בטטה: מתכון טעים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

גיבור המאמר שלנו היום יהיה תפוח אדמה - בטטה. מתכונים מירק זה, למרבה הצער, לא מאוד פופולרי בארצנו, אבל לשווא! אחרי הכל, זה לא רק טעים מאוד, אלא גם מוצר מאוד שימושי. אנו מביאים לידיעתך מספר מתכונים לבישול הירק הזה.

מהי בטטה?

ירק זה הוא זן מתוק של תפוחי אדמה. הוא הגיע אלינו מאמריקה הרחוקה, שם במשך עשורים רבים הוא נהנה מפופולריות ראויה. טעמו מתוק וחריף כאחד, ולכן הוא משתלב היטב עם בשרים שדורשים ליווי מתוק (למשל חזיר או הודו). אז, ביום חג ההודיה המסורתי, האמריקאים מבשלים באופן קבוע הודו עם בטטות. בנוסף, בטטות משתלבות היטב עם מאכלים חמוצים שונים (מיץ לימון, גרידת תפוז וכו'), וכן עם תבלינים חריפים (פלפל, קארי). מנות בטטה, שעל המתכונים עליהן נספר היום, כוללות לא רק את הראשון והשני, אלא גם מגוון קינוחים (למשל, פודינג). אגב, טעם מתוקהירק הזה במולדתו מוגבר על ידי תוספת של סוכר צהוב או סירופ מייפל.

בישול בטטה ממולאת: מתכונים עם תמונות

פלפל, חמאה, שמן זית וקצת מלח.

אנחנו שוטפים את הבטטות, דוקרים אותן במזלג, מניחים על רשת, עליו נאפה בהמשך בתנור. משמנים מעט בשמן זית. מכל ירק חותכים חתיכה קטנה בצורת כובע ומחלצים את העיסה. בקערה נפרדת מערבבים אותו עם שמנת חמוצה, מיץ לימון וגרידה מגוררת, גרגירי פלפל ירוק משומרים ומלח. מערבבים את כל המרכיבים וממלאים במסה זו של בטטות. מניחים מעל כל ירק כף חמאה קטנה. מחממים את התנור ואופים את הבטטה עד לריכוך. בטטה ממולאת, שהמתכון עליו סיפרנו זה עתה, תהפוך לקישוט אמיתי של השולחן שלכם. ניתן להכין את המנה הזו לארוחת צהריים או ערב יומית, כמו גם למשתה חגיגי. בתיאבון!

בטטה: מתכון למרק פירה

כדי להכין את המנה הזו, אנחנו צריכים להצטייד במוצרים הבאים: בטטה - חמש חתיכות, חמאה - כף, אותה כמות קמח, כפית וחצי מלח, מעט ג'ינג'ר, קינמון,טימין, סוכר חום - כף, כוס וחצי מרק בשר וכוס חלב.

בטטה מקולפת, שוטפת ומבשלת עד לריכוך כחצי שעה. מסננים את המים ומכניסים את כל החומרים המוכנים למחבת, מלבד החלב. בעזרת מיקסר מערבבים את כל המוצרים למרקם של פירה. מוסיפים חלב ומדליקים. כשהמסה רותחת, ממשיכים לבשל כ-7-10 דקות. מרק בטטה טעים מוכן! זה חייב להיות מוגש חם על השולחן. בתיאבון!

בטטה מזוגגת

בטטה, שאת המתכון שלה אנחנו רוצים להביא לידיעתכם, תתאים למגוון מנות בשריות, כמו צלי טלה. על מנת להכין תוספת כזו, עלינו להצטייד במוצרים הבאים: 800 גרם בטטה, כפית מלח, סירופ מייפל - 125 מ ל, 1 כפית אנגוסטורה מרירה, אותה כמות של מיץ לימון ושלושה. כפות חמאה.

אנחנו שוטפים בטטות עם מברשת מתחת למים זורמים, ואז מעבירים לסיר, מכסים במים ומבשלים כחצי שעה. אנו בודקים את מוכנות הירק בעזרת קצה סכין. מסננים את המים, מניחים לבטטה להתקרר מעט, חותכים כל פקעת לארבע פרוסות ומפזרים מלח. מערבבים סירופ מייפל, מיץ לימון, אנגוסטורה מרירה וחמאה בסיר קטן. לשים על האש ולחמם תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן מזגגים את הבטטות במסה שהתקבלה.הבטטה המוכנה בצורה זו עסיסית וריחנית מאוד. בתיאבון!

איך לבשל ערמונים בטטה

ים, שהמתכון שלו אנחנו מציעים לכם, הוא קינוח נהדר. הטעם המעולה והארומה העדינה של המנה הזו יפתיעו וירתקו גם את בני המשפחה וגם את האורחים. לכן, כדי להכין את הקינוח הזה, אנחנו צריכים לדאוג למוצרים הבאים: 400 גרם ערמונים משומרים, קילוגרם בטטה, 1.3 כוסות סוכר מגורען, יין קינוח - 4 כפות, שני שליש כוס סירופ ערמונים וקצת דבש.

בטטה מקולפת, שוטפת, מבושלת עד לבישול ומיובש. מכניסים אותו לבלנדר וטוחנים עד לקבלת תערובת אחידה. אנחנו מעבירים את הבטטה לסיר קטן, מוסיפים סוכר, סירופ, דבש, יין ובערבב מתמיד מבשלים על אש נמוכה כרבע שעה. לאחר מכן יוצקים את הערמונים, מערבבים ומבשלים עוד כמה דקות. קינוח בטטה טעים עם ערמונים מוכן! אתה יכול להגיש אותו על השולחן!

מתכון בטטה עם בשר טחון ועגבניות

מנה זו בשילוב עם תוספת לאורז מושלמת לארוחת צהריים או ערב דשנה וטעימה. להכנתו אנו זקוקים למרכיבים הבאים: קילוגרם בטטה, 4 עגבניות, קילו בשר טחון, בצל, מעט שמן צמחי, וכן תבלינים ומלח לפי טעמכם.

אנחנו שוטפים את הבטטה היטב, חותכים אותה למספר חתיכות ומייבשים אותה. לשים במחבת ולטגן עם שמן צמחי עדהִתקַדְרוּת. קולפים את הבצל וקוצצים דק. במחבת נפרדת מטגנים אותו עד להזהבה. לאחר מכן מוסיפים את הבשר הטחון, התבלינים, המלח ומטגנים עד שהבשר מוכן. העגבניות שלי, מסירים את הקליפה, חותכים לחתיכות קטנות ומורחים לבשר הטחון. מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות. מניחים בטטות בקערה. מורחים מעל את הבשר הטחון ויוצקים את הרוטב שנותר מהטיגון. מדליקים את האש ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד. יש להגיש את המנה הזו חמה על השולחן.

היום למדנו טוב יותר מהי בטטה, המתכונים שלה די פשוטים ובמחיר סביר, והמנות ממנה טעימות, ריחניות וטעימות.