להשתמש גם בדיונון טרי וגם קפוא. איך לבשל מוצר חצי מוגמר מעולה? מומחי קולינריה מייעצים לטגן את המרכיב במחבת, ולא לאפות אותו בתנור. חשיפה ממושכת לטמפרטורות גבוהות משפיעה לרעה על טעם המוצר.

מערבבים תפוחי אדמה עם פירות ים, מטפטפים מיץ לימון, מוסיפים בזהירות טפנד. אם רוצים, מוסיפים מעט שמן זית, אם רוצים להשיג טעם לוואי מלוח, מתבלים את הסלט המוגמר בג'ינג'ר.

קדרה ריחנית עם ירקות וזיתים

טעם ים תיכוני אותנטי, תפוחי אדמה עסיסיים ורכים, זיתים מלוחים ורוטב קסום, במיוחד בשילוב עם לחם לבן. נשמע כמו רעיון נהדר לארוחת ערב רומנטית!

מוצרים משומשים:

• 400 גרם דיונון קלוף;
• 100 מ"ל יין לבן;
• 100 מ"ל שמן זית;
• 10 זיתים שחורים;
• 5-6 תפוחי אדמה קטנים;
• 2 גזרים;
• שום, רוזמרין.

דיונון עסיסי, תפוחי אדמה פירורים… איך להכין את הפינוק המושלם? ראשית, שוטפים את תפוחי האדמה, מרתיחים בקליפתם במשך 20 דקות, ואז קולפים וחותכים לפרוסות גדולות. חותכים גזר לרצועות, קלמארי לטבעות, חותכים זיתים לחצאים.

מערבבים הכל יחד בקערה מלבד המחושים ומתבלים במלח, פלפל ורוזמרין טרי (או מיובש). מוסיפים שום סחוט, יין ושמן זית.חמאה. מחממים תנור ל-200 מעלות. מניחים את כל החומרים בתבנית חסינת תנור, מכסים בנייר אלומיניום ואופים במשך 38-45 דקות.

קלמארי עם בטטה, סלסת לימון

מנה עיקרית קיצית נהדרת שמומלץ להגיש חמימה עם פרוסת לחם פריך. אנשובי, אם אתה לא אוהב אותם, ניתן להחריג מהמתכון הזה. קלמארי ותפוחי אדמה הם שילוב נהדר, במיוחד אם מתבלים את המרכיבים בהדרים.

מוצרים משומשים:

• 800 גרם קלמארי קלוף, חתוך לטבעות;
• 500 גרם בטטה;
• 150 גרם סלרי;
• 6 פילה אנשובי;
• 2-3 שיני שום;
• 2 לימונים;
• שמן זית;
• זיתים, צלפים.

שים את הסיר על הכיריים, מביאים את המים לרתיחה. מוסיפים חצאי בטטה; מבשלים 5-7 דקות. הפרי צריך להיות רך אך עדיין לשמור על צורתו, לכן היזהרו לא להפוך אותו לעיסה.

חותכים בזהירות את בשר הלימונים. פורסים את ההדרים על קערה בינונית. לאחר מכן סוחטים את המיץ שנותר. מוסיפים את הבטטות המבושלות לקערת הלימון, ואז מקפלים בזהירות את הסלרי, הזיתים, הצלפים, השום, האנשובי ושלוש כפות שמן זית. הסלסה מוכנה!

מטגנים טבעות קלמארי במחבת חמה. מערבבים פירות ים עם מרכיבי הסלסה. סלט חם עם קלמארי ותפוחי אדמה מוכן! לחריפות נוספת, מתבלים את המתאבן בצ'ילי קצוץ,jalapeno.

מעדן בבית: קלמארי מטוגן עם צ'וריסו ותבלינים

פירות ים גורמה מתובלים ברוטב צ'וריסו ספרדי חריף ועשבי תיבול, פריכים מבחוץ ועסיסיים ונימוחים באמצע… נשמע כמו רעיון נהדר לחטיף, לא?

מוצרים משומשים:

• 900 גרם תפוחי אדמה;
• 430 גרם דיונון קלוף;
• 220 גרם ארוגולה או תרד;
• 115g צ'וריסו ספרדי;
• פטרוזיליה, פפריקה.

קלפו תפוחי אדמה, חתוכים לקוביות, מרתיחים במי מלח במשך 18-20 דקות. מחממים את התנור ל-250 מעלות. שוטפים את הקלמארי מבפנים ומבחוץ, ואז מסננים ומייבשים. חותכים את המחושים לשניים, אך משאירים את הפגרים שלמים. מתבלים את שני הצדדים בתבלינים.

מחממים את מחבת הברזל היצוק. מטגנים קוביות צ'וריסו עם שמן צמחי. מוסיפים פירות ים, מערבבים היטב. מכניסים את המיכל לתנור, אופים 6-10 דקות. מגישים קלמארי עם תפוחי אדמה, עלים ירוקים, נקניק חריף.

מסורות קולינריות ספרדיות… צלי מקורי

פפריקה מעושנת מוסיפה עומק מדהים לתבשיל הספרדי הזה. אם רוצים, החליפו את הקלמארי בדגים לבנים, שרימפס. אפשר להוסיף את הירקות האהובים עליך כמו גזר, קישואים או חצילים.

מוצרים משומשים:

• 750 גרם תפוחי אדמה;
• 250g טבעות קפואות;
• 40 גרם קמח רגיל;
• 2 שיני שום;
• 1/2 בצל לבן;
• פפריקה, פטרוזיליה;
• זיתשמן.

איך לבשל דיונון קפוא? מחממים את שמן הזית במחבת, מטגנים תחילה את הבצל והשום הקצוצים. מוסיפים פפריקה מעושנת ופלחי תפוחי אדמה קלופים, מבשלים 18-24 דקות תוך ערבוב קבוע. לִדחוֹת. בינתיים מצפים את פירות הים בקמח ומטגנים 2-3 דקות. מוסיפים לתפוחי אדמה, מקשטים בתבלינים.

קלמארי ממולא בתפוחי אדמה וברוקולי

המתכון המהנה הזה נהדר בתור מנה ראשונה או מנה עיקרית. כדי לזרז את הבישול, אפשר להכין את המילוי מבעוד מועד על ידי מילוי הקלמארי ממש לפני הבישול.

מוצרים משומשים:

• 8 פגרי דיונונים;
• 180 גרם פרחי ברוקולי;
• 150 גרם תפוחי אדמה בינוניים;
• 100 מ"ל יין לבן;
• פפריקה, קליפת לימון;
• בצל ירוק, שום;
• שמן צמחי.

דיונון עם תפוחי אדמה - שילוב של win-win. אבל איך לשלב אותם אם אתה רוצה משהו חדש ויוצא דופן? מחממים תנור ל-200 מעלות. מקלפים ומהדקים שיני שום, מערבבים עם שום טחון. מחממים את השמן במחבת, מטגנים את התבלינים. מערבבים היטב. מבשלים 2-3 דקות, מעל יין.

קלפו וחתכו לקוביות את תפוחי האדמה, ואז קוצצים דק את פרחי הברוקולי. מטגנים עד להזהבה, טוחנים את החומרים המוכנים. ממלאים את פגרי הקלמארי במסה שהתקבלה, אופים במשך 16-20 דקות.

קלאסי פרובנס - תבשיל דגים עם ירקות

איךתפוחי אדמה מטוגנים עם קלמארי בסגנון צרפתי? שפים פרובנס משלבים מרכיבים מגוונים עם שרימפס, תרד, זיתים… התוצאה היא ויטמין ופינוק לבבי שיתאים בקלות לתפריט של מי שיורד במשקל.

מוצרים משומשים:

• 400 מ"ל מרק דגים או ירקות;
• 310 גרם עלי תרד;
• 180g דיונון;
• 160 גרם שרימפס;
• 60 מ"ל רסק עגבניות;
• 2-3 תפוחי אדמה;
• זיתים, צלפים, אנשובי;
• שמן זית.

שופכים שמן למחבת, מוסיפים זיתים, צלפים ואנשובי. מוסיפים רסק עגבניות ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, עד להכהה, 2 עד 3 דקות. הוסף בהדרגה עלי תרד.

קלפו את תפוחי האדמה, חתוכים לרבעים. לשים בתבנית, למלא במרק. מבשלים 20-30 דקות. בשלבים האחרונים של הבישול, הוסף פירות ים, המשך בבישול למשך 3-4 הדקות הבאות.

בישול בסירים! קלמרי עם תפוחי אדמה וירקות

לא יודעים איך להפתיע אורחים ובני משפחה? נסו להכין מעדן משובח במיכלי קרמיקה. מנה כזו תהפוך לכוכבת של כל חגיגה, תכבוש את מתכוני הטעם של האוכלים הבררנים התובעניים ביותר.

מוצרים משומשים:

• 300 גרם תפוחי אדמה;
• 100 גרם טבעות קלמארי;
• 100 מ"ל שמנת חמוצה;
• 50 מ"ל רסק עגבניות;
• 1 גזר;
• 1 עגבניה;
• עשבי תיבול פרובנס;
• עלה דפנה, בזיליקום.

הכינו ירקות: שטפו אותם במים זורמים, קלפו אותם וחתכו לקוביות. מטגנים במחבת. הכינו רוטב פשוט על ידי זריקת שמנת חמוצה עם רסק עגבניות ועשבי תיבול.

מערבבים ירקות עם טבעות קלמארי, יוצקים את התערובת לסירים, יוצקים על הרוטב. אופים קלמארי עם תפוחי אדמה בשמנת חמוצה כ-40 דקות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות.