סלט פשוט וטעים עם גליל עוף

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

מנות עוף ידועות בקלות ההכנה ובטעם הבלתי נשכח שלהן. בשל הרכבו, מוצר זה נושא תכונות מועילות ומינרלים הנחוצים לנורמליזציה של הגוף שלנו. בשר עוף עשיר בחלבון, נתרן, זרחן, סידן ואשלגן. בנוסף, הוא מכיל ויטמינים מקבוצת B, האחראים על גירוי הלב וחיזוק מערכת העצבים.

במאמר זה נספר לכם על הסלטים הכי יוצאי דופן, אך יחד עם זאת פשוטים ומהירים עם רול עוף. תלמדו גם איך להכין מרכיב כזה בבית. אנו נראה לך איך לבחור מוצרים, להכין אותם כמו שצריך ולקשט את החטיף המוגמר.

בישול גליל עוף בבית

מוצרים נדרשים:

• פגר עוף - חתיכה אחת;
• מילוי לפי בחירתך.

כדי למלא את הגליל אתה יכול להשתמשביצים מבושלות עם עשבי תיבול, פטריות, גבינה, שום וכן הלאה.

תהליך שלב אחר שלב

משימות:

1. הסרת קצות הכנפיים.
2. שים את הפגר על הגב, בצע חתך במקביל לעצם הקיפול.
3. הפרד אותו מהשד.
4. בזהירות, מבלי לפגוע בעור, חתכו את עמוד השדרה, הצלעות ועצמות האגן.
5. כעת הסר את עמוד השדרה, הזנב, העצמות והצוואר הנותרים.
6. השלב הבא הוא לחתוך את הגידים בכנפיים ובעצם הירך. הסרת עצמות יחד עם סחוס.
7. אחרי שהרסנו את פגר העוף, יש לשטח אותו על השולחן וליישר אותו. מהחזה ומהירך ניתן לחתוך את הבשר ולכסות בו במקומות דקים מדי.
8. כסו את הבשר בניילון נצמד, עדיף להשתמש במספר שכבות.
9. באמצעות פטיש למטבח, מקציפים בזהירות את העוף.
10. לאחר מכן אנו מורחים כל מילוי לבחירתכם ומגלגלים את הבשר לרולדה.
11. אנחנו עוטפים אותו בסרט, לוחצים אותו היטב כדי שלא יהיה עודף אוויר וקושרים אותו בחוט.
12. עכשיו אנחנו צריכים לבשל את המרק באמצעות תבלינים, מלח ועלה דפנה. המרק צריך להיות מעט מלוח.
13. כדי שהסרט לא יידבק, שמים צלחת בתחתית סיר גדול, הופכים אותה מראש, מעבירים אליו את הגליל שלנו ומכסים את התבנית במכסה.
14. לבשל כ-40 דקות. עד לסיום.
15. את הגליל המוגמר ניתן למרוח בביצה ותבלינים ולאפות בתנור. אז זה יקבל קרום זהב.

רול עוף צריך להתקרר מעטורק אז להגיש. אפשר לאכול אותו קר וחם.

מתכון לסלט גלילי עוף

מרכיבים:

• שימורים תירס - 1 צנצנת;
• אפונה ירוקה - צנצנת אחת;
• בצל - 1 pc;
• רול עוף מעושן - 200 גרם;
• מלח;
• אננס משומר במיץ משלו - 250 גרם;
• צרור פטרוזיליה ושמיר טריים - 1 pc;
• מיונז להלבשה.

לפי שיקול דעתך, ניתן להחליף מיונז בשמנת חמוצה שמנה או ברוטב שום.

שיטת בישול

בישול סלט רול עוף מעושן:

1. חותכים את הגליל לחתיכות קטנות בעובי של כ-1 ס"מ.
2. יוצקים תירס ואפונה משומרים לקערה עמוקה.
3. קוצצים את הירוקים עם סכין ומוסיפים לשאר המרכיבים.
4. פתחו צנצנת אננס, מסננים את הנוזלים העודפים וחותכים אותם לרבעים.
5. אנחנו מנקים את הבצל מהשכבה העליונה והקליפות, קוצצים ויוצקים על אפונה ותירס.
6. הוסף אננס קצוץ, קורט מלח וחתיכות גליל עוף.
7. יוצקים סלט עם מיונז, מערבבים ומעבירים לצלחת יפה.

מתאבן בשר זה מושלם עבור פירה תפוחי אדמה, אורז מבושל או ספגטי עם רוטב חריף כמו עגבנייה או שום.

סלט גלילי עוף: מתכון עם תמונה

רשימת מוצרים:

• אננס משומר - 400 גרם;
• גבינה קשה רוסית – 200 גרם;
• רול עוף - 250 גרם;
• מלח;
• פלפל שחור גרוס;
• רוטב שום.

המתכון הזה די פשוט ולא ייקח מכם הרבה זמן ומאמץ.

בישול צעד

הכנת סלט עם רול עוף וגבינה:

1. מגררים גבינה קשה על פומפיה גסה.
2. שופכים אותו לקערה נפרדת, מוסיפים תבלינים ומלח.
3. עכשיו חתכו את גליל העוף לחתיכות קטנות.
4. אננס יוצאים מהצנצנת, חותכים לחתיכות ויוצקים על הגבינה.
5. הוסף גליל עוף קצוץ ורוטב שום.
6. לערבב היטב את המסה שהתקבלה ולשים אותה על צלחות.

אגוזי מלך מרוסקים, ענף בזיליקום או פטרוזיליה יכולים לשמש כקישוט.

מתכון לסלט עם פטריות, גליל ועגבניות

מרכיבים:

• פטריות - 250 גרם;
• בצל - 1 pc;
• מלח;
• pepper;
• שמן צמחי לטיגון;
• מיונז - 50 גרם;
• רול עוף - 175 גרם;
• עגבניות - 3 חתיכות

במתכון זה, ניתן להחליף פטריות טריות בכבושים.

תהליך שלב אחר שלב

סלט בישול עם גליל עוף, פטריות ועגבניות:

1. קודם כל צריך לשטוף את הפטריות במים זורמים, לייבש ולחלק לצלחות דקות.
2. קלפו את הבצל וחתכו לחצאי טבעות.
3. מחממים את המחבת, מוסיפים מעט שמן צמחי ומטגנים את הפטריות עד חצי בישול.
4. יוצקים חצאי טבעות בצל למחבת ומטגנים אותן עד להזהבה.
5. גליל עוף חתוך לחתיכות קטנות.
6. עגבניות מחולקות לקוביות קטנות בעובי של לא יותר מ-5 מ"מ.
7. שופכים את כל המרכיבים לקערה, מוסיפים מלח, פלפל ומיונז.
8. מערבבים את הסלט ומקשטים כרצונכם.

לקישוט, אנו ממליצים על תפוחי אדמה מבושלים או דגים אפויים.

סלט עם גליל וירקות

מרכיבים:

• מלפפונים - 2 יחידות;
• פלפל מתוק - 1 pc;
• בצל סגול - 1 pc;
• מלח;
• pepper;
• עגבניות - 2 יחידות;
• רול עוף - 150 גרם;
• שמנת חמוצה - 50 גרם.

נשתמש במלפפונים רגילים, אבל אתה יכול גם להשתמש במלפפונים מלוחים.

בישול צעד

דברים לעשות עבור סלט עוף:

1. חתוך מלפפונים לקוביות קטנות.
2. חותכים את העגבניות לשניים ומחלקים לרבעים.
3. קולפים וקוצצים דק את הבצל.
4. חותכים את הגבעול מהפלפל, מסירים את הליבה והגרעינים.
5. חתוך אותו לרצועות דקות.
6. גליל עוף מחולק לחתיכות שרירותיות.
7. לערבב את כל המוצרים בקערה, להוסיף תבלינים ושמנת חמוצה.
8. מערבבים ומגישים.

איך הסתדרתודא שמתכונים לסלט לחמניות עוף מאפשרים לך להוסיף כל מרכיב ועדיין יצא טעים בטירוף, רך וריחני.