עלות של moonshine: חישוב של 1 ליטר

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

בשנת 2019, המחיר הקמעונאי המינימלי של וודקה יעלה מ-205 ל-215 רובל. זאת בשל העלאת הבלו על אלכוהול. רוב הקונים מתעלמים מהוודקה במחיר מופקע בחנויות ומעדיפים לקנות וודקה במחיר בינוני. לכן, עבור בקבוק של "לבן קטן" עם קיבולת של 0.5 ליטר וחוזק סטנדרטי של 40%, הרוסי הממוצע ישלם 250-350 רובל.

המחיר לא גבוה מדי אם אדם קונה לא יותר מ-1-2 ליטר בשנה. אבל עם שימוש תכוף יותר באלכוהול חזק, אנשים מתחילים לחשוב איך לייצר וודקה תוצרת בית בעצמם, או, יותר פשוט, moonshine. העלות של משקה זה אינה גבוהה מדי, בנוסף, אם אתה צובר ניסיון, אתה יכול לקבל אלכוהול תוצרת בית איכותי עם תכולה מינימלית של שמני fusel. ניתן לשפר את הטעם והארומה של moonshine עם תוספים שונים - פירות יער, פולי קפה, פירות, עשבי תיבול, אגוזים, קליפת עץ אלון ושבבים וכו'.החקיקה מאפשרת ייצור של moonshine לשימוש אישי במפעלים בעלי קיבולת נמוכה (פחות מ-2,000 ליטר בשנה).

בוא ננסה לחשב את העלות של 1 ליטר ירח. למעשה, בכל שלב של ייצור אלכוהול תוצרת בית, תצטרך לעמוד בעלויות שלך.

ממה עשוי ירח

העלות של moonshine תלויה בעיקר בחומרי הגלם המשמשים. חלק מהמזקקים מייצרים מחית ללא סוכר ושמרים על בסיס מוצרים מהגינה שלהם, למשל, על תפוחים, סלק סוכר, תפוחי אדמה, פירות יער עונתיים. כמובן שלכל המוצרים הללו יש גם מחיר, שכן גידולם הצריך הוצאות מסוימות עבור זרעים, כלים, דשנים וכו'. בנוסף, כל גנן משקיע זמן אישי רב בטיפול בגידולים.

קשה מאוד לחשב את העלות האמיתית של מחית מהמוצרים שלך. לכן, לחישוב, ניקח את מחית הסוכר הקלאסית. העלות של ליטר ירח במקרה זה הרבה יותר קלה לקבוע.

מה מרכיב את העלות של אלכוהול תוצרת בית

התהליך הטכנולוגי של הכנת אלכוהול חזק תוצרת בית מורכב משלושה שלבים עיקריים:

• Making Mash.
• זיקוק וזיקוק מחדש (במידת הצורך).
• ניקוי ירח.

בנוסף, מזקקים רבים מתעקשים על אלכוהול על אגוזים, פירות יער ועשבי תיבול, מה שמוביל לעלייה בהעלות של moonshine. שלב זה הוא אופציונלי, ולכן לא נכלול אותו בהערכת העלות הסופית.

לכל שלב בהפקה יש את העלויות שלו. אבל תחילה עליך להצטייד בכל הציוד הדרוש.

עלויות ראשוניות

העלות של ערכת התחלה להכנת אלכוהול חזק עשויה להשתנות מאוד. יש אנשים שמרכיבים מפעל זיקוק מחומרים מאולתרים, וזה עולה להם 500 רובל, שמושקעים בעיקר ברכישת מיכל גדול למחית וכמה פריטים קטנים, כמו צינור סיליקון וכפפות רפואיות (בדומה לאטם מים). אחרים לא חוסכים בכסף וקונים מיני מפעל מלא לייצור אלכוהול עם אוטומציה מלאה של כל השלבים העיקריים.

אבל רוב האנשים מסתפקים בערכת ההתחלה המינימלית, המורכבת מהפריטים הבאים:

1. מיכל פלסטיק בנפח 30-40 ליטר עם חור במכסה לאיטום מים - 300 רובל
2. אטם מים עם פקק גומי בקוטר הנדרש - 100 רובל
3. ברז פלסטיק לחיתוך למיכל התסיסה – 200 רובל
4. Moonshine still (10-12 ליטר) – 5000 רובל
5. צינור סיליקון (קוטר 6-10 מ"מ, אורך 4-5 מ') - 200 רובל
6. מד אלכוהול ביתי - 100 רובל

סה כ, אתה צריך להוציא 5900 רובל על הרכישה הראשונית של ציוד. בואו נעגל אותם ל-6,000 רובל כדי לקחת בחשבון את תנודות המחירים בחנויות שונות.

יש לקחת בחשבון את כל הסכום הזה בעת קביעת העלותירח בבית. זה די קשה לעשות זאת, מכיוון שחלק מהאנשים עושים אצווה חד פעמית ונוטשים את העסק הזה, אחרים משתמשים בציוד במלוא התפוקה.

כדי לפשט את החישוב, אנו משתמשים בממוצעים. הירח מיועד לשימוש של 5 שנים (למעשה, הוא יכול לשרת 15-20). אם אתה מייצר 20 ליטר ירח בשנה, אז יש להוסיף 60 רובל לעלות של כל ליטר. ואם אתה מייצר 50 ליטר, אז אתה צריך לשלם רק 10 רובל עבור כל ליטר עבור פחת ציוד.

עלות מחית

איך לחשב את העלות של moonshine? בראגה מוכנה בתחילה מסוכר, שמרים ומים לפי המתכון הקלאסי. את המוצרים האלה לוקחים רוב המזקקים בחשבון בעת חישוב העלויות.

שמרי אלכוהול לא יקרים ניתן לקנות ב-70 רובל. עבור 100 גר'. סוכר בקנה מידה סיטונאי - מ 33 רובל. לקילוגרם. בחנויות קמעונאיות - 43 רובל. עלות מי ברז היא כ 40 רובל. למטר מעוקב. כאשר מחשבים את עלות המחית, ניתן להזניח ערך זה, שכן יש צורך להניח רק 4 קופיקות עבור כל ליטר חומרי גלם.

עכשיו בואו נעשה חשבון: 10 ליטר מים ידרשו 3 ק ג סוכר וחצי חבילה של שמרים אלכוהול יבשים, שבסופו של דבר יתנו 12 ליטר של אלכוהול.

תוצאה - 164 רובל

מ-12 ליטר מחית מתקבל בממוצע 1.2 ליטר אלכוהול טהור, השווה ל-2.8 ליטר ירח בעוצמה של 40%. חלק מנפח זה ניתן לזרוק בבטחה עבור הפסדים במהלך הזיקוק השני, כמו גם עבור ה"ראש" וה"זנבות", שאינם מיועדיםלהשתמש. לא יותר מ-2.5 ליטר ייצא נקי.

סה כ: עלות המחית לליטר אחד של moonshine היא 66 רובל. אנחנו מעגלים אותם עד 70 רובל.

זיקוק

חלק חשוב מהעלות של moonshine הוא עלות האנרגיה. די בעייתי לחשב אותם, שכן מזקקים משתמשים במתקנים שונים הנבדלים זה מזה בנפח, בהספק ובעובי הדופן. יש המעדיפים לשים את המכשיר על תנורי גז במהלך הזיקוק, אחרים על כיריים חשמליות. ישנן יחידות עם גוף חימום מובנה.

אנשי ירח מנוסים אומרים שצריכת החשמל לזיקוק של ליטר אחד היא 1-2 קוט ש. מה יהיה 3, 5-7 רובל. בזיקוק כפול, הכמות מוכפלת בהתאם.

עליך לקחת בחשבון גם את צריכת המים לקירור. בממוצע, זה 0.5 מ ק לכל 30 ליטר של וורט אלכוהולי. עם זיקוק כפול - 1 m³. לכן, עבור כל ליטר של ירח אתה צריך להניח 6 רובל.

ניקוי

מה עוד משפיע על העלות של moonshine? מסוכר ושמרים בתהליך התסיסה נוצרים זיהומים מזיקים רבים שיש להיפטר מהם. הדרך הקלה ביותר לנקות אלכוהול תוצרת בית היא באמצעות פחם פעיל.

עלות התרופה היא 330 רובל. לאריזה גדולה, המיועדת ל-30 ליטר. מסתבר 11 רובל. על כל ליטר אלכוהול.

תמחיר סופי

העלות הסופית של ליטר ירח היא סכום המספרים הבאים:

• בראגה – 70 רובל
• חשמל (כולל זיקוק כפול) – 7 רובל
• מים לקירור (כולל זיקוק כפול) - 6 רובל
• ניקוי – 11 רובל
• פחת של ציוד - 10 רובל.

עלות כוללת: 70 + 7 + 6 + 11 + 10=104 RUB

נתון זה עשוי להשתנות בתוך ±10%, בהתאם למחירים הספציפיים באזור עבור מזון ואנרגיה.