איך מכינים עוגת ספוג שוקולד?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

קינוח ביתי טעים שיקשט כל חג. והיום אנחנו רוצים לספר לכם איך לאפות עוגת ספוג שוקולד לעוגה שלכם.

ביסקוויט ספוגי

בסיס עדין לעוגה עשוי מהמוצרים הפשוטים ביותר. אפשר להכין גם בתנור רגיל וגם בסיר לבישול איטי.

מרכיבים:

• 150 גרם סוכר.
• שתי ביצי עוף.
• 100 מ"ל שמן צמחי.
• 100 מ"ל חלב.
• כוס אחת של קמח חיטה.
• שלושה כדורי קקאו.
• כפית סודה לשתייה עם חומץ.
• ונילין לפי הטעם.

איך לבשל עוגת ביסקוויטים שוקולד בסיר איטי? המתכון פשוט מאוד:

• לשלב וניל, סוכר וביצים בקערה עמוקה.
• הקציפו את האוכל במיקסר, והוסיפו להם בהדרגה חלב ושמן צמחי.
• הוסף קקאו, סודה וקמח מנופה למסה שהתקבלה.
• משן את קערת ה-multi-cooker בשמן צמחי ויוצקים לתוכה את הבצק.

אפה את הביסקוויט במשך 40 דקות במצב "אפייה". כשהבסיס לעוגה מוכן, צריך לקרר ולקשט אותה בדרך שלך.משאלה.

עוגת שוקולד עם קרם שוקולד

ביסקוויט הוא הבסיס לכל קינוח. המשמעות היא שיש לגשת לבחירת המתכון בתשומת לב מיוחדת. אנו מציעים לכם לאפות עוגת עלים מקורית לקרובים או לאורחים, שתהפוך לקישוט אמיתי של החג שלכם.

מוצרים נדרשים:

• 1, 25 כוסות קמח (כוס אחת מכילה 240 מ"ל).
• כוס אחת של קקאו.
• שתי כפיות אבקת אפייה.
• שתי קורטות מלח.
• שמונה ביצים.
• כוס וחצי סוכר.
• ארבע כפות סוכר.
• כוס קפה אחת.
• שליש כוס קוניאק.
• 400 גרם של שוקולד חלב.
• שלוש כוסות שמנת.
• כפית תמצית וניל.

מתכון לעוגת ספוג שוקולד ומתכון לקרם שוקולד קראו למטה:

• מנפים לקערה קקאו, קמח ואבקת אפייה. הוסף מלח.
• טורפים את הביצים בנפרד במיקסר. הקדישו לפחות שתי דקות לעשות זאת. הוסף להם סוכר בהדרגה.
• מערבבים מחצית מהתערובת היבשה עם הביצים ולאחר מכן מוסיפים את החמאה החמה. לאחר מכן, מוסיפים לבצק את יתרת הקמח והקקאו.
• חלקו את הבצק המוכן לכמה חלקים שווים, יוצקים אותו לאותן תבניות ואופים עד שהוא מוכן.
• לאחר מכן, התחילו להכין את הקרם. ראשית, ממיסים את השוקולד באמבט מים, ואז מצננים אותו ומערבבים עם שמנת. הוסף תמצית וניל לקרם ומקרר לכמה שעות.
• כאשר כל מרכיבי העוגה מוכנים, אפשר להתחיל בהרכבה. מניחים את העוגה הראשונה על קלף, משרים אותה בקוניאק ומברישים בקרם. חזור על פעולה זו עד שייגמרו לך החסר.

מקשטים את פני העוגה בקרם וחותכים את השוליים המשוננים בסכין חדה. לאחר מכן, הכניסו את הקינוח למקרר למספר שעות.

עוגת ספוג שוקולד. מתכון עם תמונה

קינוח עסיסי ורך בהחלט ישמח את יקיריכם. בישול לא ייקח לך הרבה זמן, ותצטרך את המרכיבים הפשוטים ביותר.

מרכיבים:

• 220 מ"ל חלב.
• 80 גרם חמאה.
• שלוש ביצים.
• 85 גרם סוכר חום ו-80 גרם לבן רגיל.
• 170 גרם קמח.
• 50 גרם של שוקולד מריר.
• שתי כפות קקאו.
• קורט מלח.
• 500 גרם של מסקרפונה.
• 200 מ"ל קרם.
• אבקת סוכר לפי הטעם.
• חצי כפית קפה נמס.
• שקית אבקת אפייה.

אז, מכינים ביסקוויט שוקולד טעים לעוגה:

• שים את הסיר על האש הכי קטנה, יוצקים לתוכה חלב ומורידים את החמאה.
• להקציף סוכר לבן וחום עם ביצים.
• מנפים קמח, קפה וקקאו לקערה נפרדת.
• לשלב ביצה ותערובת יבשה.
• השוקולד לשבור לחתיכות ולשלוח אותם לסיר, שם מחממים את החמאה. מערבבים את החומרים ומביאים את התערובת לרתיחה.
• שפוך פנימהתערובת שוקולד לבצק.
• משמנים את התבנית בשמן, מעבירים לתוכה את הבצק ושולחים את הביסקוויט העתידי לאפייה בתנור.
• לשמנת, קח מסקרפונה, שמנת ואבקת סוכר. אל תהסס להוסיף כל טעם בשלב זה אם תרצה.
• חותכים את הביסקוויט המצונן לשניים ומברישים את העוגות בקרם.

עורמים את החסר אחד על השני, ולאחר מכן שלח את הקינוח למקרר כל הלילה.

ביסקוויט דובדבן

לאחר מכן, נראה לכם איך להכין עוגה ביתית טעימה. ביסקוויט שוקולד עם דובדבנים יש טעם עדין וארומה נעימה. קח עבורו את המוצרים הבאים:

• שש ביצים.
• 200 גרם אבקת סוכר.
• שלוש כפיות תמצית וניל.
• 170 גרם קמח.
• שקית אבקת אפייה.
• דובדבנים משומרים - לפי הטעם.
• שוקולד מגורר.
• קצפת.

לתערובת השוקולד תצטרך:

• 200 מ"ל חלב.
• 25 גרם קמח.
• 200 גרם של שוקולד מריר.
• 75 מ"ל שמן צמחי.

קרא את מתכון הקינוח כאן:

• יוצקים חלב לסיר ומוסיפים לו קמח. מקציפים את האוכל במטרפה עד שהמסה מתחילה לרתוח.
• הוסף חמאה ושוקולד קצוץ לשמנת.
• כאשר תערובת השוקולד התקררה, מוסיפים לה סוכר ותמצית וניל. מקציפים את הבצק עד שהוא הופך מבריק.
• הוסף בהדרגה ביצים, קמח ואבקת אפייה. בסוף, שימו דובדבנים משומרים.
• חלקו את הבצק לשני חלקים ואפו את העוגות באותו הגודל.
• משמנים את החלק הראשון בדובדבנים וקצפת. מכסים אותו עם הביסקוויט השני.

תנו לעוגה להיספג בשמנת ולהגיש.

ביסקוויט ללא ביצים

אם אתם בצמים, אז הכינו את הקינוח הזה בחג.

מרכיבים:

• כוס סוכר.
• 180 גרם קמח.
• שתי כפיות אבקת אפייה.
• רבע כפית מלח.
• שלושה כפיות אבקת קקאו.
• 12 כפות שמן מזוקק.
• 200 מ"ל מים.
• קצת וניל.

בישול עוגת ספוג שוקולד:

• מנפים את הווניל והקמח לקערה עמוקה.
• הוסף סוכר, מים ושמן צמחי.
• מערבבים את הבצק כך שלא יהיו בו גושים.
• רפדו תבנית בנייר אפייה ויוצקים פנימה את תערובת השוקולד.
• אפים את הביסקוויט, תנו לו להתקרר וחתכו לאורכו לשלושה חלקים שווים.

מורחים את החסר בריבה או כל קרם. מכיוון שהעוגות רכות מאוד, ניתן לסרב להספגה נוספת.

ביסקוויט של קדרה

ניתן להכין את הקינוח הטעים הזה בחג או ביום רגיל לתה בערב.

מוצרים נדרשים:

• חמש ביצים.
• כוס וחצי סוכר.
• חדר אוכלכף סוכר וניל.
• כוס קמח.
• חצי כפית אבקת אפייה.
• כוס חלב.
• 100 גרם כל אחד של חמאה, חלב ושוקולד מריר.

איך מכינים עוגת ספוג שוקולד ורפרפת טעימה? מתכון הקינוח פשוט מאוד:

• להקציף כוס סוכר, וניל וארבע ביצים לקצף אוורירי.
• הוסף אבקת אפייה וקמח חיטה מנופה למזון.
• שופכים את הבצק לתבנית ואופים אותו בתנור שחומם מראש עד לבישול מלא.
• מקציפים חצי כוס סוכר, ביצה אחת ושתי כפות קמח במיקסר.
• בחישה מתמדת, יוצקים פנימה את החלב. מעבירים את המסה שהתקבלה לסיר ומבשלים עד לקבלת תערובת סמיכה.
• הוסף חמאה לקרם המוגמר, ערבב שוב את המוצרים וקירר.
• חותכים את הביסקוויט לשני חלקים. מברישים אחד בנדיבות עם רפרפת, ואז מכסים בשני.
• להמיס את השוקולד באמבט מים, להוסיף לו חמאה וחלב.

מכסים את העוגה בציפוי ומקשטים כרצונכם.

ביסקוויט שוקולד על מים רותחים

הביסקוויט הרך הזה תענוג להכין.

מוצרים:

• ביצת תרנגולת.
• 50 מ"ל שמן צמחי.
• 100 גרם חלב.
• כוס וחצי של קמח חיטה.
• כוס סוכר.
• שלושה כדורי קקאו.
• חצי כפית סודה לשתייה.
• קצת אבקת אפייה ומלח.
• 150 מ"ל מים.

לאחר מכן תלמדו איך לאפות עוגת ספוג שוקולד:

• מנפים את הקמח ומוסיפים לו את כל החומרים היבשים.
• טורפים את הביצה עם חלב וחמאה בעזרת מטרפה.
• לשלב ולערבב מזון מוכן.
• שפוך מים רותחים לתוך הבצק.

אפים את הביסקוויט בצורה מתאימה למשך 50 דקות. מצננים את בסיס העוגה על רשת, מקשטים או מצפים לפי הרצון.

עוגת שוקולד פשוטה

אפילו הקינוח הפשוט ביותר יכול להיות טעים בצורה מפתיעה.

Composition

• כוס וחצי קמח.
• שליש כוס קקאו.
• כפית סודה.
• כוס סוכר.
• חצי כוס שמן צמחי.
• כוס אחת של קפה או מים.
• שתי כפיות וניל.
• קצת חומץ.

מתכון:

• מערבבים קקאו, קמח, סוכר ומלח בקערה מתאימה.
• הוסף סודה מרווה בחומץ.
• טורפים בנפרד קפה (או מים) עם וניל וחמאה.
• לשלב את שתי התערובות.

שופכים את הבצק לתבנית ואופים את העוגה בתנור שחומם מראש כחצי שעה. מקשטים באבקת סוכר או שוקולד מגורר לפני ההגשה.

עוגת ספוג עם מילוי פירות

הקינוח מעורר התיאבון והיפה הזה נראה נהדר על השולחן החגיגי. כדי להכין אותו תצטרך:

• חמש בננות.
• 60 גרם סוכר חום.
• 60 גרם חמאה.
• כמה טיפות של מיץ לימון.
• 210 גרם קמח.
• כפיתאבקת אפייה.
• שתי קורטות מלח.
• כפית קינמון.
• 150 גרם סוכר לבן.
• ביצה אחת.
• חלבון ביצה אחד.
• 120 גרם של שמנת חמוצה.
• חצי כפית סוכר וניל
• 80 גרם של שוקולד.

איך לבשל:

• בתבנית מתכת מניחים סוכר חום ומחצית מהסוכר הלבן.
• שים את הכלים על האש, מוסיפים שמן ומחממים את האוכל.
• פורסים ארבע בננות ומניחים אותן על הקרמל.
• מעוך שתי בננות קלופות עם מזלג או קוצצים בבלנדר.
• לשלב את הקינמון, הקמח, יתרת הסוכר הלבן, אבקת האפייה ומחית הפירות בקערה.
• טורפים שמנת חמוצה, ביצים, 30 גרם חמאה וניל בנפרד.
• לשלב את שתי התערובות יחד ולערבב היטב.
• שופכים את הבלילה לתבנית על פרוסות הבננה. הכניסו את הקינוח העתידי לתנור ואפו אותו עד שהוא מוכן.

כשהקינוח התקרר, הופכים אותו על צלחת שטוחה ומגישים.

מסקנה

נשמח אם תיהנו לבשל עוגות ביתיות טעימות לפי המתכונים שלנו. עוגת ספוג במילוי שוקולד, רפרפת או ציפוי שוקולד תקשט כל שולחן חגיגי ותיזכר על ידי האורחים שלכם לאורך זמן.