ג'וליאן עם עוף ושמפיניון - מתכון עם תמונה

2024 מְחַבֵּר: Isabella Gilson | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-17 03:26

היום נדבר על איך לבשל ג'וליאנה עם עוף ושמפיניון בבית. המתכון למנה הטעימה הזו כל כך פשוט שאפילו טבח מתחיל יכול להתמודד איתו. לכן, קרא בעיון את ההמלצות שלנו ויישם אותן באומץ.

ג'וליאן עם עוף ופטריות. מתכון עם תמונה

אנו מציעים לכם דרך קלאסית לבשל את המנה הפופולרית הזו. הודות לו, תוכלו להפתיע אורחים בשולחן החגיגי או לרצות את יקיריכם במהלך ארוחת הערב של יום ראשון.

מרכיבים:

• בשר עוף - 500 גרם.
• שמפיניון - 300 גרם.
• בצל - 200 גרם.
• גבינה קשה - 200 גרם.
• קרם - 350 גרם.
• קמח - שתי כפות.
• מלח ושמן צמחי לפי הטעם.

איך לבשל ג'וליאן עם עוף ושמפיניון בתנור עם שמנת? קרא את המתכון למנה טעימה כאן:

• להרתיח את העוף עד לריכוך, ולאחר מכן לצנן את הבשר דקחתוך.
• קולפים וקוצצים את הבצל.
• שוטפים היטב את הפטריות וחותכים לקוביות.
• מטגנים את הבצל בשמן, ולאחר מכן את הפטריות.
• כאשר לחות עודפת מתאדה, שימו למוצרים חתיכות פילה, מלח ותבלינים. לאחר מספר דקות, ניתן להסיר את המחבת מהכיריים.
• בקערה נפרדת מכינים את הרוטב. יבשו את הקמח על אש נמוכה, ולאחר מכן יוצקים פנימה את השמנת, הפלפל הגרוס והמלח.
• לשלב רוטב עם פטריות, בצל ועוף.

הכניסו אוכל למכשירי קוקוט ופזרו עליהם גבינה בנדיבות. אופים את המנה בתנור שחומם מראש עד לסיום.

ג'וליאן בתנור

בדרך כלל המנה הפופולרית הזו מוכנה ומוגשת במנות מיוחדות. עם זאת, יש עוד דרך מעניינת לבשל ג'וליאן. זה יחסוך לך זמן ומאמץ, ולא יהיה טעם בשום אופן נחות מהפינוק המסורתי.

מוצרים נדרשים:

• פילה עופות - 500 גרם.
• פטריות טריות - 300 גרם.
• בצל - 150 גרם.
• גבינה קשה - 250 גרם.
• קרם - 250 מ"ל.
• קמח - שתי כפות מלאות.
• מלח, פלפל גרוס - שתי קורטות כל אחת.

אז, בישול בג'וליאן עם עוף ושפיניון. מתכון:

• חותכים את פילה העוף המבושל לחתיכות קטנות.
• קלפו את הבצל ואז חתכו אותו לחצאי טבעות.
• פטריות מעבדים וקוצצים בסכין.
• שפוך מעט שמן צמחי למחבת והניח אותו על הכיריים. לטגן תחילה את הבצל, ואז לשים אליושמפיניון. כשהמיץ התאדה, הוסף בשר למוצרים.
• מטגנים את הקמח במחבת יבשה נפרדת. ברגע שהוא מתחיל להתכהות, יוצקים לתוכו שמנת. מרתיחים את הרוטב ואז מביאים אותו לטעם עם מלח ותבלינים.
• יוצקים את רוטב השמנת על הפטריות והעוף, ואז מעבירים את החומרים לתבנית אפייה.
• מגררים את הגבינה ומפזרים אותה על המנה.

מבשלים את הג'וליאן בתנור כחצי שעה. כשהוא מכוסה בקרום זהוב, ניתן להסיר את הצורה ולקרר מעט. חותכים את המנה (כמו פשטידה), שמים את החתיכות על צלחת ומגישים לשולחן.

ג'וליאן עם עוף ושמפיניון בסירים

סירי קרמיקה משמשים לעתים קרובות גם להכנת המנה הזו. הטעם של פטריות ריחניות טריות ורוטב שמנת חמוצה בטוח ירשים את האורחים. וקרובי משפחה וחברים יבקשו מכם יותר מפעם אחת לבשל עבורם ג'וליאנה טעימה ומשביעה.

מרכיבי המנה:

• פילה עוף - 200 גרם.
• שמפיניון - לפי הטעם.
• שמנת חמוצה - ארבע כפות.
• גבינה - 100 גרם.
• נורה אחת.
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

איך לבשל ג'וליאן עם עוף ושמפיניון בסירים בתנור? מתכון עם תמונה ניתן למצוא כאן:

• מרתיחים את פילה העוף עד לריכוך. כדי שיהיה ריחני, הוסף למרק חתיכות של גזר קלוף, שום, גבעול סלרי ובצל.
• פטריות ובשר חתוכים לחתיכות שוות, וואז לשלוח אותם לטגן בשמן צמחי. ממש בסוף מוסיפים את הבצל ואחרי כמה דקות שמנת חמוצה.
• שים אוכל לתוך סירים קטנים, שים גבינה מגוררת על המשטח.

ג'וליאן מכינים בתנור שחומם היטב למשך כרבע שעה. עם זאת, יש לקחת בחשבון את גודל התבניות ואת עובי הדופן. יש להגיש את המנה הזו חמה או חמה.

ג'וליאן בטארטלטים

האורחים שלך יאהבו את מתאבן החג הזה. ג'וליאנה כזו מוכנה מהר מאוד, בלי להתאמץ יותר מדי מהטבח.

מרכיבים:

• פילה עוף - 300 גרם.
• שמפיניון - 300 גרם.
• כל גבינה קשה - 80 גרם.
• שמנת חמוצה - שלוש או ארבע כפות.
• שמן צמחי - שתי כפות.
• בצל - חתיכה אחת.
• מלח ותבלינים לפי הטעם.
• טארטלטים - חבילה אחת.

לאחר מכן, נספר לכם כיצד לבשל במהירות ג'וליאן עם עוף ושמפיניון לשולחן החגיגי. קרא את המתכון למתאבן המקורי למטה:

• הפעם נשתמש בפילה עוף נא חתוך לחתיכות. קוצצים בצל ופטריות באותו אופן.
• מטגנים את כל המוצרים האלה בשמן צמחי עד שהם רכים, מוסיפים להם מלח ותבלינים. בסוף שמים שמנת חמוצה ומערבבים הכל היטב.
• שופכים את המלית לתוך הטארטלטים, ומעליה שמים את הגבינה המגוררת על הפומפייה המשובחת ביותר.

מחממים את התנור ל-200 מעלות ולשלוח אליו ריקים. לאחר רבע שעה ניתן להגיש חטיף טעים ויפה לאורחים.

ג'וליאן במחבת

אם יש לכם מעט זמן, אבל אתם רוצים לרצות את יקיריכם עם מנה טעימה, שימו לב למתכון הזה. לג'וליאנה יוצאת דופן תזדקק ל:

• שמפיניון טרי - 500 גרם.
• חזה עוף - 500 גרם.
• בצל - שתי חתיכות.
• שמנת חמוצה דלת שומן - 300 גרם.
• קמח - שלוש כפות.
• חמאה - 50 גרם.
• גבינה קשה - 100 גרם.
• תבלינים ומלח לפי הטעם.

בישול ג'וליאן טעים עם עוף ושמפיניון במחבת. מתכון:

• במחבתות נפרדות, מטגנים בצל קצוץ, חזה חתוך לקוביות ופטריות קצוצות דק.
• כשהמוצרים מוכנים מערבבים אותם בקערה אחת ומוסיפים שמנת חמוצה. מחממים את המנה על אש בינונית.
• מערבבים שמנת חמוצה עם מלח, קמח ותבלינים. יוצקים את הרוטב שנוצר על המוצרים. מבשלים עשר דקות, ואז מפזרים גבינה.

מצננים מעט את הפינוק המוגמר, ולאחר מכן מגישים.

ג'וליאן ברוטב בשמל

אנחנו רוצים להציע לכם אפשרות נוספת כיצד לבשל ג'וליאנה עם עוף ושמפיניון בתנור. הרוטב הקרמי משתלב בצורה מושלמת עם פטריות ארומטיות ובשר עוף רך.

מוצרים:

• פילה עוף (חזה) - חתיכה אחת.
• פטריות טריות - 300 גרם.
• בצל.
• מוצרלה - 200 גרם.
• שמן צמחי - שתי כפות.
• קמח - כף אחת.
• מלח, פפריקה טחונה ופלפל - שתיים או שלוש קורטות כל אחת.
• חמאה - כף אחת.
• שמנת כבדה - חצי כוס.

ג'וליאן עם עוף ושמפיניון בתנור עם שמנת מכינים באופן הבא:

• קוצצים דק את הפילטים המבושלים והפטריות. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. מטגנים עד לסיום.
• שופכים קמח לסיר ומטגנים אותו במהירות מבלי להוסיף שמן. כשהיא מזהיבה מוסיפים את החמאה ואז יוצקים את החלב. בסוף מוסיפים שמנת חמימה ומערבבים את הרוטב במטרפה.

שים עוף ופטריות בסירים או ליצרני קוקוט, ולאחר מכן ממלאים אותם ברוטב ומפזרים גבינה מגוררת. אופים את המנה עד שהיא מכוסה בקרום יפה.

ג'וליאן בסיר האיטי

המנה האהובה הזו טעימה באותה מידה כשהיא מבושלת עם מכשירי מטבח מודרניים.

מרכיבים:

• פטריות - 300 גרם.
• Filet - 300 גרם.
• בצל.
• קרם – 200 מ"ל.
• קמח - כף.
• חמאה - שתי כפות.
• פלפל גרוס ומלח לפי הטעם.

איך לבשל ג'וליאנה עם עוף ושמפיניון בסיר איטי:

• פטריות, בצל ופילה חתוכים לחתיכות, ואז שמים אותם בקערה. הוסף חמאה והגדר את מצב "אפייה" ל50 דקות. מתבלים את המילוי בפלפל ומלח.
• לאחר 20 דקות, מוסיפים קמח ומערבבים את האוכל. לאחר חמש דקות נוספות יוצקים פנימה את השמנת ומכסים את הקערה במכסה.

כשהמנה כמעט מוכנה, מפזרים עליה גבינה. אופים את הג'וליאן עד שנשמע צפצוף.

מסקנה

ג'וליאנה טעימה עם עוף ושמפיניון, שהמתכון שלו תבחרו, יקשט כל ארוחה. לכן, אל תהסס להגיש אותו לאורחים או לפנק את משפחתך בשולחן החגיגי.