איך מכינים ריבת תפוחים: מתכונים

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

אם יש צנצנת ריבה במקרר, לא תצטרכו לחשוב על המילוי של הפאי או הלביבות. עם תה ולחמנייה, זה עושה קינוח נהדר, ללא מאמץ. ריבה היא שזיף, חבוש, דומדמניות, אבל לרוב היא עשויה מתפוחים. למוצר הצפוף והמתוק יש חיי מדף ארוכים ושומר על ויטמינים, שהם כל כך בשפע בפירות טריים.

לכל עקרת בית צריכה להיות מתכון משלה לריבת תפוחים לחורף. הנה כמה אפשרויות בישול טובות.

איך מכינים ריבת תפוחים: הגרסה הקלאסית

תזדקק לארבע מאות מיליליטר מים, שני קילוגרמים של תפוחים חמוצים, קילוגרם ושש מאות גרם סוכר מגורען. שוטפים היטב את התפוחים ומייבשים אותם במגבות נייר או מפיות. חותכים לרבעים ומוציאים את העצמות, שמים במחבת גדולה עם אמייל, מכסים במים ומבשלים על אש קטנה. ברגע שהכל רותח מתחילים לערבב מדי פעם. מצננים את התפוחים המבושלים ומשפשפים במסננת, מוסיפים להם סוכר, מערבבים הכל ביסודיות ושולחים לכיריים. זכרו, לפני שאתם מכינים ריבת תפוחים, הקפידו להכין צנצנות זכוכית. אוֹתָםצריך להיות מעוקר. רבע שעה לאחר תחילת הבישול תצטרכו לשפוך את הריבה המוגמרת לצנצנות

סגור היטב צנצנות מלאות עם מכסים, עוטפים ולאחר הקירור אחסן במקום קריר.

איך להכין ריבת תפוחים עם קינמון

עבור קילוגרם תפוחים תצטרכו שלושת רבעי כוס מים, שבע מאות גרם סוכר, מעט מיץ לימון וקינמון. שוטפים ומקלפים את התפוחים, חותכים אותם לחתיכות ומניחים בקערה עם אמייל. מוסיפים מים ומניחים על הכיריים, מופעל לפחות. המתן עד שזה רותח, ואז מבשלים כעשרים דקות. משפשפים את התפוחים המוכנים דרך מסננת, מערבבים עם סוכר וקינמון ומבשלים חמישים דקות תוך כדי ערבוב מדי פעם כדי ששום דבר לא ישרף. מוסיפים מיץ לימון לפני שמכבים את הכיריים. מסדרים את הריבה המוגמרת בצנצנות זכוכית סטריליות, מהדקים את המכסים ועוטפים את החסר עד שהם מתקררים. אתה יכול גם לאחסן אותם בטמפרטורת החדר.

איך מכינים ריבת תפוחים עם אגסים

תזדקק לקילוגרם פרי ושמונה מאות גרם סוכר מגורען.

שוטפים ומקלפים את הפירות, חותכים לפרוסות, שמים בסיר ומכסים במים. מביאים לרתיחה על אש קטנה ומבשלים עשרים וחמש דקות. טוחנים את הפירות למחית בעזרת מסננת, משפשפים אותם במנות קטנות. מוסיפים סוכר למסה המתקבלת, מערבבים היטב ומעלים באש. נסו לערבב היטב מדי פעם כדי שהריבה לא תעשה זאתנשרף. מרתיחים לצפיפות הרצויה ומוזגים לצנצנות מוכנות מראש.

איך להכין ריבת תפוחים עם דלעת

תזדקק לארבע מאות וחמישים גרם של רסק תפוחים, שלוש מאות וחמישים גרם של מחית דלעת, חומצת לימון, שש מאות גרם סוכר, מים. רסק פירות וירקות כמתואר לעיל. מערבבים בסיר, שמים על האש ומבשלים חצי שעה תוך כדי שופכים בהדרגה את כל הסוכר. עשרים דקות לפני ההכנה, מוסיפים חומצת לימון, מורחים את המחית המוכנה בצנצנות סטריליות ומקררים.