איך מייצרים פתיתי תירס: היסטוריה של יצירה, הרכב, תכולת קלוריות

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

פתיתי תירס נמצאים בראש רשימת המכירות כבר שנים. כשאנשים הולכים לחנות כלבו, הם כמעט ולא עוברים ליד מתלה הדגנים, כי יש בו מגוון עצום של סוגים - מדגנים עגולים ועד שטוחים, ומלוחים ודיאטטיים ועד שוקולד וקרמל. אבל האם אנשים תהו איך מייצרים פתיתי תירס? איך הם נוצרו?

מהיסטוריית הבריאה

פתיתי תירס קיימים מאז המאה ה-19. כאשר הבעלים של הסניטריום באטל קריק בארה"ב, ד"ר קלוג ואחיו וויל קית' קלוג, התנסו במתכוני קמח תירס, וניסו ליצור משהו חדש וטעים, הם נקראו באיזה עניין דחוף. עם שובם, ראו האחים כי המנה שהכינו התקלקלה. ליתר דיוק, הקמח עצמו התקלקל. הגברים לא יכלו להרשות לעצמם לקנות שוב את כמות הקמח הזו, אז הם החליטו להמשיך להכין בצק מזה. ניכר שגם הבצק התדרדר כתוצאה מכך, ובגלל זההפך לגושים ומתקלפים. בלי לחשוב פעמיים, האחים עשו מעשה מוזר מאוד: הם טיגנו את הדגנים האלה במחבת. התוצאה הפתיעה אותם לטובה! התברר שזו מנה טעימה מאוד ודי עצמאית. זה מה שקורה כשאתה רק רוצה לנסות משהו חדש עם מתכוני קמח תירס!

ואז המנה הזו הפכה פופולרית מאוד בסנטוריום של האחים. זה הוגש במקור עם חלב וקפיר.

כשוויל קית' החליט להוסיף קצת סוכר לבצק, האחים הבינו שהם יצרו משהו מאוד טעים. והם התחילו לייצר בעצמם דגני קלוג'ס, שנמכרו בכל הארץ. כמובן, מאוחר יותר הם הקימו הפקה משלהם, שבה יכלו "להטביע" חבילות דגנים לקהל רחב.

הרכב של פתיתי תירס

לדעת מה יש במזון מסוים זה רצון נורמלי, כי אנחנו רוצים להיות בטוחים שהמוצר לא יפגע בבריאותנו.

אז, כשזה מגיע להרכב הקורנפלקס, אנחנו יכולים להבחין בין המרכיבים העיקריים הבאים:

1. קמח תירס.
2. סוכר.
3. מלח.
4. מים.
5. חמאה.

זהו הניסוח המקורי שקיים עוד מימי הדגנים. מאוחר יותר, המתכון שופר, כי השיווק דרש זאת.

היצור של פתיתי תירס התבסס על כך שההרכב כלל יותר ויטמינים ומינרלים כדי שהמרכיבים ימשכו את הצרכן.

עכשיו ממוצע של מאהגרם של מוצר זה מכיל 247 קילוקלוריות.

תהליך יצירה

המרכיבים ברורים, אבל איך מכינים פתיתי תירס? למעשה, הליך זה הוא שנשאר כפי שהיה במאה התשע-עשרה. הכללים הבסיסיים הם כדלקמן:

1. בהתחלה, הגרגירים נמעכים, לאחר שניקו אותם קודם לכן.
2. לאחר שהמסה שהתקבלה מושרים בסירופ עם סוכר, מלח ומים. יש לערבב היטב את התערובת במיקסר.
3. ואז הבצק מאודה.
4. לאחר מכן, מוציאים גושים מהמסה, ויוצרים ממנה פתיתים.
5. הם אפויים או מטוגנים בסוף.

איך מכינים פתיתי תירס בבית? כמעט בדיוק אותו הדבר, ואתה יכול להוסיף כמה משפרי טעם או ריח לבצק.

איך מכינים דגנים לארוחת בוקר?

כמובן שדגנים תוצרת בית זה קצת שונה. אם תחליט על הליך זה, נספר לך על כל הדקויות.

תחילה יהיה עליך לערבב מים וסוכר בפרופורציות שוות. מרתיחים את התערובת הזו על אש עד שהיא מסמיכה. לאחר מכן יוצקים לסירופ קמח תירס (ביחס של 1 חלק קמח ו-3 חלקים סירופ).

לאחר מכן, מרתיחים את הסירופ עם הקמח עד שהתערובת גם מסמיכה. זה עשוי לקחת לך שעה או יותר. לאחר מכן משאירים את הבצק לייבוש. אחרי זה כבר חתכנו אותו לפתיתים קטנים (אפשר לעשות את זה עם הידיים).

אז הכל לפי התקן:אנחנו שולחים את הפתיתים לתנור ומחכים שיהיו זהובים. כך מכינים פתיתי תירס בבית. שום דבר מסובך!

הטבה

כמובן שלצרכנים יש שאלה נורמלית לחלוטין: האם פתיתי תירס בריאים? ללא ספק, יש הרבה יתרונות במוצר הזה, אבל יחד עם זה יש להם גם סוג של נזק.

חשוב להבין שרק למוצר שאינו מכיל סוכר, חומרים משמרים וחומרים מזיקים אחרים ממקור כימי יש יתרונות. לדוגמה, פתיתי תירס לא ממותקים הם אופציה טובה.

אז, הנה איך דגנים יכולים להשפיע בצורה חיובית על הגוף שלך:

1. הם עשירים בסיבים, אז המעיים שלך יתחילו לעבוד הרבה יותר טוב מבעבר. בנוסף, תירס מסלק רעלים מהגוף.
2. יש הרבה מיקרו-נוטריינטים בדגנים, כך שתסופק לך ארוחת בוקר מזינה.
3. ההרכב מכיל גם את חומצת האמינו טריפטופן, אשר לאחר זמן מה הופכת להורמון האושר. לכן לאחר אכילת מנת דגני בוקר, תרגישו סיפוק ושמחה.
4. בין היתר יש כמובן עמילן בדגנים, והוא ידוע כמקור אנרגיה מצוין. מסיבה זו, ארוחת בוקר כזו תהיה האפשרות הטובה ביותר עבור מבוגרים וילדים כאחד.
5. אם אתם חובבי אכילת דגנים עם חלב, אז בנוסף לחומצות אמינו שימושיות, "תגיע" מנה טובה של סידן לגופכם, מה שיבטיח צמיחת עצם תקינה
6. גם פקטין בפניםלהרכב המוצר השפעה מיטיבה על הגוף, ומונעת התפתחות של תאים ממאירים בו.

פתיתים מזיקים

פיתוח ייצור הדגנים הוביל לכך שבנוסף לרכיבים שימושיים, הופיעו במוצר חומרים מזיקים שישפיעו איכשהו על גופכם:

1. חלק מהדגנים מכילים ויטמינים סינתטיים ולכן קשים לעיכול. בנוסף, סוג זה של ויטמין יכול להגביר את הסיכון לפתח סרטן.
2. אם יש סוכר במוצר אז סביר להניח שהוא יזיק, כי בנוסף לו יש בהרכב גם סירופ על בסיס סוכר. לכן, אם אתה חולה סוכרת, אוכל כזה אסור עבורך.
3. כמובן, כמו בלי שומני טראנס. כידוע, נוכחותם מעידה על כך שהמוצר מסוכן מאוד לגוף. אם אתם סובלים מהשמנת יתר, מאכלים אלו אסורים בהחלט.
4. מגוון של ממתיקים, חומרים משמרים וחומרי טעם וריח מהווים גם הם סיכון לגוף.
5. ברור שדגנים עשירים מאוד בפחמימות, שזה עוד חומר שאסור לצרוך על ידי אנשים שמנים. גם אם יש לך רק נטייה לפתולוגיה כזו, אל תגזים עם השימוש במוצר כזה. בדיאטה עדיף להימנע מהסוגים האלה של דגנים, אחרת לא יהיה טעם לשנות את התזונה.

פתיתים במהלך ההריון

ידוע שבנות בעמדה מאוד אוהבות לשמח את עצמן בפינוק. לעתים קרובותנשים הרות רבות אפילו לא מציבות לעצמן הגבלות מסוימות, וזה נורמלי. אכילת דגני בוקר לארוחת בוקר בהריון אפשרית כי היא מאוד מזינה וטעימה. כמובן, העיקר בעסק הזה הוא לדעת מתי להפסיק.

בנוסף, רק חודש לפני הלידה, עדיף להימנע עקרונית מאוכל כזה ולאכול נכון, אחרת העובר עלול להיות גדול, והלידה תהיה קשה.

פתיתים לילדים

ילדים הם עוד קבוצה שצריכה לצרוך דגנים במידה. אל תגבילו את ילדכם אם הוא רוצה לאכול קערת קורנפלקס עם חלב לארוחת הבוקר, רק שימו לב לגודל המנה ותדירות הצריכה. אל תאפשר למוצר זה להפוך למרכיב עיקרי בתזונה של ילדך מכיוון שהוא יוביל לעודף משקל ובעיות בריאותיות. זה יהיה כמו לאכול ממתקים במקום דגני בוקר.

קבוצות האנשים האלה רחוקות מלהיות היחידות שצריכות לאכול דגני בוקר בזהירות. לדוגמא, חולי סוכרת, אנשים הסובלים מדלקת לבלב, דלקת קיבה או קוליטיס, עדיף לא לגעת במוצר זה כלל.

כן, פרסומות בטלוויזיה יכולות לספר לנו הכל על פתיתי תירס, אבל אתם מבינים שהמטרה העיקרית של הפרסומות האלה היא למכור כמה שיותר חבילות, ולא להציל את הבריאות שלכם. היזהר ותאכל במידה, ואז הגוף שלך יודה לך!