"Bacardi mojito" - איך לבשל, לשתות, ליהנות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

תרבות שתיית המשקאות האלכוהוליים מתחילה יותר מאלף אחד. עם התפתחות האמנות הקולינרית, כל אומה פיתחה מסורות משלה של שתיית אלכוהול. חלק מהנוזלים המכילים מעלות נלקחים ב"צורה טהורה" - בירה, יין. אחרים, להיפך, מעורבבים עם מרכיבים נוספים, לעתים קרובות מקבלים מוצר מקורי לחלוטין. נדבר על תערובות כאלה במאמר שלנו.

מה זה קוקטייל בכלל

לאוהבים אקזוטיים, השם "בקרדי מוחיטו" גורם להבעה חולמנית וחיוך יודע על פניהם: "כן, כן, הם שתו, כמובן. גדול!" ובואו נסביר למי שלא מכיר: זהו קוקטייל, ואחד הוותיקים בעולם. המתכון המקורי הומצא בסביבות סוף המאה ה-19, בשנות ה-60. מאז, "Bacardi Mojito" עבר בביטחון במדינות ויבשות והוא חובה במבחר של כל בר, בית קפה, מסעדה, מועדון שמכבד את עצמו. אגב, שתי מילים על מה זה קוקטייל בכלל. זוהי תערובת של מספר נוזלים (מ-2 עד 5, לא יותר), אליהם מוסיפים מלח, סוכר, תבלינים, חתיכות פרי בכמויות קטנות.או פירות יער, מקציפים. הרכב המשקה יכול להיות שונה מאוד. המרכיב החובה שלהם הוא קרח. באופן טבעי, מוחיטו בקארדי לא יכול להסתדר בלי המרכיב הזה. ברמנים מנוסים אומרים שאיכות הקרח יכולה לקלקל ללא תקנה כל משקה, אפילו את המשקה האצילי ביותר. לכן, עדיף אם הקוביות היקרות עשויות ממים שעברו מינרליזציה חלשה. כמובן שגם הרגיל מתאים, אבל מנוקה היטב - אחרי הכל, הקרח צריך להיות ללא זיהומי טעם, ריח ושקוף לחלוטין. אבל בחזרה ל-Bacardi Mojito שלנו.

משקה סלבריטאים

ככה נקרא המשקה, שמקום הולדתו הוא האי החירות בקובה, מזמן. בשנות ה-20, כאשר שלט האיסור באמריקה, "בקרדי מוחיטו" שהוברח הפך סוחרים רבים למיליונרים. המינגווי הגדול העריץ אותו, וחשב שזה ממריץ ומעורר השראה יותר מקפה. מרלן דיטריך שתתה קוקטייל עם שיק שאין דומה לו, ונשים רבות של אותה תקופה אימצו את האופנה עבורו. זה לא מפתיע, כי זכוכית ערפילית נותנת תחושה מאוד מיוחדת. כפי שהמשוררים ביטאו זאת בצורה ראוותנית, בקרדי מוחיטו הקלאסי הוא שילוב של קרח ולהבה, תשוקה לוהטת, השראה של אהבה ומבול של טעם. כשאתה מרגיש את זה על הלשון, הדמיון מצייר אי ירוק, שמי שקיעה ורודים-כחולים, רעש הגלישה ושמש מוזהבת רוחצת באוקיינוס. הרכב הקוקטייל כולל, ככלל, רום בקרדי לבן (40 גרם), מיץ ליים סחוט טרי (30 גרם), כמה עלים של נענע רגילה (טרייה או מיובשת), מעט סוכר (1.5-2 כפיות).הכל מדולל במי סודה. וקרח, כמובן! זהו בקרדי מוחיטו המסורתי. הרכב המשקה, לעומת זאת, עשוי להיות שונה במקצת. לדוגמה, במקום סוכר טהור, יוצקים סירופ סוכר - כ-15-20 גרם. חובבי הקוקטיילים יודעים שמאז 2010, הופיע במבצע שורה של מוצרים מוכנים מיוצרים במפעל באותו שם.

יצירתיות בבישול

אם נתקלתם בבקבוק של בקרדי מוחיטו, איך לשתות אותו כדי ליהנות מהמלאות והבהירות של הטעם? הוסף רק 2 רכיבים. בכוס חרסינה מרסקים חצי ליים חתוך לפרוסות ו-5-6 ענפי נענע לדיסה. מעבירים לשייקר, שם מוזגים 70 גרם משקה מהבקבוק. אתה יכול להמתיק אותו מעט אם אתה רוצה. לאחר מכן ממלאים את שאר המיכל בקרח, מנערים היטב כך שכל החומרים יתערבבו עד לקבלת מרקם חלק. ואז מוזגים לכוסות עם קצת קרח בכל אחת. מקשטים בפלחי ליים ועלי נענע. "פירה" של הדרים-צמחים יהיה צורך רק למי שרוצה להשיג יותר רוויה וכושר ביטוי מהמשקה. אוהבי טעם עדין יהיו די מרוצים מוכנים ויכולים להגביל את עצמם לנענע וליים לקישוט.

Cocktail Fantasy

ולבסוף, אם החלטתם להתחיל מאפס ולעשות הכל בעצמכם, קנו בקבוק רום בקרדי קל (זני סופיריור או קרטה בלנקה). יוצקים 2 כפות לשייקר.

סוחטים בזהירות בנפרד חצי ליים וגם שולחים אותו לשייקר. ואז כפיתגרנדין, קצת נענע, סודה מינרלית וקרח. מערבבים, מסננים, מוזגים לכוסות קוקטייל. מכניסים לתוכם קוביות קרח. מקשטים ומגישים. שיהיה לך מצב רוח מעולה עם מוחיטו!