ממתקי אוויר: מה ההבדל בין מרשמלו למרשמלו?

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

ממתקים אהובים על רוב האנשים בעולם, והמבחר הזה מאוד מגוון, טעים וצבעוני, אבל ממתקים מכילים הרבה סוכר, שעלול לגרום למחלות ולתרום לעלייה במשקל. כעת אנשים רבים מנסים לשמור על כושר ולדאוג לבריאותם ולכן הם שמים לב להרכב המעדנים ומעדיפים מרשמלו ומרשמלו שהם הכי פחות עתירי קלוריות אך יחד עם זאת קינוח קליל ונעים. מה ההבדל בין מרשמלו למרשמלו? מה בריא וטעים יותר?

איך קוראים למרשמלו?

בוא נגדיר קודם מה זה מרשמלו? זהו תוצר של תעשיית הממתקים של צורה עגולה, הכוללת רסק תפוחים ופירות יער, כמו גם חומרי מילוי ג'ל (פקטין, לעתים רחוקות יותר אגר-אגר, ג'לטין או furcellaran), המסה המתקבלת מוקצפת עם חלבון ביצה וסוכר.

לאחר מכן מניחים את התכולה בצורה חצי כדורית, כאשר לאחר הייבוש מפזרים את שני החצאים באבקת סוכר ומודבקים זה לזה. בייצור מודרני מתרגלים ייצור של מרשמלו לבן (הבטוח ביותר), מרשמלו צבעוני עםבאמצעות צבעים ומרשמלו מכוסה בציפוי שוקולד.

באופן היסטורי, מרשמלו הופיעו בצרפת, אם כי עוד קודם לכן הוכן משהו דומה ביוון העתיקה. מאמינים שהמעדן האוורירי והעדין הזה נקרא על שמו של זפיר, אל הרוח.

מרכיבים שימושיים

מה ההבדל בין מרשמלו למרשמלו, מה בריא יותר ומה ההרכב של כל וריאנט של מתיקות אוורירית, נגלה בהמשך. היתרונות של מרשמלו ברורים כאשר לומדים את הרכבו. חלבון ביצה משפיע לטובה על השרירים, פרוקטוז נחוץ לפעילות המוח. לפקטין השפעה מיטיבה על כלי הדם ובעל יכולת להוריד את רמות הכולסטרול, מחזק את מערכת החיסון, הציפורניים והשיער, מנקה את הגוף מרעלים.

רבים מתעניינים במה שונה מרשמלו מהמרשמלו, הרכב הממתקים ומה מומלץ לאכול, למשל, במהלך דיאטה. מרשמלו על בסיס אגר-אגר מכיל מינימום קלוריות, ומכיל גם הרבה יוד, ברזל וסידן שעוזרים לכבד.

זרחן וברזל נמצאים גם במרשמלו. תכולת הקלוריות של מאה גרם היא 250 קק ל, שזה בהחלט הרבה, אבל זה יכול לשמש כקינוח פרסומי נדיר גם בעת דיאטה.

יש לזכור שאנשים המועדים לרמות סוכר גבוהות בדם ולעלייה במשקל עדיף להימנע ממרשמלו, מכיוון שמרשמלו עדיין מכיל רמות גבוהות של סוכר.

Pastila

מה ההבדל בין מרשמלו למרשמלו? פסטילה היא מוצר קונדיטוריהתעשייה בצורת ריבוע ממחית תפוחים ופירות יער (משמשים זנים חמוצים מתוקים של תפוחים). את המסה מקציפים עם דבש (לפי המתכון המסורתי), אבקת סוכר או סוכר. המרשמלו המוגמר מיובש בתנור, בתנור או בשמש.

מקום הולדתו של המרשמלו הוא רוסיה, או ליתר דיוק העיר קולומנה שבאזור מוסקבה. עצם שמו של המעדן מדבר על אופן הכנתו - "לסדר מיטה".

באופן מסורתי, מרשמלו היה עשוי מפירות יער ותפוחים מעוכים עם דבש. המסה שהתקבלה גולדה בשכבה דקה, מיובשת בתנור במשך מספר ימים, ואז הודבקו השכבות זו לזו וחתכו לריבועים קטנים. בייצור מודרני, הפסטיל הוא בצורת מקלות או לחמניות. שימו לב שמרשמלו כזה אינו מכיל רכיבי ג'ל, כמו גם חלבון ביצה, בניגוד למרשמלו.

במדפי החנויות

מה ההבדל בין מרשמלו למרשמלו, ומה ההבדל בין זה שמכינים בבית לזה שנמכר בחנויות? במקרה השני, המוצרים עשויים להכיל ג'לטין או אגר-אגר, זה נעשה על מנת להכין במהירות את המתוק ולהגדיל את המשקל הנקי בצורה מוגמרת. מרשמלו הרבה יותר צפוף ומוצק ממרשמלו.

מבחינת היתרונות שלו, למרשמלו, כמו למרשמלו, יש השפעה חיובית על גוף האדם, שמתחיל את כל תהליכי הניקוי. עם זאת, זה חל על מוצר המבוסס רק על מרכיבים טבעיים באיכות גבוהה. לכן, כדאי לקרוא בעיון את ההרכב לפני הקנייה, על מנתקבל את היתרון של קינוח, ולא מוצר מאוד טעים, אבל חסר תועלת. הדרך הטובה ביותר לוודא שהממתקים בטוחים היא להכין אותם בבית.