עוגות חטיפים: מתכונים עם תמונות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

לאחרונה, כל מיני עוגות חטיפים הפכו פופולריות מאוד בקרב עקרות בית. וזה לא מקרי, כי הם אינם דורשים עלויות מזומן מיוחדות, ותהליך ההכנה שלהם לא לוקח הרבה זמן. התוצאה היא מנה יוצאת דופן, מושלמת לכל אירוע. המאמר מציג מתכונים מעניינים לעוגות חטיפים עם תמונות. אתה יכול לבשל אותם בקלות.

אפשרויות מילוי

כל דבר יכול לשמש בסיס לעוגת חטיף: מעוף ופטריות ועד דגים משומרים. אתה יכול גם להשתמש בירקות שונים. העיקר הוא לזכור שכל מרכיבי העוגה העתידית שלך חייבים להיות משולבים זה עם זה. האפשרויות המנצחות ביותר: עוף עם פטריות ודגים משומרים עם גבינה מעובדת וביצה. כמו כן, בשר טחון וכבד מטוגנים מושלמים לעוגת חטיף. אפשרות זו בהחלט תפנה למחצית הגברים מהאורחים שלך.

מתכון עוגת חטיף קרקר

כדי להכין את הפינוק הזה, תזדקק לדברים הבאיםמוצרים:

• קרקר - 2 חבילות. אתה יכול להשתמש במלוח, מתוק או עם פרג.
• דג משומר - פחית אחת (סלמון חמוץ או ורוד הם אידיאליים).
• שמפיניון - בנק אחד. גם פטריות טריות זה בסדר.
• ביצים - 2 יחידות
• גבינה מעובדת - חבילה אחת. אפשר להשתמש בגבינה רגילה, מגוררת על פומפיה דקה.
• בצל ירוק - צרור אחד. זכור לשטוף לפני השימוש.

לאחר שהכנו את כל המוצרים הדרושים, בואו ניגש לחלק המהנה. אנחנו לוקחים צנצנת של שמפיניון, מסננים את הנוזל. פטריות חתוכות לחתיכות קטנות ומטגנים במחבת 5-7 דקות, אם רוצים, אפשר להוסיף בצל. מצננים מעט.

לאחר מכן, קח דג משומר ולשה את הדג עם מזלג. לאחר מכן שוטפים היטב את הבצל הירוק וקוצצים אותו דק. כדי לעשות זאת, קח מספריים רגילות. אנחנו משפשפים את הגבינה על פומפיה. חלבון ביצה צריך להיות קצוץ דק. את החלמון יהיה צורך להשאיר כדי לקשט את החלק העליון של עוגת החטיף. לאחר שהפטריות התקררו, ניתן להמשיך לשלב האחרון.

עיצוב עוגת חטיף. כדי לעשות זאת, קח צלחת שטוחה גדולה. מורחים עליו את השכבה הראשונה של הקרקרים. אנחנו מקפלים אותם בחוזקה מאוד, ללא חורים. משמנים היטב במיונז ומפזרים ביצה קצוצה דק.

לאחר מכן, מורחים את העוגה בשכבות, עוגיות לסירוגין ומילוי. השכבה הבאה היא שוב קרקרים, ואז דגים משומרים. אל תשכח לפזר על הדג בצל ירוק ולהוסיף מיונז. ואז שוב קרקרים ושכבת פטריות. לאחר מכן מוסיפים מעט מלח וכף מיונז. שוב שכבת קרקרים והסיום - גבינה מגוררת. קורטחלמון, משמנים שוב במיונז. יצירת המופת שלנו מוכנה, אתה רק צריך לתת לשכבות להיספג ולהגיש.

עבור יקיריכם

עוגת חטיף עם שם רומנטי מוכנה בפשטות רבה. אז אנחנו צריכים:

• דג - 500 גרם. ניתן לשימוש גם קפוא וגם טרי. עדיף לקחת הייק או פולוק.
• גזר - 5 חתיכות
• גבינה - 200 גרם. כל זן יתאים, רק אל תשתמשו בגבינה מעובדת.
• ביצים - 2 יח'. אם אתה רוצה לתת לעוגה טעם עדין יותר, קח שליו.
• תפוח אדמה - 5 יח'. השתמש בירקות שורש צעירים.
• סלק - 4 יחידות
• שמנת חמוצה - 2 כפות. ל. ככל שאחוז השומן גבוה יותר, כך העוגה תצא טעימה יותר.
• סולת - 3 כפות. l.
• קמח - 3 כפות. ל. עדיף לקחת את זן החיטה.

בישול:

1. השלב הראשון. טוחנים היטב את הדג, מוסיפים סולת, ביצה (לא מבושלת), קמח. מערבבים את כל החומרים ומתבלים במלח. מכינים עוגות מהתערובת שהתקבלה.
2. צעד שני. מקלפים ומרתיחים ירקות. חותכים תפוחי אדמה לקוביות קטנות. חותכים סלק אחד לרצועות רחבות בעזרת קולפן ירקות. השאירו אותם לקישוט. חותכים את השאר לחתיכות קטנות. מגררים גזר, מוסיפים גבינה, מלח ומעט בצל. מערבבים את כל החומרים ומשתמשים במכתש כדי ליצור מהם מסה הומוגנית. הוסף שמנת חמוצה ומיונז.
3. צעד שלישי. משמנים את העוגות המוגמרות בתערובת שהתקבלה. מברישים היטב גם את דפנות עוגת החטיף. מסלקרצועות ליצירת ורדים, מעטרים בהן את השכבה העליונה.

עוגת חטיפים מעוגות מוכנות מוכנה. נותר רק לחתוך אותו לחתיכות ולהגיש.

עוגת חטיף נפוליאון

הרעיון להכין את העוגה הצרפתית המפורסמת במילוי דגים או בשר טחון נראה די מוזר לרבים. הרי אנחנו רגילים לכך ש"נפוליאון" הוא קינוח. עם זאת, עוגת החטיפים המלוחה היא גם טעימה מאוד, פשוט נמסה בפה. אנו מזמינים אותך לאמת זאת.

כדי להכין "נפוליאון" עם בשר טחון תצטרך:

• בשר טחון - 500 גרם. עדיף לקחת חזיר. זהו המרכיב העיקרי של העוגה, ועדיף לא לחסוך בו.
• Champignons - בנק אחד. אם רוצים, אפשר להחליף אותם בפטריות טריות.
• פלפל בולגרי. ניתן להשתמש בכל זן, אבל לא חריף מדי.
• עוגות עלים - חבילה אחת.
• גבינה - 100 גרם. קח זנים קשים. לדוגמה, "רוסית" או "הולנדית"

בישול:

1. חתכו תחילה את הפטריות והפלפלים. לאחר מכן מטגנים את הבשר הטחון תוך ערבוב מדי פעם במשך 6 דקות. מוסיפים פטריות ופלפלים. אנחנו עוזבים לעוד 3 דקות. אז אתה צריך להסיר את המחבת מהאש ולהוסיף מלח ועשבי תיבול. מערבבים הכל היטב וגלול עם מטחנת בשר.
2. מניחים בעדינות את העוגה על תבנית משומנת מראש. מורחים עליו את הבשר הטחון בצורה אחידה. שמים גבינה מעל. מכסים בשכבה שנייה. אז תמשיכי להפיץלסירוגין בשר טחון וגבינה.
3. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים 25 דקות ב-180 מעלות.

ניתן לקשט את העוגה המוגמרת בירקות ועשבי תיבול כבושים או טריים. המשפחה שלך תשמח מהגרסה הזו של "נפוליאון".

אורחים על מפתן הדלת

מתכון נפלא לעוגת חטיף עוף ופטריות. אידיאלי למי שעוקב אחרי הדמות. אז תצטרך:

• עוף - 500 גרם. גם עוף טחון טוב.
• גזר - 2 חתיכות
• Champignons - בנק אחד. ניתן להחליף בפטריות טריות או כבושים.
• ביצה - 4 יחידות
• גבינה - 200 גרם. בחרו זנים דלי שומן, כדי שתוכלו להפוך את העוגה לשימושית עוד יותר עבור הדמות.
• מיונז. תומכי מזון בריאות יכולים להחליף אותו בשמנת חמוצה דלת שומן.

מהמוצרים הרשומים נכין את המילוי. ראשית אתה צריך להרתיח את העוף, לתת לו להתקרר ולחתוך לקוביות קטנות. לאחר מכן מסננים את הנוזלים מהפטריות, חותכים אותן לחתיכות ושולחים אותן לטיגון במחבת כ-10 דקות. בואו נתקרר. גבינה חייבת להיות מגוררת, מעורבבת עם מיונז.

עכשיו בואו נתחיל להכין את העוגה. לשם כך נכין עוגות מיוחדות. מתכון מפורט להכנתם יוצג להלן. על צלחת שטוחה גדולה אתה צריך לשים את העוגה ולשמן אותה במסת גבינה. לאחר מכן, הוסיפו שכבה של פטריות. אנחנו משתמשים בקרום שוב. מניחים שכבת עוף מעל ומפזרים גבינה מגוררת. השאירו את העוגה המוכנה במקרר, עדיף ללילה,כדי שהעוגות יהיו ספוגות. איך להכין אותם, נספר עוד.

בישול עוגות

תזדקק למוצרים הבאים:

• גבינה - 300 גרם. עדיף לקחת זנים קשים: "הולנדית", "רוסית" ואחרים.
• קמח - חצי כוס (הכי טוב חיטה).
• ביצים - 3 יח'. אם אתה לוקח שליו, תצטרך חמש חתיכות.

מגררים גבינה, מערבבים ביצים עם מיונז ומלח. מוסיפים קמח וגבינה. מערבבים הכל היטב עד שהמסה הופכת להומוגנית. לאחר מכן אנו מחלקים את הבצק לחלקים ואופים את שכבות העוגה לעוגת חטיף בתבנית. מטגנים 5 דקות מכל צד.

לסיכום

עוגת חטיפים היא אופציה נהדרת לחטיף טעים ומשביע. זה מושלם גם לחגיגה חגיגית וגם לארוחת ערב משפחתית רגילה. אל תפחדו להתנסות בתוספות. בתיאבון!