"אצבעות" עם אגוזים: מתכון לקינוח

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

במאמר זה נשתף אתכם במתכון לפינוק טעים מאוד לתה - עוגיות "אצבעות" במילוי אגוזים. ההכנה מאוד פשוטה ומהירה. אתה יכול לאמת זאת על ידי בחינת המתכונים הבאים של "אצבעות" עם אגוזים עם תמונה.

Dough

לאפיית עוגיות אפשר להשתמש בכל בצק: תפיחה, עשירה, מצמצת, שמרים, ללא שמרים, לחם קצר. כמעט כל סוגי הבצק הקפוא זמינים מסחרית. המתכון ל"אצבעות" עם אגוזים אינו משתנה בהתאם לסוג הבצק.

מוכן הכי נוח כי נשאר רק לגלגל את השכבות. לגבי הבחירה, כל אחד יעשה, אבל עדיין מומלץ לשים לב לפחזניות. "אצבעות" עם אגוזים לפי המתכון מבצק עלים פריכות, נימוחות, נמסות בפה.

בואו נכניס את הבצק לזמן מה במקרר ונתחיל להכין את המילוי.

מילוי אגוזים

כל סוג מתאים למילוי: אגוזי מלך, בוטנים, קשיו, אגוזי לוז, שקדים וכדומה. יש לקלף אגוזים. עבור 1.5-2 כוסות של מוצר זה, נדרשת כוס אחתסהרה. למילוי יש לטגן תחילה את האגוזים במחבת יבשה (ללא שמן) כ-1-2 דקות. הם צריכים להשחים לצבע חום בהיר.

טוחנים אגוזים קלויים במטחנת בשר, מטחנת קפה, בלנדר או במכתש. מערבבים אותם עם סוכר וטוחנים עד שנוצרת עיסה אלסטית. אם המילוי פירורי מדי, מוסיפים מעט חמאה.

להרים את ה"אצבעות"

אז, קחו שכבה קפואה מוכנה של בצק עלים ופרשו אותה על השולחן. הם בדרך כלל מלבניים או מרובעים. אם הבצק לא ממותק (בצק עלים בדרך כלל יוצא טרי), אז אתה צריך לפזר אותו עם סוכר מגורען. אנו מפזרים את מילוי האגוזים על השכבה ומפזרים אותה באופן שווה על פני כל המשטח.

חותכים את שכבת הבצק באמצע לשניים כך שתקבלו שני ריבועים. חתכנו כל אחד מהם בקווים אלכסוניים למשולשים כך שהחלק הרחב שלו יהיה באורך של כ-10 ס מ.

אנו הופכים כל משולש מהבסיס לחלק העליון, ובלחיצה קלה, מגלגלים אותו לצינור. "האצבעות" מוכנות.

אפיית עוגיות

בשלב האחרון של הכנת הקינוח, תזדקקו לתבנית אפייה. זה חייב להיות מכוסה בנייר פרגמנט או נייר איתור. שים את ה"אצבעות" מלמעלה על תבנית אפייה כך שיהיה מרחק של כשני סנטימטר ביניהן.

מחממים את התנור לחום של 160-180 מעלות. אופים עוגיות במשך 20-25 דקות.

מפזרים "אצבעות" חמות עם אבקת סוכר או אגוזים מרוסקים, שים שקףצַלַחַת. שתיית תה שמחה!